Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Đơn Giản Chi Tiết Nhất | Góc Bếp Nhỏ

Chào mừng các bạn đã đến với kênh Các Bếp Nhỏ Hôm nay thì mình xin chia sẻ đến các bạn cách làm món bánh bông lan cuột Món bánh đơn giản dễ làm và được rất là nhiều người yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ Bánh mềm mịn có vị ngọt vừa phải Các bạn có thể kết hợp với các loại mứt trái cây hoặc là kem tươi đều rất là ngon Video mình chia sẻ cách làm rất là chi tiết Các bạn nên xem thật kỹ để làm thành công ngay từ lần đầu tiên nhé Nếu thấy video hữu ích các bạn đừng quên nhấn like, chia sẻ video Đồng thời nhấn đăng ký kênh để mình có động lực ra nhiều video hấp dẫn hơn Nguyên liệu mình chuẩn bị Đầu tiên thì mình sẽ làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 đến 20 phút Để khi trộn bột xong thì mình sẽ cho bánh vào trong lò để nướng luôn nhé các bạn Hôm nay mình sử dụng 4 quả trứng gà, mỗi quả có trọng lượng khoảng 60 gram Nếu các bạn sử dụng trứng gà ta nhỏ hơn thì các bạn tăng thêm 1 quả nữa là 5 quả nhé Mình sẽ tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng trứng Các bạn lưu ý là tách phần lòng trắng trứng không được lẫn một chút lòng đỏ nào cả Chỉ cần lẫn một chút xíu lòng đỏ thôi thì cũng sẽ không đánh bông được phần lòng trắng trứng nữa nhé Mình sẽ đánh tan phần lòng đỏ này ra Mình cho vào cùng với lòng đỏ 50 gram dầu ăn, 50 gram sữa tươi không đường và mình khuấy đều Sau đó mình cho vào cùng 50 gram bột mì số 8 Mình lọc qua rây để tránh cho phần bột bị vón cục Tiếp tục mình cho vào cùng 30 gram bột bắp Nếu không có bột bắp thì các bạn có thể sử dụng hoàn toàn bằng bột mì nhé Và mình cũng khuấy đều Khi hỗn hợp đã hòa quyện, bột tan hoàn toàn thì mình sẽ cho vào cùng một ống mani và mình cũng khuấy đều lên Tiếp theo thì mình sẽ đánh bông lòng trắng trứng Mình cho vào cùng 1 gram muối, 1 thịa cà phê nước khuất chanh Và mình đánh bông lòng trắng trứng ở tốc độ thấp Khi mà các bạn thấy nổi nhiều bọt khí lớn như thế này Thì mình sẽ cho từ từ 50-60 gram đường vào Và mình đánh ở tốc độ trung bình Lượng đường thì các bạn có thể tăng giảm tùy theo sở thích Các bạn ăn ngọt nhiều hay ít nhé Mình ăn bánh cùng với mứt dâu Nên là mình sẽ sử dụng 50 gram đường thôi Đường thì mình sẽ chia ra làm 2-3 phần Đánh tan lớp đường trước thì mình mới cho phần đường tiếp theo vào Đánh cho đến khi phần lòng trắng trứng bông lên và có chóp mềm như thế này Các bạn có thể nghiêng tô mà thấy không đủ là được Mình sẽ lấy 1 phần 3 lượng lòng trắng trứng Cho vào tô đựng hỗn hợp lòng đỏ và mình trộn đều Và mình cho phần hỗn hợp lòng đỏ này lại vào trong tô đựng lòng trắng trứng Mình dùng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng để hạn chế làm vỡ các bọt khí Quá trình trộn bột khá là nhanh Các bạn chỉ cần trộn cho hỗn hợp bột hòa quyện với nhau là được nhé Mình sẽ lấy ra 1 chút bột cho vào 1 cái tô khác Mình cho vào cùng 2 gram bột cacao và trộn đều Sau đó mình cho phần bột này vào trong túi bát kem Mình chuẩn bị ở đây 1 cái khay nướng có kích thước khoảng 30x35cm Và mình có lót giấy nến ở dưới Mình sẽ cho bột vào trong khay và giàn đều ra Mình đập mạnh khuôn xuống bàn vài lần để làm vỡ đi các bọt khí lớn Mình dùng phần bột màu cacao khi nãy kẻ các đường dọc trên mặt bột Sau đó mình dùng đầu đũa để tạo các đường ngang để tạo hình hoa văn trên mặt bánh như thế này Mình sẽ cho khay bột vào trong lò và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 50 phút Lò mình sử dụng là lò 50 lít tùy theo lò của bạn to hay nhỏ mà các bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sao cho phù hợp nhé Sau khi nướng 50 phút thì mình sẽ mở hé cửa lò để bánh thêm ở trong lò 5 phút rồi mình mới lấy ra Đây là bánh mình vừa nướng xong Bánh đã chín vàng và rất là thơm Mình sẽ lấy bánh ra khỏi khuôn Mình chuẩn bị 1 tờ giấy nến khác đặt lên trên mặt bánh và úp ngược bánh lại Mình lột bỏ phần giấy nến này ra và mình cắt bỏ 4 phần dừa bánh Và mình khía nhẹ vài đường ở phần đầu gập bánh Các bạn khía bánh độ sâu bằng 1 phần 3 độ dày của bánh thôi nhé Sau đó mình sẽ cuộn bánh lại để tạo nếp Bánh các bạn nên cuộn khi còn ấm nóng thì lúc đấy bánh mềm sẽ cuộn dễ dàng hơn Hôm nay thì mình sử dụng mứt dâu để làm phần nhân bánh Các bạn có thể sử dụng các loại mứt khác hoặc là dùng kem tươi tùy theo sở thích nhé Mình sẽ quét đều phần mứt dâu lên trên mặt bánh Và mình cuộn bánh lại Bánh có nếp cuộn sẵn rồi nên là cuộn lại khá là dễ dàng Bánh này thì mình sẽ để cho nguội hoàn toàn Sau đấy cắt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ Mình bận nên không quay được luôn và để bánh qua đêm mới quay tiếp thành phẩm lại cho các bạn Để bánh lâu trong tủ lạnh thì vỏ nó mềm hơn Mình không cẩn thận nên khiến cho bánh bị nứt mặt một chút rồi Giờ mình sẽ cắt bánh ra để các bạn xem nhé Bánh vàng ươm, mềm, xốp kết hợp với mứt dâu chua chua ngọt ngọt Ăn lạnh rất là hợp và rất là ngon Chỉ cần thêm 1 ly sữa nữa là các bạn đã có 1 bữa sáng ngon tuyệt cho các thành viên trong gia đình rồi Bánh mà chưa dùng hết thì các bạn có thể cho vào hộp kín Cắt vào trong ngăn mát tủ lạnh dùng được 2-3 ngày đấy Cảm ơn các bạn đã theo dõi video của mình ngày hôm nay Chào tạm biệt các bạn và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo