Probando RESTAURANTE GOURMET de BARRIO en VALENCIA: tremenda CALIDAD - PRECIO

¡Qué nivel, eh! ¡Qué nivel! ¡Aquí hay nivel! Muy buenas a todos, soy Pablo Cabezali, de Cenando con Pablo, y lo único a estarle en mi vida es el hambre. Hoy os traigo una nueva visita en tierras valencianas, Valencia ciudad, con mi mejor amigo... Oye, coincidimos por todos los lugares del mundo, y nos toca por aquí hoy. Hoy en Valencia, aquí en Acompañados también, ¿no? Sí, bueno, pero tengo gente que no ha visto los dos vídeos en los que ha salido en el canal, así que, bueno, te presento. Es que se los vean ya. David Valkarcel, Valkar... Como le llamamos a los amigos y su nombre artístico, es DJ en muchas discotecas por España. Ayer, de hecho, pinché en una aquí, en Valencia, así que nada. Comité, justo. Y ahora toca Comité, un arrenedón con la comida. Un Comité bueno. Estamos en un restaurante en el que he estado solo en una ocasión, hace unos años, que el Pirata tenía aquí un evento, y viene a verle y proba algunos platos. Me flipó mucho. Aparte, me conozco hace años en un evento que hacen aquí en Valencia, se llama Mid Carnival. Antes trabajaba cuando Jenkins era Black Label, bueno, es un chico que se llama Richard, y el tío cocina muy bien. Cuando vine me fliparon los platos, los tenía puestos en Google Maps, y aquí mi amigo reservó. ¿No? ¿Otra vez? ¿Otra vez, incógnito y tal? No sabía que venía. Y ha sido brutal el encuentro ahí con Richard, cuando ha dicho ¿Pero qué haces aquí y no me has dicho nada? La sorpresa es lo que mola. Pero bueno, vamos a hinchar en este restaurante, cocina a la brasa, la mayoría mucho humo y buen producto. Vamos a ver, esa es la clave. Eso es. El tío me ha venido con hambre, así que nada, atento a los platos, y al final te contamos qué nos ha parecido. Hermanito. ¿Otra vez? No ha visita la que confías en mis recomendaciones. Y además, nunca, nunca coincidimos en Madrid. Siempre es o Galicia, ahora Valencia. Sí, o El Capricho. No, Madrid fue el de 1911, cuando estuvimos. Joder, pero ha llovido. Ha llovido, ha llovido. Pero la gente lo sigue viendo, ¿eh? Sí, sí, la leche. El mejor marisco de Madrid. Tenéis que verle, porque sale aquí el invitado y está brutal. Pero bueno, nos toca en Valencia. ¿Cómo es el local? Yo veo el local muy acogedor, la verdad, muy familiar. Es como más… No tiene pinta de un restaurante de lujo, por así decirlo. No, no, es muy discreto. No, no, parece un típico restaurante de barrio. De hecho, si yo veo la foto por Google, quizás ni vendría, porque me parece muy, muy sencillo. La mesa de madera, sí, es muy, muy básico. Pero yo cuando estuve aquí me encantó la comida y ha echado de conozco hace años. Y bueno, echándolo. El ambiente es básicamente una zona de bienvenida, en la que tienes una barrita donde sirven todos los refrigerios, mesita, una amplia bodega, una neverita con las carnes. No me he fijado, ¿eh? He pasado yo directo. Sí, sí, me he dado un paseíto para ver un poco el local. Ahí tienen las canecitas. Y luego la sala en la que nos encontramos, dividida aquí por una especie de biombo. Y bueno, el ambiente es cálido, así luz tenue. Es muy familiar, además. Sí, todo así familiar y demás. Pero a mí ya tengo, me parece muy sencillita la decoración. Sí. Bueno, a mí no es mi estilo, pero bueno, lo que importa es lo que