Torten Perfekt Glatt Streichen mit Acryl-Platten – Mein Produkttest! Ganache Platten Technik Test

ich bin mir sicher diese Technik haben schon viele von euch gesehen und ich habe sie noch nie ausprobiert und wollte das endlich einmal mit euch nachholen und wir machen uns zusammen Eindruck darüber wovon rede ich hier ich rede von einer Technik die ich als garnage plating kenne das heißt man braucht dafür zwei Platten die oben und unten unter die Torte kommen und die Differenz zwischen diesen Platten wird dann mit einer Creme aufgefüllt das ganze wird dann mit den Platten als Schablone quasi glatt gestrichen und schon hat man eine richtig schöne Torte das coole daran ist dass man das auch mit unterschiedlichen so Formen und Mustern machen kann ich habe das einmal ausprobiert mit einer glatten das seht ihr jetzt gleich auch und danach weil ich wirklich wissen wollte und das gerade für mich greifbar war auch noch mit so einem leichten Blumenmuster das erste was ich aber gemacht habe weil ich keine ganachplatten das sind eigentlich solche Acrylplatten hatte ich nicht da ist dass ich mir zwei so einwegteller genommen habe die aus so einem Holz sind die habe mir auf die Größe geschnitten die so groß ist dass ich rechts und links von meiner Torte noch ungefähr ja ein Zentimeter ist es nicht ganz aber auf jeden Fall noch genug Platz habe dass ich diesen Platz eben mit der Creme einstreichen kann ein auffüllen kann glatt streichen kann das heißt die habe ich mir vorbereitet einfach so zugeschnitten ich habe das bei einigen gesehen bei anderen wiederum nicht deswegen wollte ich das auch ausprobieren was die bessere Technik dieser Technik ist ich werde jetzt hier diese Platten einmal mit etwas frischaltefolie einpacken damit ich nachher das ganze auch leicht von der Torte runter bekomme aber öfter habe ich das auch gesehen dass es eben ohne Folie gemacht wird und das machen wir im Nachhinein auch noch um einmal so einen kleinen Vergleich zu haben obwohl ich euch jetzt schon sagen kann ich hatte das Gefühl dass es weder besser noch schlechter mit der Folie war und die eigentliche Folie da einfach keinen großen Vorteil oder Nachteil hatte okay beide Platten sind ein eingepackt in frischhalte Folie ich habe jetzt meine komplett durchgekühlte Tor genommen hab die relativ mittig auf meine Platten drauf gesetzt und dann oben auch schon mal direkt eine Schichte Buttercreme aufgestrichen ich mache das mit Buttercreme das würde aber auch super mit garanach z.B funktionieren ihr wisst aber wenn ihr mir schon länger folgt falls nicht dann abonniert auf jeden Fall den Kanal dass mein bevorzugtes Medium für solche Sachen immer Buttercreme ist deswegen hatte ich auch die da und habe die dann auch eben genommen habe die auf den Deckel einmal aufgestrichen und jetzt kontrolliere ich hier so habe ich das nämlich in den ganzen video immer gesehen kontrolliere ich ob die Platten wirklich parallel zueinander sind und das ganze nicht irgendwie verrutscht nach rechts oder nach links ist damit die Torte nicht irgendwie windschief eingestrichen wird obwohl das in der zweiten Torte passiert ist das seht ihr dann aber auch kleine hustenunterbrechenung Entschuldigung hier geht's jetzt also daran erstmal die komplette Torte richtig richtig dick einzustreichen so dass diese Differenz von den Platten zur Torte komplett aufgefüllt ist ich habe das einfach erstmal so aufgestrichen und habe dann mein acrylsraper genommen den ich damals im Shop hatte von fact wir wollten diese Acrylplatten damals auch im Shop anbieten das ist aber leider nie dazu gekommen aber vielleicht kann ich da trotzdem noch mal was arrangieren weil ich diese Technik noch mit anderen Formen auf jeden Fall probieren möchte also wenn ihr Interesse daran habt schreibt mir das gerne in die Kommentare diese erste rundetorte hier einzustreichen oder einzu wie auch immer man das nennen möchte das war überhaupt kein Problem das hat wirklich ganz ganz toll funktioniert einmal glatt abziehen es war auch wirklich unglaublich glatt ich habe das ganze dann in den Kühlschrank getan und hier nach dem kühlen die Torte einmal aus dem Kühli rausgeholt die Folie entfernt um so eben die eigentliche Platte abzunehmen und so war die Torte dann an sich fertig das einzige was ich noch machen musste was ich in den in den Videos auch immer sehe wo diese Technik benutzt wird ist dass die Oberfläche oben genau die ist nicht ganz so rund das heißt die muss ich noch mal ein bisschen glatt streichen habe dafür Nicole