탄지로가 먹었던 이소베야키 만들기 #귀멸의칼날

찹쌀가루 따뜻한 물 물은 조금씩 나눠서 넣고 반죽 상태에 따라 물양을 조절합니다 처음엔 도구로, 나중엔 손으로 반죽해 주세요 일정량의 반죽을 떼어내 동글 납작한 모양으로 만들어줍니다 끓는 물에 넣어 익혀줍니다 반죽이 물 위로 떠오르면 추가로 2분을 더 익혀주세요 차가운 물(얼음물)에 익은 떡을 넣고 식혀줍니다 떡이 적당히 식으면 꼬지에 2개씩 꽂아주세요 떡모양이 굳혀지도록 냉장고에 잠깐 넣어둡니다 떡 크기에 맞게 김을 정사각형으로 잘라주세요 간장, 미림, 설탕을 1 : 1 : 0.3 비율로 냄비에 넣고 끓여줍니다 설탕이 녹으면 즉시 불을 꺼주세요 약불로 달군 팬에 떡꼬치를 구워주세요 앞 뒤로 노릇노릇해지도록 구워줍니다 만들어둔 간장 소스를 붓고 떡에 골고루 베이도록 뒤적여주세요 떡의 양면에 김을 올려줍니다 간장소스 때문에 알아서 잘 붙어요! 일단 모양이 너무 귀엽네요 :) 쫄깃쫄깃한 떡과 달달한 간장소스, 김의 환상의 콜라보 너무 맛있다 >0< 이소베"는 주로 김을 이용한 음식을 지칭할 때 쓰는 말이고 "야키"는 굽는 조리법을 가리키는 말이에요 이건 떡으로 만든 이소베야키고 다른 재료로 만든 이소베야키도 많이 있어요 튀긴 떡으로 만들었다면 "이소베아게"라고도 부를 수 있고 "이소베모찌" "아게모찌" "야키모찌" 등으로도 부를 수도 있어요! 탄지로처럼 만쥬와 이소베야키를 번갈아 먹으니까 더 맛있는 것 같아요 이 조합 완전 추천추천! 그나저나 떡을 너무 크게 만들어서 벌써 배부르네요.. ...라고 말하고 당고 하나 더 먹기 ㅋ;;