Probando El MEJOR ASADOR de PAMPLONA y su CHULETÓN a 50€: OLAVERRI

Muy buenas a todos, soy Pablo Cabezali de Hacer Algo con Pablo y lo único que está en mi vida es el hamburguesa y una nueva visita, visita por tierra navarra, es concretamente Pamplona y visita al asador más antiguo de la ciudad, de la ciudad de Pamplona y también el más famoso, un montón de reseñas y súper, súper recomendado con vosotros, muy a la par con VIDEA2 que estuvo hace 3 días y ya está grabado y publicado en el canal, podéis ir a verlo tras este vídeo y vamos a descubrir qué tiene este sitio tan mágico y tan querido porque, joe, a mí cuando veo una ciudad en la que llevo tiempo sin ir o no he estado, como ha sido esta, desde que creé en las redes y me recomendéis un sitio tan encadeciadamente, es como, ¿qué tendrá de especial? Así que vamos a descubrirlo. Asador muy mítico, con muchos años, habla muy bien de su chuleta pero también de los pescados, hasta dicen que mejor los pescados que la carne. Así que vamos a descubrirlo y como las comparaciones son inevitables, lo compararé también con el VIDEA2 y os diré sinceramente cuál de los dos me ha parecido mejor. En VIDEA2, la verdad es que disfrutéis de lo lindo y esperamos aquí a hacerlo también. Ya estamos sentados aquí en la mesa de este tan famoso asador, el más antiguo de Pamplona, Asador Olaverri. Y deciros que, joe, no me lo esperaba así para nada. O sea, es todo diáfano, salvo por una especie de columna de piedra que separan algunas mesas y lo veo ultra, ultra masificado. O sea, he venido a primera hora, la reserva era a la una y media y de verdad lo digo, o sea, es una locura, es que está todo dispuesto en mesas para grupos. O sea, parece que aquí celebran comuniones más que el hecho de venir a reservar. O sea, qué locura, no sé, a lo mejor es el típico restaurante en el que vienen las familias solos o grupos grandes y ya está. Vamos, estoy yo en la que diría que la única mesa individual del restaurante. O sea, todo lo que veo son cuatro, ocho, diez, doce personas. O sea, madre mía, me quedo un poco loco. Tienen también un comedor aparte y lo que mola es que cuando tú estás en la sala vas oyendo las brasas, las brasas están ahí churruscando, dale que te pego, para todos los manjares que se van a preparar. Todo en madera, mesitas sin mantel, un poco raro. La verdad es que no es el pastel más antiguo, no es un concepto clásico. De hecho, me han comentado algún pamplonico cuando les comentaba un poco mi ruta por aquí por Pamplona y dónde iba a ir que esto lo reformaron, que antes era otro estilo. Así que, bueno, me ha dejado un poco chocante. Pero bueno, comentar también que imposible pasar desapercibido. La reserva está en hombre, mi mejor amigo. Ha sido sentarme en la mesa y se me llega el dueño y me ha dicho que me ha reconocido de lado. ¿Qué tal? ¿Todo está bien? Sí, sí, espera, espera. Tranquilo, tengo a mis hijas que son seguidoras tuyas que ni te imaginas, aunque las tengo todas divididas por ahí. Ah, bueno, bueno, muchas gracias. Así que nada, confío en que todo salga como siempre en cuanto a cantidades y demás. Bueno, también han renovado el sistema de carta porque dudo que hace años funcionasen con un iPad. Un iPad en el que tú tienes la carta en la que tienes de bienvenida los entrantes fríos, delicia de jabugo, ensalada, por supuesto, unos espárragos de Navarra. Tienes también jamón y lomo de jabugo. Tienes la sección de calientes, donde hay alubias pochas de sanguesa, temporada, o las alubias rojas en la temporada de invierno. Crema de pescado, croquetas de la casa, morcilla con pimiento de lodosa, pimiento del piquillo, revuelto, sopa de ajo y, por supuesto, la chistorra, además de verduras de temporada. Sección de pescados, donde aquí, joder, ya es que no se molestan ni en ponerse un mercado. Ya directamente es que no hay precios. O sea, no sé, o sea, tío, ya que tienes una carta. O sea, es indefendible, sea física o no, pero ya que la tienes digital, qué menos que ponerme el precio de las cosas. Por ejemplo, la sanguela pone previo encargo. Pero dime cuánto cuesta. Las pochas de merluza, las he pedido. Dime