🧧美食技巧福利152💟和農家院大廚學學：入秋後十五道經典家常菜，營養，簡單還好吃，感興趣就點贊收藏試試吧！🤝😄👨‍👩‍👦‍👦👍👉

力求好一定要吃的15道經典家常菜 最後一道價值百萬 第一道 很多人到現在都搞不清楚韭菜炒雞蛋 是韭菜放雞蛋裡炒 還是雞蛋放韭菜裡炒 怎麼炒才弄不出湯 今天就把我做菜30年的經驗分享給大家 鍋不放油 倒入韭菜 把韭菜的水氣炒出來 這樣吃起來才會更香 然後把韭菜倒入雞蛋裡 加鹽 胡椒粉充分攪勻 我都分享800多道家常菜 一直都沒得到你的小紅心 明年家裡還有三個女兒上大學 壓力真的是太大了 麻煩你給點個小紅心鼓勵一下吧 非常感謝 油熱倒入雞蛋液 用鏟子輕輕推動 炒至三面微黃 這樣吃著更香 喜歡你也收藏做起來吧 第二道 你炒木耳的時候 是不是鍋裡霹靂啪啦亂蹦呢 那是啊 你方法錯了 今天就把不蹦的做法和技巧分享給你們 水開下入木耳 焯過水的木耳 切記不要過涼水 炒的時候就不會霹靂啪啦亂蹦了 一分鐘撈出 起鍋下肥肉 善良的人一邊看視頻一邊點贊 這樣的人必定發大財 非常感謝 炒出油脂 再放拍蒜小米辣 老抽 繼續炒香 下焯好水的木耳 加鹽雞精 生抽 蠔油 青紅辣椒 大火翻炒斷生即可出鍋 做法簡單又好吃的下飯菜 你也收藏做起來吧 第三道 真的沒想到只要半根大蔥 一塊豆腐 在家就能做出比飯店還好吃的蔥燒豆腐 先把大蔥切成馬耳段放入碗中 調味加生抽 少許老抽 適量蠔油 鹽和雞精 白糖提鮮 一勺澱粉 少許清水 攪拌均勻備用 將一塊嫩豆腐用我的小手掰成小塊 鍋中油熱倒入豆腐 把豆腐煎至八面焦黃 我每天都會分享簡單的家常菜 喜歡您就留個關注吧 以後想吃不會做還能找到我 倒入調好的料汁孤獨兩分鐘 大火燒熔湯汁即可出鍋 這樣做的蔥燒豆腐出香濃鬱 簡單好吃又下飯 你也趕緊試試吧 第四道 辣椒炒雞蛋 到底是先炒辣椒還是先炒雞蛋呢 今天我把好吃又下飯的做法分享給大家 青椒用刀拍一下 然後切成粗粗的細絲 鍋中油熱倒入4個新鮮的母雞蛋 快速給它滑熟滑散 盛出備用 鍋流底油把蒜末爆香 再倒入辣椒絲 加一勺鹽 一個小紅心對你來說只是舉手之勞 但是能讓我開心一整天 這個視頻就麻煩您幫忙點一個吧 非常感謝 再倒入炒熟的雞蛋 調味加一勺生抽 大火翻炒均勻入味即可出鍋 辣椒炒蛋這樣做好吃又下飯 最後告訴我你學會了嗎 第五道 辣椒炒肉 到底是先炒辣椒還是先炒肉 這個步驟很多人還不解 今天我就把詳細做法分享給大家 辣椒炒肉首選梅花肉 因為它有肥又有瘦 瘦肉裡面夾雜的肥肉 這個部位的肉是最好吃的 切成薄片後加生抽 老抽 蠔油 抓勻醃製十分鐘 鍋不放油 下入辣椒 加一小勺鹽 一邊炒一邊壓 壓出辣椒的香味 再盛出來備用 另起鍋把肥肉先炒出多餘的油脂 再下醃好的瘦肉 拍蒜豆豉小米辣炒香 我每天都會分享好吃的家常菜 平時不知吃什麼的時候 留個關注吧 主頁幾百道家常菜 總有一道你喜歡的 再下入辣椒 加生抽 雞精 開大火翻炒均勻即可出鍋 又香又好吃 