Cách Làm Bánh Trung Thu Đậu Xanh Tại Nhà Chi Tiết Nhất | Góc Bếp Nhỏ

Xin chào mọi người, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh trăng đậu xanh truyền thống để bạn có thể làm cho gia đình của bạn hoặc như là một món quà cho những người thân yêu của bạn trong năm mới mặt trăng sắp tới Nếu bạn thấy video này hữu ích, đừng quên like, chia sẻ và đăng ký kênh của tôi để tôi có động lực để làm thêm các video thú vị Các thành phần là Đầu tiên, tôi sẽ làm cho đậu xanh đầy Tôi dùng 150g đậu xanh xẻm ngâm trong nước trong 4 giờ để đậu xanh mọc Sau 4 tiếng, đậu xanh đã nảy mầm, tôi sẽ rửa chúng. Tôi đặt chúng vào chảo, thêm 500ml nước, 1g muối và tôi đặt nó trên bếp cho đến khi đậu xanh mềm Sau khi nấu khoảng 15 phút, đậu xanh nấu xong, tôi tắt lò Đặt nắp lên và để nó nghỉ trong 10 phút để đậu xanh mềm và mát Sau 10 phút, tôi sẽ đặt đậu xanh vào máy xay Thêm 100ml nước và nghiền nó Tôi sẽ thêm đậu xanh vừa xay vào một chảo không dính Thêm 80g đường Và tôi đặt nó trên bếp để đun sôi trên nhiệt trung bình Trong khi đun sôi, tôi sẽ khuấy tay liên tục để đường được hòa tan hoàn toàn và đậu xanh không bị cháy ở đáy Khi đậu xanh nấu chín và đường đã tan hoàn toàn, tôi sẽ từ từ thêm 60g dầu nấu ăn và khuấy trộn tốt để dầu nấu chín trộn với đậu xanh Tôi dùng 30g bột bánh thêm 60ml nước và xoa xát tốt để bột hòa tan bạn có thể thay thế bằng bột đa dụng, bột gạo dính Khi đệm đậu xanh đã dày, tôi sẽ để nó mát tôi thêm bột bánh vừa chuẩn bị và khuấy tốt Tôi sẽ tiếp tục đun sôi trên lửa thấp. Khi bạn thấy đậu xanh dày lên, nó dễ dàng tạo thành một khối mà không dính vào chảo. Tiếp theo, tôi sẽ làm cho các lớp vỏ bánh Tôi đặt 200g nước đường trong bát để làm cho bánh 45g dầu nấu ăn 1 lòng đỏ trứng 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng Và tôi trộn hỗn hợp này tốt Tôi từ từ thêm 300g bột bánh và trộn tốt Bạn trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột như thế này Tôi sẽ phủ bát bột và để nó nghỉ trong 30 phút Tôi sẽ làm nóng lò nướng ở 230 độ C trong 10-15 phút, và nếu đống đậu xanh vẫn còn ấm, tôi sẽ chia nó thành 7 phần mỗi phần khoảng 75g và tôi sẽ gói nó lại. Hôm nay tôi sử dụng khuôn 150g, tôi sẽ làm cho việc điền và vỏ theo tỷ lệ 1-1 Tôi phủ phần này của việc điền để nó không khô ra Sau khi nghỉ ngơi 30 phút, tôi sẽ lấy nó ra. Tôi nặng khoảng 560g sau đó tôi sẽ chia nó thành 7 phần mỗi phần khoảng 80g và tôi cũng gói nó lại bây giờ tôi sẽ làm bánh tôi rắc một chút bột trên bàn Lấy một phần của bột và cuộn nó mỏng Bạn cuộn vào giữa bột một chút dày, phần bên ngoài sẽ mỏng hơn Tôi đặt chất lấp ở giữa, lật bột ngược xuống và nhấn bột gần với chất lấp để không cho không khí chảy vào giữa và tôi che nó lại Tôi trải một chút bột khô trên bên ngoài của bột Tôi cũng làm như vậy cho đến khi hết. Hôm nay tôi dùng một cái chảo 150g, tôi đặt một ít bột khô quanh khuôn. Sau đó tôi đặt khuôn trên bàn để cho bột thừa rơi ra Tôi sẽ đặt mặt ngắn của bánh trong khuôn nhấn đồng đều Rồi tôi nhấn và giữ khuôn 15-20 giây rồi tôi lấy bánh ra Thấy không, bánh rất sắc, rất đẹp. Và tôi cũng làm như vậy cho đến khi hết hết. Tôi đặt bánh vào một khay nướng với giấy nướng Tôi đặt khay nướng bánh trong lò nướng và nướng ở 200-220 ° C trong 10-12 phút Trong chế độ 2 lửa và không có quạt Tùy thuộc vào lò nướng bạn sử dụng, lớn hay nhỏ, bạn điều chỉnh nhiệt độ để phù hợp với bánh nướng một lần là quan trọng nhất Nó xác định liệu bánh nướng hay không Sau đó bạn cần cân bánh để điều chỉnh thời gian để phù hợp với lò nướng của bạn bánh sau khi nướng một lần lấy bánh ra, tôi sẽ phun nước lên bề mặt của bánh ngay lập tức và để bánh nguội hoàn toàn bạn thấy không, bánh màu vàng đáy và bên trong bánh màu vàng Tôi sẽ trộn bánh Tôi sử dụng 1 lòng đỏ trứng 1 muỗng canh nước hoặc sữa 1 muỗng cà phê dầu mè và khuấy tốt Tôi lọc qua một cái sàng để trộn lòng vàng mịn mịn Khi bánh hoàn toàn mát mẻ tôi sẽ cạo một lớp mỏng của lòng vàng trên bề mặt của bánh Bạn chỉ cạo một lớp mỏng Đừng cạo và cạo nhiều lần Tránh lòng vàng di chuyển trên bề mặt của bánh khiến bánh mất độ sáng của nó Bạn có thể cạo phần lòng đỏ của bánh hoặc không, tùy thuộc vào sở thích của bạn Bánh vàng trứng trở nên sáng hơn Tôi sẽ đặt bánh trong lò nướng lần thứ hai ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút lò nướng của tôi cũng nóng trước khi đặt bánh vào đây là bánh tôi nướng lần thứ hai bánh rất đẹp Bạn có thể nướng thêm 3 lần nữa nếu bánh nướng thứ hai của bạn không hài lòng bánh này tôi sẽ để nó nguội hoàn toàn sau đó tôi sẽ đóng túi và lưu trữ nó Đây là bánh mà tôi để lại qua đêm bánh đã hấp thụ dầu bánh đã trở nên mềm hơn Bánh rất thơm, rất đẹp. Giờ tôi sẽ cắt nó cho các bạn thấy. Bánh vàng thơm ngon, bột đầy mềm, bánh ngọt ngào, rất ngon, tôi đặt bánh vào khay, đặt nó trong túi, đặt nó trong một túi ấm và kín không khí để lưu trữ trong một tuần, thời gian lưu trữ của bánh phụ thuộc vào cách bạn làm sạch các công cụ, vật liệu trong quá trình hoạt động, do đó, bạn cần chú ý, tôi chúc bạn một lễ hội mùa thu ấm áp và hạnh phúc cho gia đình và bạn bè của bạn.