與俏江南幾位主廚交流

現在我們使用特殊技能。 教我們一個好的。 你們都用完了自己的技能。 我不知道如何使用你的技能。 是的，是的，是的。 我不能. 我已經練習了很長時間。 我比你大. 你必須感覺成分。 成分非常好。 康哥很會做飯。 是的，是的. 我們都知道豆瓣。 這是你的專長. 豆瓣基本上 四種豆瓣。 這是四種豆瓣。 很多次, 例如，他用黑豆醬。 他在豆瓣用紅姜。 黑豆沒有用紅姜調味 ， 完全被海椒覆蓋。 然後他使用發酵紅豆沙。 然後是火鍋豆瓣。 例如 ， 豆瓣有四種。 傳統的 川菜中的紅油 由三種豆瓣組成。 一個是天然香味的豆瓣。 一個是香薰豆瓣。 紅油有一個特點 所有的味道都混合在一起。 焦香星是什麼意思? 嬌湘星有點像胡臘微 像燒我知道這種感覺 像燒焦的氣味 就像胡椒燒焦的味道 喜歡胡臘味的焦味因爲這個 例如，我可以使用三種紅酒中的一種 我可以用三種紅酒中的一種 我可以用胡臘味焦香星的焦味 這是一個組合，所以傳統的四川菜 它的味道它不像 說實話生活節奏很快 這表明生活節奏很快不是我們懶惰 生活節奏很快我們只能用一種烹飪 加上客人總是在做飯如果我想開一家餐館 我會把它掛在門口別急 如果你想喫，慢慢來慢火 ， 慢煮你需要等待是的 你需要等待沒有任何藉口 事實上，我認爲我們中的許多人是不同的 成都、重慶包括一兵 他們有很多調味料烹飪的方式是一樣的 每個地區每個房子都有不同的烹飪方式 包括重慶 如果你想喫回果你可以煮回果 肖皮，邊貝你可以做飯 在成都, 說到輝果我想喫正宗的輝果 只有蒜面沒有蒜面 炒惠果蒜面會很特別 是用紫蒜做的 不要把它做得太大 是紅蒜 大蒜是由紫色大蒜製成的 它需要很薄，現在怎麼會這麼厚 ？ 它曾經是 只有這個現在你必須喫很多 它不會工作每個人仍然有點貪婪 很多東西如果你想喫這種稀蒜面 只有在秋天和冬天它纔會生長 大蒜麪條在冬季和春季生長不同 大蒜麪條他還說 過去，我一年能喫四斤我不能喫三斤 現在我可以每天喫它，它聞起來不好 喫得太多 累了我真的不累