tengamos en la mesa, ¿no? Efectivamente, ahí estamos. Eso es lo que te iba a decir. Bueno, bueno, pongamos la carta. Si a mí está rico, déjate de ponerme flores en la mesa, ¿eh? Eso es fundamental. Bueno, pues la carta. Empieza con una carta que indica una carta para los cinco sentidos. Y luego diferente está el sexto, que es el umami. Veamos. Empieza por algo fresco, borracha ahumada, ensalada Nuria, una de espárragos y cecina. Luego tenemos además los entrantes, ¿eh? Croquetitas que van a caer. Croqueta de ensalada de buey, croqueta de cecina. Y por unidades, ¿eh? Eso es lo que mola, que no te obligan a pedir las seis u ocho unidades. Tenemos luego croqueta de cecina y queso semicurado, un cremoso de chistorra, patatas Nuria. Ah, coño, estas no las había yo. Queso curado puro de oveja y cecina de vaca. Gran selección. Joder, casi nada. Esa tiene que ser buena, ¿eh? Que sí. Bueno, pues ya me lo ha pedido, pero vamos a ir un poco a cositas cocinaditas. Entrantes a la brasa, paté montañés, milhoja de pulpo. Hay una especie de bao que hacen con costilla de angus a baja temperatura. Tiene también chile krab bao. Joder, me está dando a mal. Y de carnes, bueno. Sohu hambúrguer, que esa me has creado hype antes de venir. Sí, está muy buenísima. Es una muy, muy buena hamburguesa, ¿eh? Es de tartar. Luego tenemos un jarrete de cordero, costillas artiriyaki y pescados. Y luego tenemos las carnes maduradas también. Exactamente, sí. De la nevera que no has visto, tío. Es verdad. Hay 1,200 kg a 5,90 €. Muy barato. Joder, muy bien de precio. ¿Cuánto es el kilo de eso? Yo no me he salmantonado. ¿Kilo de 50? 50 o así, ¿no? Sí, 50. 50 €. Joder, está muy bien, tío. Con 40 días, frisson a gallega. Tienen la vaca premium, que es rubia gallega, a 90 € el kilo, que no es un precio deprecacionado para cómo están hoy en día las cosas. Joder. Y tienen un de bone, que es otro, un corte de... Un steak, un milho, a 27 €. Entre cod, solomillo y luego los postres que se ven a lo largo, pero nada más. Tartar de queso, que es la tuya. Y tienen dos, ¿eh? Cremosa hecha con un queso azul. Y enigma, un postre que varía según la temporada. Bueno, vamos a ver. Esa va a caer, oye. A ver qué pasa. Qué intrigado estoy. Vamos a ver qué tal esta comida. Bien gourmet. De nada. Bueno, vamos al lío. Primera sorpresa. Cuentavita de babagua. Joder. Pues mira, no habíamos pedido cecina. Y han dicho, tenéis que probar la cecina. Nos han traído una cecina. Además, tenéis carlus, han dicho, de la gama premium. Nivel origen, máxima gama. Y un pan trastadito pasado en el hosper, además. Eso es, claro. Hosper, horno de brasa. Vamos a ver el pan, tío. Venga, vamos a ver. El pan es importante. Joder. Por aquí. Bueno, bueno, bueno. Lo abro tal cual. Sí, adelante. Es la burrata bombada, que es una base de tomate cherry. Con tomates dulces, peces marroquí, pesto y pimienta. Pasa por la miniatura. He ido así, me he partido por el medio, mezclarlo todo. Qué buena. Joder. Genial. Humo entró en el chat. No, no. No, ahí más esto, más esto. Cómo sale el pan, eh. Madre mía. Me quedaba como... Está buenísimo el pan, eh. Yo voy a... Primero burrata, eh. Vamos a ver, tío, burrata. Primero... Primero esto. Vamos a probarlo. Increíble el pan, eh. Estuvo sorprendido, eh, con el pan. Pero... Como se va el humo, el aceitito, la sal del