簡直就是下飯界的扛霸子 第六道 餐店的酸辣土豆絲為什麼這麼好吃呢 其實放料順序都是有技巧的 首先選用這種黃芹土豆 來刀切成粗細均勻的絲 然後倒入我家的井水 清洗掉多餘的澱粉 鍋中水開加一勺白芹 再下入土豆絲 這樣是土豆絲更加脆爽的關鍵 放至微微透明撈出過涼 另起鍋下蔥蒜乾辣椒 翻炒出香味 然後順著鍋邊淋入一勺香醋 一勺生抽激發香味 然後倒入土豆絲 青椒絲 加鹽和雞精 白糖提鮮 大火翻炒均勻即可出鍋 這樣做的酸辣土豆絲跟飯店的一樣好吃 你也趕緊試試吧 第七道 炎熱的夏季 一定要給你家孩子做這道素菜 青瓜蝦仁 清淡爽口不油膩 關鍵營養豐富做法還簡單 首先把去皮的黃瓜對半切開 再切成條 去除黃瓜籽改刀切成小塊 蝦仁加少許鹽 胡椒粉 料酒 澱粉抓勻醃製入味 鍋中水開 倒入蝦仁 燙汁變色撈出 油熱放薑蒜末 倒入青瓜 我每天都在用心地教做菜 只希望你能給個免費的小紅心鼓勵一下 萬分感謝 炒至斷生後倒入蝦仁 調料只放鹽和雞精 最後淋入水澱粉翻炒幾下 家裡有孩子的一定要安排起來 第八道 魚香茄子很多人都喜歡吃 但是不知道怎麼做纔好吃 可以像我這樣做 簡單好吃又下飯 而且一點也不油膩 配上米飯三碗都不夠吃 鄰居給的茄子切成滾刀塊 先倒上一點水 再撒上一把澱粉 抓勻讓每塊茄子都裹上澱粉 這樣茄子稀有少吃起來不油膩 鍋中油溫六成熱下入茄子 小火慢炸 炸到表面金黃酥脆撈出 碗中加一勺生抽 兩勺陳醋 三勺白糖 一勺澱粉 適量清水攪勻 這個料汁做各種魚香味的菜都很好吃 鍋流底油下蔥薑蒜 加一勺豆瓣醬 炒香炒出紅油 倒入調好的料汁 小火熬至湯汁濃稠 再倒入茄子 青紅辣椒 翻炒均勻即可出鍋 這樣做的魚香茄子簡單好吃又下飯 而且一點也不油膩 第九道 很多人把豆腐買回家 不是清燉就是紅燒 早就吃膩了 今天教你個不一樣的做法 簡單方便又好吃 用你性感的左手 把它抓得稀巴爛 這時候給它放點鹽和胡椒粉 入個底味 我每天都在用心地教做菜 能不能給的小紅星支持一下 十分感謝 抓好的豆腐我們給它封上保鮮膜 再用我祖傳的牙籤扎一紮 方便排氣 鍋裡水開以後 把豆腐放進去 用中火蒸上10分鐘 這時候我們把肉末炒一下 炒的時間不要太長 能聞到肉香味的時候 把蒜末和小米椒 豆瓣醬 炒出紅油 一勺生抽 半勺老抽 一勺蠔油 等到醬香味充分釋放出來以後 接著勾入少許水澱粉 來增加整道菜滑嫩的口感 這時候我們的豆腐也蒸好了 鮮香滑嫩的豆腐 配上這個醬香濃鬱的肉末 那簡直就是絕了 就這道菜麻辣鮮香 回味無窮 三碗米飯都不夠吃 第四道 你們在家炒豆角是焯水還是過油 還是直接下鍋炒 看看飯店大廚是如何製作了 先把樹上摘的豆角切成小段 鍋中水開放入豆角 加一勺鹽和適量的油 這樣豆角炒出來才會翠綠不發黑 另起鍋下入五毛錢的肉末 炒香炒出牛油 再下拍蒜小米辣 少許醬油上色 一起翻炒出醬香味 一個小紅心對您來說只是舉手之勞 但是能讓我開心一整天 這個視頻就麻煩您幫忙點一個 非常感謝 