挑戰復刻原神100道美食-福內烏冬

八成神子的特色料理 墳內烏冬 神子的墳內烏冬向來是人氣很高的一道美食 但如何把它做好卻成為美食 首先我們用魚肉來製作魚餅 也就是這個小花 先將魚肉剁成泥 越細膩越好 當然如果你不想剁也可以像我一樣 再加入澱粉 雞蛋 還有一點點鹽 攪拌均勻後放入容器 上鍋蒸20分鐘 記得容器要塞油 趁這會兒我們直接下湯底 於是我參考了網上豚骨拉麵湯底著製作方法 濃鬱香甜的湯頭是重中之重 他們用來熬製湯頭的材料有許多種 首先最底部整齊鋪上一層豬腳 接著是大量的篩骨 然後是雞骨頭和二百隻雞腳 雖然已經經過了多次清洗 但用冷水從新開煮的過程中 還是出現了很多血沫 把這些血沫都清理乾淨後 接著往裡加入海帶 鳳尾魚 蘑菇等提味配料 等熬煮大半天的時間 湯頭顏色變成乳白色時就可完成 這個就是豚骨拉麵的湯頭 既然學會了 那就開始做 起鍋燒水 下入濃湯包 經過兩分鐘的熬煮 它變成了乳白色 這樣我們的湯底就做好了 這時候我們的魚餅也做好了 用爐具摳兩個梅花出來 再按照剛才的配方 加入櫻花粉調一個粉色 再把剛才的黃色一餅放到中間 同樣上鍋蒸二十分鐘 趁這個時間呢 我們在豆腐上畫一個小狐狸 接下來呢 就要開始製作烏冬麵 鹽和水這三樣 因為麵粉加鹽後 韌性十足 手揉非常費力 所以會用塑料膜包裹好麵團 反復用腳踩它壓麵 基本上這樣我們就已經學會了 烏冬麵的製作方法 所以接下來我們直接煮一包就行 等麵煮好後 只需要把它組裝到一起 我們就可以得到一份