por lo menos cuánto cuestan. Me voy a llevar luego la sorpresa. A lo mejor son un riñón, pero bueno. Los lombos de bacalao, sin embargo, con las pochas al pil-pil, sí te viene el precio, 19,73. Un poco raro el importe. Tienes también lubina salvaje, lenguado, merluza especial a la berry, su tradicional besugo, rape negro o el rodaballo a la berry, además de un mero. Iba incluido, pero no sabes cuánto cuesta. Eso es. Y luego en las carnes, parece que si hay un poco más de suerte. Los precios completos, costilla de cordero, el chuletón de la casa, que te ponen que 100 gramos son 5,14, con lo cual de kilo a 51. Me parece que está baratísimo. A ver qué chuleta te ponen, pero es un regalo. Tienen la ternera de siempre a 45,70 el kilo. Un gorrín, es decir, el cerdito, que lo encargas y sale por 26 prácticamente. Y el solomillo de sus chuleteros a 25,20. Hay pan, por supuesto, también para celíacos. Y una sección de postres que se verá después, porque yo vengo con más hambre que el tamagotchi en sordo. Y ya he pedido a la camarera y me ha dicho, no solo yo, a los entrantes, perdona, esto es mucho. Digo, sí, sí, no te preocupes, tú ponlo. Así que nada, deshazme suerte y fuerza, porque lo hace falta. Hoy en día, todo es un pincho. Cualquier cosa que pidas así, rollo de bocadito, que te pongan en un plato, es un pincho. Lo que haces con una dama o con un hombre, según tu orientación, también es un pincho, un pinchito. Yo lo flipo. O sea, croquetas de carta son de chuletón y de pimiento. Le pregunto a la chica si son por unidades, porque el precio era en 3,25. Me dice, no, son de pincho, pero no son pincho. O sea, no veo el pincho, no veo el palo. Pero bueno, esperemos que me gusten. Me comenta que son caseras. Ojalá sea así. A ver, a ver, a ver, a ver, a ver. Bueno, son bastante compactas, todo se ha dicho. Yo creo que llevan mucho rebozado. Y se aprecian los tropezones, además del humo que sale. Tenemos tanto de lo que es el chuletón, como de pimiento. Mucho rebozado, por mi gusto. Y lleva demasiadas especias. No vemos cara. Pimienta, diría también. No me defrauda, pero personalmente no veo una croqueta a la que le pueda dar un sobresaliente o un notable alto. Y bueno, parte con 3,25 vienen dos, que hace que el precio sea muy razonable. Ole, ole. En esta sí que tenemos más tropezoncito. Y esta va a tropezar en mi paladar. Lo hice, están ricas, pero no me pasa como dice ahí Muñoz. No me estalla la cabeza. Toca la media. La media de este revuelto de hongos. Aquí lo tenemos. Dato más contenido, se nota que es media. Viene con la yemita del huevo y también la clara que ya se ha puesto blanquecina. A ver qué tal. Voy a contar las cosas hasta cómo son. Y es que cuando he cogido tenedor y cuchara y los he retirado para grabar el plato y que lo veáis en detalle, he chupado la cuchara y me ha sabido súper salada. Así que rezo para que el plato no esté así. Qué bueno está el hongo, sí señor. Me encanta como la gente de cocina está ahí en diagonal mirando esta mesa a ver si salen bien las cosas. Ya está muy rico con el huevito. Ahora bien, os digo, no es nada rompedor. Es el clásico revuelto de hongos con huevito bien preparado. Es decir, lo que tú ya conoces. He estado el otro día, que lo tenéis ya subido al canal, en video a dos, que está en Fizur Menor, a 10 minutos de Pamplona. Y claro, y tener un revuelto de hongos a la brasa, que las comparaciones son odiosas, pero lo siento, al final este y video a dos son los dos salsadores que más se recomiendan. Luego al final diré cuál me ha gustado más de los dos. Pues si venís algún día a Pamplona o si no os conocéis, pues cuál yo preferiría ir en primer lugar. Pero estaba bastante mejor el de la brasa. Sin ser este malo, que me está encantando. Pero el otro es un hit. Por cierto, te voy a agradecer, nada más te tientas a la mesita, el pan, aquí lo tenemos, perfecto para empujar. Y también la cámara era, nada más te sirves, te sirven un platito con el oro líquido, con el aceitito. Eso es bueno. Madre mía, qué bueno. Escuchad, después mojar el pan en aceite y combinar con los hongos, ¿no? Si aquí por poder puedo hacer lo