Tomates... TOFUrella ! Une alternative à la mozzarella qui vaut la peine d'être testée!

bonjour pour changer de la mozzarella je vous propose aujourd'hui de tester le tofu cru mariné servi avec des tomate un peu de la tofurella on pourrait dire nous avons testé cette recette et elle nous plaît beaucoup plutôt que d'utiliser de la mozzarella j'ai accompagné les dernières tomates du panier de légumes de la saison avec de la tofurella alors qu'une chaîne de supermarché vient de rappeler de la mozzarella c'est le moment d'essayer non pour préparer ce tofu cru mariné il faut un bloc de bon tofu de 450 g environ 60 ml d'huile d'olive 60 ml de vinaigre j'ai pris du vinaigre de vin aux herbes c'est sûrement bien aussi avec du vinaigre balsamique blanc 30 à 60 ml de levure alimentaire une demi cuillère à café de sel et une bonne cuillère à soupe de basilic frais au mieux ou sec ou congelé chez moi c'est du basilic sec j'ai réalisé cette recette avec la moitié des quantités on commence par éponger le t tofu dans un torchon propre car plus on sort du liquide du tofu plus ensuite il pourra s'imprégner de notre marinade je prépare la marinade en mélangeant le vinaigre l'huile le sel et le basilic une fois le tofou épongé je le coupe en lamel alors j'ai pris un emportepèce parce que je voulais essayer de faire quelque chose qui ressemble un peu à des tranches de mozzarella mais ça c'est tout à fait facultatif et je mélange ces lamelles à la marinade délicatement et puis on rajoute enfin la levure de bière je mélange à nouveau et je laisse poser un peu au frigo c'est maintenant le moment de dresser dans les assiettes avec les tomates coloré du panier de légumes ce tofu s'est transformé en tofuella pour changer de la mozzarella si vous cherchez d'autres recettes de tofu il y en a sur ma chaîne youtube notamment ce délicieux tofu au four que j'ai publié récemment n'oubliez pas de liker de vous abonner si c'est pas encore le cas et de parler de ma chaîne autour de vous ça aide à la soutenir à bientôt