ihr Hörnchen benutzt und war dann aber auch seit zufrieden fertig mit der Torte erstes Ergebnis und erstes Bauchgefühl eigentlich total cool also es hat viel besser geklappt als ich mir das gedacht hätte es ist aber an sich auch nur eine Runde Torte deswegen erstmal kein Hexenwerk hier wollte ich euch jetzt noch eben einmal zeigen wie dick ich das tatsächlich unbewusst eingestrichen hatte ich wusste nämlich nicht wie viel Platz ich wirklich von Torte zu den Platten brauche und habe hier dann gemerkt okay das ist schon echt relativ dick eingestrichen das heißt würde ich das noch mal machen würde ich definitiv kleinere Platten mir zuschneiden oder darauf achten dass der Unterschied von Platte zu Torte nicht ganz so groß ist so jetzt habe ich mir hier weil ich eben solche Platten nicht da habe und nicht extra für einen Test bestellen wollte was anderes rausgesucht und zwar hatte ich diese Etagere noch in meinem Schrank habe mir die rausgesucht die ist auchus so ganz stabil im Karton und ich dachte mir perfekt mit diesem Muster habe ich das auch öfter mal gesehen habe die also genommen habe die einmal unter die Torte gesetzt und einmal auf die Torte oben drauf gesetzt bzw das was ihr hier seht ist eigentlich unten hab da ein bisschen Creme aufgetragen dann drauf gepackt ähm einfach nur damit das Ganze so ein bisschen aneinander pappt und klebt dann habe ich auch hier wieder angefangen das ganze einzustreichen noch ein kleines Geheimnis ähm das ist die gleiche Torte das heißt die habe ich jetzt nicht mehr angeschnitten weil die war schon so dick mit Creme eingestrichen aber für meinen Versuch hier hat es natürlich keine Rolle gespielt wie dick die Creme hier jetzt wirklich drauf ist ich wollte nur gucken ob ich das auch hinbekomme mit diesem wie nennt man das denn mit mit diesem rüchenmuster mit diesen Wellenmuster keine Ahnung also auch hier wieder richtig dick Creme drauf und da habe ich dann gemerkt boah das braucht richtig viel Creme und ich bin eigentlich deswegen liebe ich auch naked cakes ich bin eigentlich ein großer Fan von super dünnem einstreichen je dünner desto besser aber bei dieser Technik brauchst du wirklich richtig richtig viel Creme um das alles schön gleichmäßig aufzufüllen und eben glatte Rundungen zu bekommen eine andere Schwierigkeit die ich auch hatte ist dass ich mit meinem scraper immer unten auf die Platte drauf gerutscht bin falls ihr das so ein bisschen erkennen könnt und deswegen habe ich die mir von meinem tortenretter runter genommen und habe das dann hier auf meiner Holzplatte gemacht und damit hat das tatsächlich auch viel viel besser funktioniert das Ganze war also ich musste mich gut konzentrieren ich habe diese Technik noch nie gemacht war aber total neugierig und das war so raffiniert irgendwie aber so einfach zugleich dass ich mich da echt dran gegeben habe und bestimmt weiß ich nicht 10 Minuten oder so das ganze dann nach und nach jede Kurve nacheinander abgefahren bin um das so ordentlich wie möglich zu bekommen es hat also gedauert das was nachher ordentlich aussah da wo ich genug Creme hatte weil fun fact ich hatte irgendwann einfach nicht genug Creme weil ich nicht damit gerechnet habe wie wie viel Creme diese Technik braucht also da wo ich genug hatte das sah wirklich super aus auch noch was ich weiß nicht ob ihr das sehen könnt es ist so ganz leicht verdreht ineinander also die eigentlichen Wellen sind nicht komplett senkrecht sondern so ein bisschen zogen weil ich die Platten nicht richtig aufeinander gesetzt hatte also das ist auch ein bisschen schwieriger bei so einem Muster würde ich sagen ich habe das ganze dann so auch wieder einmal komplett in den Kühlschrank gepackt für ein paar Stunden dass es gut durchkühlt habe dann hier jetzt den oberen Deckel oder was der untere ich weiß es gar nicht mehr habe den mit Gefühl versucht abzumachen das hat auch soweit prima funktioniert auch hier musste ich jetzt oben das ganze noch mal ein bisschen glatt streichen weil das nicht ganz rund war aber alles in allem so Fazit für ersten Versuch von dieser Technik bin ich total interessiert und wirürd das ganze auf jeden Fall noch mal machen vielleicht mit so richtigen garnaschplatten wenn ihr daran Interesse habt und da noch ein weiteres Video zu sehen möchtet dann schreibt mir das sehr gerne in die Infobox nicht in die Infobox in die Kommentare und dann hören wir uns hoffentlich auch beim nächsten Mal in nicht heiser und mit ein bisschen gesunder und zweitem Versuch macht's gut [Musik]