que quieras. Pues buen invento he creado. Madre mía. Tan bueno que lo voy a repetir. Vaya hack, acabo de descubrir de manera involuntaria. Jesús, qué rico. Y nada, culminadito. Se vienen, bien se vienen las cocochitas, cocochitas de merluza. Palabras del señor que se me ha acercado, que dedujo que será el dueño un poco por la euforia y como te comenta las cosas. Merluza de verdad, para él, si no pasa 5 kilos la merluza es una pescadilla u otra cosa. Dice que mediano o grande. Y bueno, vamos aquí, al pil pil. Son cocochas de merluza, al pil pil. Vamos así rollo pala y esto la media y me parece voluminoso. Madre mía, que suavidad, sí señor. Lo único que voy a decir una cosa, me cuesta creer que esto desea la media de verdad. me parece que son muchas cocochas para una media. Eso, con ganas metido doblada cuando he ido a sitios como, yo qué sé, el Cayacay Penguetaria y te ponen las cocochas y te vienen tres contadas y al precio que te las cobran. Están tiernas, muy protagonista el pil pil en todo momento. Se disfrutan, también lo digo, si siempre ponen esto de media, aún siendo una media, mejor compartirlo porque hay demasiado. O sea, se te va a hacer un poco tedioso todo el rato el mismo sabor y luego, deciros que a mí personalmente las cocochas me agradan más cuando están preparadas a la brasa. El pil pil está de muerte y el plato mola y espero que me mole también el siguiente porque vengo con muchas ganas de él. Vale, vale, vale, me he equivocado. O sea, os decía, tenía muchas ganas del siguiente y me refería al pescado que toca a continuación y claro, no ha caído que me quedaba un entrante más como son estas alubias pochas de Sangüesa. Aquí las tenemos. Me va a comentar el propietario que se consideran verdura y aquí las tenemos calentito. ¿He pedido media de esto? Me acuerdo, creo que sí. Bueno, luego lo vemos al final en la cuenta. Mola que viene aquí a su vera por las piparritas que me gustan tanto que las voy a probar solas. Me molan, me molan. A ver las pochitas cogiendo arriba para no abrasarme el paradar. Tío, ni siquiera, ¿eh? No te lo puedes comer y lleva un rato, Porque al final pensad que me llega el plato. Bueno, el plato lo preparan. De cocina te lo traen esto aquí que hay un paseo. Me lo ponen ahí y lo grabo para el vídeo de YouTube y luego para el resumen que saco en Instagram y TikTok, por lo cual es a peso y vertical. Lo que os quiero decir que lleva un rato al final el hecho de empezar a comer un plato desde que me lo sirven y ni siquiera con esas, yo creo que al final la cazuela esta que mantiene un montón la temperatura. Os voy a decir una cosa, voy a pedir que me traigan el pescado y lo como luego porque mirad el humo que echa, no sé si se apreciará en cámara pero yo aquí lo estoy viendo y es demasiado. Bueno, pues es lo que se me atemperan las pochas. Vamos aquí con el besuguito. Bueno, como llevo un rato grabando el besugo, voy a coger y probar las pochas ahora a ver qué tal. Mira, ahora te lo puedo comer, no te abrasas tanto. Es que es caliente, eso sí, oye qué rico. Oye, esto mola. Encima, como ahora vuelvo a Madrid solo con los perrillos en el coche y sin nadie más, me puedo tirar todos los pescos que quiera, ¿no? Perdón, pero bueno, si quieres puedes apoyar a este cuñadito y le das al suscribirte ahí abajo. Son muy ricas. Gata sorpresa. Queda también para ver cuánto se disfruta. Mojar pan, efectivamente mola y lo que seguro que también mola es coger y echar aquí la piparrita, impregnarla. Como mola, como mola. Tú no te preocupes que ahora ahora te sigo metiendo mano porque antes vamos con el besugo. Hablan muy bien, muy, pero que muy bien del pescado de aquí de este asador Ola Berry, pero muy bien y como he visto hay unos cuantos a escoger, el precio lo desconoces, te dan la sorpresita, la apuñalada. Cuando te llega la cuenta, ya vamos a ir con el besuguito a ver qué tal, hace bastante que no como besugo. Ya vamos a ver, pinta que va a estar bastante bien hecho, por lo tierno que se observa, la presentación, esa elaboración, estilo Oreo, más arriba de vinagre según me han comentado. Qué tierno, madre mía. Madre mía, qué