【注意⚠️止まらない】便秘解消/食物繊維たっぷりの太らない絶品さつま芋おやつ

[音楽] こんにちはベルネスキッチンの関口彩子 です今回はさまもの素朴で優しい味わいの おやつをご紹介しますフライパンで焼く だけでサクサクホクホク食感がたまらない 最高のお芋レシピですさま芋とお家にある 材料だけですぐに作れるので是非お試し ください皆さんにお知らせです私がの ウェルネスキッチンオリジナルエプロンが 発売されましたキッチンに立つのが楽しく なるようなこだわりのデザインで仕上げて います是非詳しくは概要欄をご覧 くださいさっくり焼き芋をご紹介します 材料はさま天才と米粉米油塩少々です本当 にシンプルな材料だけで作りますそれでは 早速作っていきますまず前もですね今回は 皮ごと使いますので丁寧に洗っていきます はい丁寧に洗いましたでさまもなんです けれども軽く電子レンジであらかじめ加熱 をしておくと後で火の通りが良くなります のでお勧めですまその場合ラップを軽く 巻き付けてで600Wの電子レンジで今回 この芋250gぐらいの大きさなんです けれども2分程度加熱をしておきます もっとね大きなお芋だったらそのお芋の重 さに合わせて加熱時間も少し増やしてみて くださいはい電子レンジで温めましたまだ 芋自体全然硬いんですけれども少しこの ように加熱をしておくとその後の火の通り が良くなりますで熱いうちにラップを 剥がしてでカットしていき ます食べやすい大きさです ね大体厚みは1.5cmぐらいの厚さ ですはいでこんな感じでねちょっとまだ芋 としては固めなんですけれどもあんまり 柔らかくしてしまうと混ぜるとまた崩れて しまいますのでこのぐらいの状態で大丈夫 ですであとは芋の太さによって大きさ ちょっと調整してみてください一口台 ぐらいの大きさにしたいと思います大きい ものはこんな感じで4等分でもいいしで 小さいであれば半分ぐらいでも大丈夫です はいそれでは一口台に切ったお芋をボール に移しますはいそして味付けです今回天才 灯を使いますお好みの灯類で大丈夫 です大体このぐらいの量でしたらお砂糖が 小さじ2杯から大さじ1ぐらいの量でいい と思いますはいで全体にお砂糖を絡めます まだね芋があったかいので自然に砂糖がね 溶けちゃうんですよでこの溶けた状態の 少し湿ったさまにこれから粉をましますの でこの少し溶けた状態のねさま準備して いきますはいもうお砂糖がすっかり見え なくなりましたよねこんな感じでもうお芋 にすっかり馴染んできましたここで粉を 加えます今回は米粉を使って少しさっくり 仕上げたいと思います もし米粉がなかったら片栗粉や薄力粉など を代用していただいても結構ですで米粉の 量は大さじ1から大さじ1杯半ぐらいです ね買い物量を見ながらちょっと調整してみ てくださいはいあとは芋全体に粉がまとう ような感じで全体を混ぜていきますでこの 粉がね足りないとあまりサクサクとした 食感が出ませんので均等にねしっかりと粉 がまぶされるように混ぜてみてください はい準備は以上ですはいそれでは フライパンで焼いていきます油をですね 全体に引きますはい火加減は中火ですで しっかり温まっている状態でお芋を入れ ないと衣が外れやすくなりますので しっかり油が熱くなった状態でお芋を並べ ていきますはいお芋を並べて焼いていき ますその米粉はね古代米とか発が玄米を 使っているので色がね真っ白気じゃないん ですよねなのでちょっと色づいてます けれどもこんな感じで並べていき [音楽] ますお芋にあらかじめ少し加熱をしてあり ますので火の通りが良くなってますで あまりね火加減が強いと焦げてしまうので 少し焼き目がついてきたなと思ったら非 加減弱火にしますこの焼く作業は結構 じっくり焼いていただいた方が美味しく 仕上がりますので1回フライパンに並べて ねひっくり返すタイミングから火加減弱火 にしてあとはゆっくりと火を通していって くださいたまにね向きを変えたりしながら 均等に焼き目をつけていって くださいちょっとこの作業はね時間が かかりますのでその間にさまの栄養につい てお話をしていきますさまはカリウムや カルシウムビタミンCベタカロテン ビタミンB群など微量栄養素を多く含んで おりその栄養バランスの良さから準完全 食品とも呼ばれています食物繊維が豊富に 含まれているのでカロリーの割に提示合い 食品で便秘の予防や腸内環境の改善に 役立ちますさまの川にはアントシアニン クロロゲン酸といった抗酸化物質や ヤラピンといういうハゲ作用物質食物繊維 を豊富に含みますぜひ皮ご使ってください また切ったさまをお水にさらしてしまうと え要素が流出しますのでねぜひそのまま 使ってくださいはいじっくりお芋を焼いて いますお芋に火が取ったかねちょっと刺し てみますねあもうね中柔らかくなってます 周りはねちょっとこうクっとしたね カリカリッとした感じに焼き上がってい ますこれねやっぱり米粉を使うと周りがね よりさっくりするんですよまた片栗粉とか ね小麦粉とかだと食感がもうちょっと 柔らかくなるかなと思いますお好みのもの で試してみてくださいはいそれではね火が 通ったので火を止めますはいそしてね ちょっと余分な油を軽くねキッチン ペーパーで吸わせてからお皿に盛り付けて いきますちょっとこんな感じでね開いてる スペースに紙を入れてえお芋を移動します もこれでね余計な油をね吸い込んでくれ ますのでねはい仕上げにですねお塩を少し 振りますこのわずかなお塩がねさまの甘み を引き出してくっと味をね引き締めて くれるんですよはいちょっとこんな感じで お塩を振れば完成です そのままでも最高に美味しいんですけれど もお好みでねシナモンパウダーを振ったり ちょっとねこうするとまたちょっと風味が ねぐと変わりますよねあとね蜂蜜とか メープルシロップをねこうかけていただい たりする食べ方も美味しいですまたアイス クリームをね添えていただければリッチな デザートになります今回はオリーブ緑茶と 合わせていただきますオリーブ緑茶は高い 高酸化物質を含む食用オリーブの葉を抹茶 にしてブレンドしたお茶 です甘いものを取る時に高参加物質を しっかり取るととか予報にもなるのでお すめですオリーブ緑茶は概要欄にリンクを 貼っておきますので是非ご覧ください さっくり焼きもちょっとお味をお伝えし たいと思いますたったままで失礼いたし ますではまずシンプルな 塩を振っただけのものを頂いてみたいと 思い ます うん美味しい です本当にねさまの素朴な甘さそしてお塩 がまたその甘さをぐっと引き立ててお芋 好きにはたまらないおやつだと思います ちょっと表面がねサクっとした食感がある のでまた普段の焼き芋とは違った美味しさ ですま今回はねシナモンを振ってみたり あとメープルシロップをかけたバージョン もご紹介しました是非お好みの食べ方で 楽しんでみてください今回はさまも1本 あればすぐに作れる簡単おやつさっくり 焼き芋をご紹介しました手作りだとお好み の甘さに調整できるしとにかく体にいい ものだけで健康的安心のおやつになるのが 嬉しいですよね今回動画でご紹介した3種 の小代と初が玄米ブレンドコメコそして オリーブ緑茶ですねこちらの方も合わせて 是非概要欄ご覧になってみてください最後 までご覧いただきありがとうございました それではまた別の動画でお会いし [音楽] ましょうVAN