然後倒入豆角 調味加鹽雞精 一勺生抽 適量的蠔油 大火翻炒均勻入味即可出鍋 這樣炒的豆角好吃又下飯 最後告訴我你學會了嗎 這是我家餐桌上 一年四季必備的下飯素菜 一週吃個七八回都不膩 三毛五一斤的包菜切成絲備用 四顆雞蛋滑散炒熟 我每天都在用心地教做菜 您就給個關注吧 方便下次想吃不會做找得到我 油熱炒香蔥蒜 放入包菜 胡蘿蔔絲 大火翻炒至斷生 倒入雞蛋 調味加鹽雞精 生抽 蠔油 翻炒均勻就可以出鍋了 這樣做的包菜炒蛋 簡直太下飯了 如果你老公做點事整天喊累 那你一定要學會這個韭菜炒腰花 塔巴樓 氣度不太喘一口 五塊一個的豬腰去掉腰騷 然後再切成腰花 切好後加適量的啤酒 給它抓拌均勻 這纔是炒豬腰 步心的關鍵 再用清水洗乾淨 擠乾水分 我每天都分享簡單的家常菜 您要是喜歡就點個關注 哪一天想吃的時候 隨時可以找到我 然後加胡椒粉 生粉抓拌均勻 再放點食用油 炒的時候更容易散 碗中放兩勺生抽 半勺老抽 一勺蠔油 一丟丟鹽和澱粉 三勺水攪勻調成料汁 油熱下豬肝 開大火炒至變色 再放薑蒜 小米辣 炒出香味 倒入調好的料汁 翻拌均勻 最後放入韭菜即可出鍋 這樣做的韭菜腰花 下酒又下飯 把豆腐倒入絞肉機裏 加幾個雞蛋 這個做法真的是太美味了 我也是剛剛發現 豆腐這樣做原來會這麼好吃 而且還非常簡單 看完你也會做 切好的豆腐放入絞肉機裏 打入四顆雞蛋 加入100克玉米麵 88粒食鹽 1.5香粉 攪打兩分鐘 放入大碗中 加入火腿丁 小蔥花 胡蘿蔔丁 攪拌均勻 都說點紅心是勤奮 不點紅心是本分 有緣看到這個視頻嗎 就幫忙點一個吧 讓我欠你的大人情 非常感謝 平底鍋刷油 倒入麵糊 撒上黑黑的白芝麻 底部定型後翻面 烙至兩面金黃就可以出鍋了 豆腐這樣做鬆軟鮮香 有菜有肉有雞蛋 好吃又營養 做法簡單 保存起來你也試試吧 如果你每天不知道吃什麼 我的主頁有更多不同的美食教程 第十四道 以後家裏來客不知道吃什麼 你就像我這樣做一道蒜香雞爪 做法簡單 好吃又下飯 首先雞爪一切為二 然後冷水下鍋 加蔥姜 料酒去腥 煮15分鐘撈出備用 並起鍋油熱下薑蒜小米辣 煸炒出香味 倒入雞爪 稍微放鹽雞精 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 蠔油 開大火炒香炒上色 最後撒20粒蔥花 翻炒均勻就可以出鍋了 這樣做的蒜香雞爪香辣入味 學會了你也給家人做起來吧 第十五道 這道青瓜炒口蘑是我們全家都愛吃的一道素菜 脆嫩爽口好吃又營養 首先把口蘑切成厚片 黃瓜去皮後對半切開 再改刀成片 鍋中油熱倒入三個雞蛋液 快速的滑熟炒散盛出備用 鍋流底油放蒜片 翻炒出香味 口蘑不要焯水 這是口蘑提鮮的關鍵 我每天都會分享簡單的家常菜 喜歡您就留個關注吧 以後想吃不會做還能找到我 炒香後放黃瓜 加鹽和胡椒粉 大火翻炒至斷生 倒入雞蛋 一勺水澱粉勾芡 炒至收濃湯汁即可出鍋 口蘑這樣做鮮香嫩滑 全家大人小孩都愛吃