tierno, eh. ¿Has visto? ¿Lo has visto? Te voy a repetir, ¿vale? Yo te repito para que tú lo veas, yo te repito para que tú veas lo que es esto, Jesucristo de mi vida, madre del amor hermoso, Santa María de la Papaya, yo en un pescador así, es que de verdad, ya me tiene ganado, ya me tiene ganado. Ya me tiene ganado con eso, macho. Qué rico, por favor. Qué rico. Qué tierno, de verdad. Es que, os lo digo, tu abuela, la que se quita la dentadura por la noche para dormir, no se la pone, se intenta comer este plato y se lo come a la perfección, no necesita masticar. Qué locura, qué locura. Bueno, una cosa que os comento, el palo va a ser gordo no por cuánto te cobran el kilo, que luego lo descubrimos, sino por el hecho de que el besugo no te lo pueden poner en mitades por el tema de que lo preparan en la brasa. Entonces, el sexto, más esto. Está muy, muy rico. ¿Cómo he hecho de menos ahora? Bofit. Me encantaría estar ahora mismo con él por grabar el vídeo que me lo paso de la madre con él. Es un muy buen chaval. Por disfrutar los dos y ver qué opina y sobre todo porque me ayudaría porque, joder, os voy a hacer un pequeño spoiler. Este no es el único segundo que me ha pedido y no hay más pescados. Que toca Chuleta ahora después, vamos, por si no lo ha pillado. Espero ir pronto al País Vasco, concretamente a Orio, a probar el besugo allí. Tengo muchas ganas, tengo ya un restaurante apuntado y lo único que me falta es que me presente allí. Lo encuentro bastante más tierno que el birrey que me comí en Vida 2 el otro día. Son pescado diferente. Este segurísimo que es más barato. El birrey creo que eran 135 el kilo. Y cosa que deciros, el local está petao. O sea, mire donde mire, no hay silla no ocupada. Todos son familias y grupos. O sea, le pasan unos buenos arreglados como si fuese una boda o una comunión y algo que valoro mucho, la acústica del local es muy buena. Para toda la gente que hay, no estaremos diciendo, joder, vaya barullo, tal no sé qué. O sea, muy bien, muy bien. Este aspecto me gusta. También os diré que no lo he comentado antes, el local me parece muy simple. Se nota nuevo, pero le falta algo de carisma. O sea, algo así que sea un poco más, se lo veo muy basiquillo. Pero bueno, que el local lo da menos cuando la comida gusta. Hombre, y si hablamos de gustar, a mí lo que me gusta siempre un montón es mojar el pan. De hecho, lo iba a mojar en el plato pero iba a ser más fácil imperegnar. Me gusta. Bueno, qué guapo el tenedor y la palita. Vamos a hacer aquí un change y sigamos más. Mira, tenemos aquí toda la parte de la cabecita, toda la parte del cabezal y está hasta el ojo. Yo me atrevo a comer el ojo. Coño, cómo no está. Bastante más bueno que el del Virrey. Y lo bueno que tu primo el de gafas era cuatro ojos. Este tiene dos. De verdad digo, no es por aquí darle drama, pero está buenísimo el ojo. Qué bueno. Así como gelatinoso. Estoy disfrutando mucho este pescado. No diré que es de los mejores que me he cruzado recientemente. Ya he visto que en la historia las visitas que hay últimamente son muy pepino, pero venir a Alba Berry y pedirle un besugo, si lo hacen así, me parece un acierto. De verdad, lo digo, está súper tierno. Te lo comes con tanta facilidad y aparte entra tan ligerito que lo digo, otro pescado igual de cantidad estaría más lleno. Yo ahora mismo estoy que me apretaba otro, os lo digo verdad, pero toca chuleta. Por cierto, hay un detalle que no he comentado que es importante y a mucha gente preocupará. La brasa no se nota, o sea, está bien hecho, punto. Un 10. Esto es un 10, no hay falta decir un 9 para que te hagan, no, no, un 10. No, sí, sabor a brasa no hay, no hay nada, absolutamente nada. Vamos a fulminarlo y a ver qué tal la chuletita. Como me gusta la chuleta, me encanta. Yo ya sabía, yo ya sabía antes de venir que había que probar por lo menos un pescado y por lo menos una carne porque está claro que dos pescados o dos carnes pues complicado que entre. Bueno, vamos a ir con la chuleta. Me acaba de traer aquí el señor que me saludó antes y me ha dicho que me ha traído las más pequeñas de las que tenía existentes. Bueno, una chuleta con un trinchado parece que es bastante grueso. Vamos, juzguen ustedes. Yo creo que un poco menos estaría mejor, aparte que yo cuando opino, muchas veces opino para los teleros y para los comensales. Si tú como hostelero coges la chuleta y la trinchas en más trozos, te da la sensación de ser más grande porque habrá quienes se te mal esto lo diga, pero claro, al final aquí con seis trinchados te has comido ya la chuleta prácticamente. Si lo haces en doce parece más, aparte que es más agradable. Yo ahora mismo esto me parece un trozo desmesurado para comerlo, pero bueno, cosa sobre punto. Deciros, me gusta bastante a falta que esté un poquito más churruscadito por fuera. Ahí le falta un pelín, o sea, no está gris que denotaría que no lo ha dado con suficiente intensidad el calor, la llama, pero tampoco está todo lo que me gustaría. Ahora bien, os digo, prefiero que esté así a que me lo pongan negro como en algún sitio que cuando te sale amargo que falla. Entonces, bueno, vamos a probarlo que al final pues eso, que me la como fría. Cosas que había sido un poco priori a mejorar, no te enseñan la chuleta, la pieza que te van a poner, una pena, sé que son 51 euros el kilo, que es muy barato la verdad, no le están poniendo la chuleta a tu vida, pero bueno, siempre es un plus el hecho del cliente enseñarle un poco lo que se va a comer, porque yo ahora mismo no sé cuánto pesa esto, pero se enseñarle a decir, mira caballero, son 900 gramos, 1.200 vendría bien, aquí tenemos un los malto y luego tampoco me convences que me pongan aquí un cuchillo de sierra, esto luego, para el que solo come en su casa además, le pediría un poquito más de excelencia un cuchillo sin dientes que cortaría mejor la carne. Tiene más sabor de lo que me esperaba, me esperaba una cosita un poco más suave, la mordida bastante tierna, sí que es cierto lo que os he comentado antes, si fuese un poco más fino el trinchao, cada trozo, porque claro, psicológicamente tú siempre, sea esto así de gordo o finito, no vas a... el sonido, perdón, porque claro, psicológicamente, te pongan el trozo así de gordo o así de fino al trincharlo, tú vas a cortarlo en cuadraditos, un poco acorde a como crees que entra en un correcto tamaño en la boca, entonces claro, inevitablemente salen un poco más grandes de lo que deberían. En algún momento, me ha pasado ya con alguna chuleta, un sabor muy artificial, como a gas, a carbón, pero muy acentuado, que lo ves como que no es algo natural, que vaya un poco de la mano con el producto, aquí en concreto es en momentos puntuales, pero me ha llegado a suceder en algún restaurante que ha sido horrible, rollo, no me puedo comer la chuleta de lo artificial que sabe como a humo, a gas, o sea, desagradable, lo he dicho, es una pieza muy tierna, sabor a carne, que habrá quien se ría con este comentario, quien entienda chuletas sabrá a qué me refiero, no hay notas en maduración, es un sabor auténtico a carne, esta chuleta de 30 días de maduración no pasa, 100%, 25 yo diría que tiene, más o menos, y para mí se queda en una chuleta correcta, o sea, quizás sea más chivarita con la carne y con el pescado, al final la he comido con mayor frecuencia, la carne, digo, pero creo que aquí, y mira que me lo ha dicho más gente, si vienes a Olaberri, sobre todo el pescado antes que la carne, lo que se va a recalcar es lo del precio, o sea, hoy en día encontrarte un chuletón a 51 el kilo, me parece una utopía, o sea, es muy muy complicado y si eso es muy regulin, chillo de ternera, aquí yo me creo que esto sea vaca y bastante bien, o sea que bueno, en ese aspecto les aplaudo porque, un asador con tanta fama, tan antiguo, que lo tienen tan masificado, podrían perfectamente coger y decir, venga, 65 el kilo y la gente lo seguiría pagando, entonces, que se mantengan un precio tan atractivo me parece muy muy bien. No pido tres porque estoy bastante lleno y no pido uno porque me parece insuficiente, vamos con los postrecitos, empezamos con su tarta de queso, fría, no de horno, con siropes y cosas que para mi gusto no le hacen ningún bien, pero al menos no de manera homogénea, con lo cual se puede probar aquí sin florituras, en Filadelfia. Pues eso, queso Filadelfia con forma de tarta. Ay, pese a mi casa. La verdad es que no tengo más que decir, o sea, bueno, correcto. A ver, ¿qué tal? La torrija, recomendación del camarero que me está teniendo, por cierto, atento, bajo encantador, muy bien, bueno, viene por encima con un poquito de crema pastelera, aquí un heladito que no sé de qué será, vamos a ver qué tal sabe esto. Uy, ya, qué bien caramelizadita está. Por dentro está súper jugosita, no chorrea, no lo aprimes, pero no está nada seca. A ver el heladito, que viene con canela, súper suave, leche merengada quizás, no lo sé. Bueno, está rica, se disfruta, pero son postres clásicos, o sea, son los postres un poco como he percibido el local. Ya he pedido la cuenta, así que deseando que llegue y contarte, pues cuanto ha salido todo. Bien, bien, Han traído la cuenta dobladita, no se ve en el papel qué puede haber abajo, así que no tengo ni pajolera idea de cuánto puede ser. Los entrantes, como he pedido medias, van a ser baratos, lo intuyo. El besugo, yo le he dicho que va a costar en torno a 100, y la chuleta cuenta más o menos, o sea, eso no ha pasado un kilo, segurísimo. Así que, en total, espera, si no he dicho cuánto creo. Venga, voy a decir 222. Me pasé. Total, por mi comida, en el asador más famoso de Pamplona, también el más antiguo y uno de los más recomendados, ha sido de tran, 194 euros. El chuletón, olé, eran 826 y se queda en 46 euros. Bien, bien, ¿Qué raro? Es muy raro porque todos los precios están igual, izquierda que derecha menos el chuletón. Ah, vale, ya lo pillo, le paso imponible y el IVA parte, vale, Empezamos. Chuletón, 38 euros más el IVA. Más o menos, ya que son 800 gramos. Pan, agua pequeña, muy barata, dos y pico. Los postres, enrodando los siete. Las cocotxas, la media, ha sido casi 20 euros. Bueno, o sea, son precios razonables, la verdad es que... Y el besugo, tío, o sea, besugo, anzuelo... 78, no sé si falta el IVA. 78 está... Sí, falta el IVA en todo. Sí, falta el IVA. El besugo, a 80 y pico, lo veo muy bien, me parece precios razonables. El restaurante, para mí, es lo que he visto. Un restaurante para venir con tu grupo de amigos o con la familia, comer a un precio contenido para la calidad que te dan y disfrutar disfrutando, pero no exagerando. Creo que todo el mundo me ha entendido, es un sitio que me ha gustado, pero no me ha vuelto loco. Lo he dicho, las comparaciones son odiosas. Creo que video a dos está unos cuantos escalones por encima. En el producto, en la propuesta, o sea... Mejor, mejor, o sea, no tiene nada que ver. Sí que esto lo tienes en pleno barrio, lo otro tienes que coger el coche y desplazarte. Pero claro, aquí estás en pleno barrio, la típica calle con un montón de coches aparcados, es que es más residencial que comercial y lo otro te vas un poco a una zona más residencial, pero lo típico de calle es un poco de gente más adinerada y es que cuando salí un momentillo fuera a coger cobertura con el móvil, veía a los pajaritos cantando y reinaba el silencio, con lo cual, como experiencia, yo prefiero ir antes a video a dos con bastante diferencia. Pero es una opción interesante a tener en cuenta y en tu mano queda a dónde irás. Yo ya lo he documentado, que en ningún Pamplonico me he ido a nada porque se han grabado los dos más famosillos y tengo pendiente unos cuantos. Por ejemplo, en Martinson no he podido ir, pero volveré a probarlo que me han hablado muy bien de ahí del lenguado y del cochinillo. Saludos a Nuria si ve esto. ¿Qué más? Tengo uno que se llama La Rocha, que está a una hora y casi que está más cerca de San Sebastián que de Pamplona, con lo cual llegaré, aunque es Navarra, la comunidad autónoma. Ha quedado pendiente el Morino de Urdaniz, con dos estrellas Michelin. Y me han recomendado también Zubiendo, creo que se llama, y tengo un otro más por ahí apuntado. Y el más carada este, el Cerdo. Bueno, que tengo muchos pendientes de visitar, que me puedes recomendar algunos y los que veas interesantes iré. Y te agradezco de corazón y como es habitual, nos vemos en el próximo vídeo.