carbón. Vamos a probarlo con lo más importante de todo, ¿no? Un poquito de cecina ahí. Vamos a ver. Mira, a ver qué bandera. Muy rico, eh. Es muy auténtica. Yo la veo como la cecina del león de toda la vida. Total. Nivel premium. No llega a ser las de buey, las de guayú, con mucha infiltración. También te acuerdas la última vez que fuimos a comer a Capricho. Ya, ya. A por encima. Pero, joder, está muy rica, eh. Muy, muy rica. Vamos a ver. Qué gusto, ¿no? Cojo la grande y tú comes menos. Vale. Joder. Te has hecho el bocata ya de golpe, eh. Voy a coger esta. Buen entrante. No es tampoco súper intensa, pero suena tan elegante la cecina. Da gusto, eh. Me ha molado combinado con el pan, eh. Me ha molado un montón. Este pan... Me ha encantado, eh, de verdad. Mira que no... Tú sabes que no soy muy de pan, tampoco. Está tostadito, crujiente. Está muy, muy bueno, eh. Muy rico. Ahora va a caer también con la burrata, eh, el pan. Vamos a continuar con él. Bueno. Cojo el que toca, eh. Yo guardo muy buen recuerdo de este plato, eh. ¿Sí? Sí. Pues... Burrata, pistacho, unas flowers y la crema de... Tomate cherry. Bueno, me encanta. Vamos allá. Me he cortado, a ver. La rompo ahí. Venga. Ahí. Muy buena. Vamos a ello. A ver, coge la cucharita. Para combinar más. Está dulce la base, eh. Muy dulcita la base, eh. Muy bueno. Ni masticas el tomate, eh. O sea, es una... Una mermelada, digamos, con tropezones. Justo, es que iba a decir... Como una mermelada, eh. Sí que es verdad. Que veo... Que le da mucho protagonismo el tomate. Y a ver, voy a coger un poquito de burrata solo. Con menos tomate. Me ha gustado la combinación. Mola el toque de los pistachos. El ahumado, también. Tampoco suena a estar tantísimo el ahumado. Bueno. Seguimos con las croquetas. En este caso tenemos dos con tostado de huevo y los dos de sesín y queso, vale. Genial. Gracias. No paran de llegar cosas. Venga, vamos, vamos. Esto lo hemos pedido, eh. Que nadie se... No se ha sequío. Apetece esto... Un domingo, eh. Fresquito, eh. Está fresquito. Ligerito, aparte. Muy buena, eh. El sabor a humo no se nota mucho, eh. No. Demasiado de la parafernalia. Es que tampoco... La vez que lo probé con el pirata sí que notaba más el humo. Sí. O sea, sí. Me gusta el plátano así. Os lo puedo recomendar. Es un entrante... Rico. Muy rico. Yo diría comercial, la verdad. Creo que a todo el mundo le gusta esto. Bueno. Ay, nuestras croquetas. Ya las tenemos. Qué gusto. 3,20 de cada unidad. Y buen tamaño, me parece, eh. Son grandes, eh. Son grandes. Tenemos, por un lado, las de... Era la de carrillera, ¿no? El sofá de boi, ¿no? Ah, el sofá. Perdón, se me ha pirado. El sofá de boi. Y luego la de cecina con queso semi-curado. Empezamos con la de... La de boi. Esa, ¿eh? Lleva hasta aquí las croquetas. Bueno. No cremosas, pero... Bueno. Sí. Sí, ¿eh? Sí, sí, sí. No, no. Es un laparde, claro. Así de carrillera tiene... Y lleva mucha carrillera. Notas ahí las hebras. El sabor está bien. Sabe a guiso. Sí, sabe a guiso. Sabe a guiso. Es suavecillo. Eso te iba a decir. Al principio, con la salsa, pensaba que me iba a dar más punch. Pero... Más suavecillo. Están bien hechas. A mí estos me gustan. Están, me gustan. No te van a impactar, por su potencia de sabor. Pero sí que... Se notan que están bien hechas, eh. Es un guiso rico. Y como era... Te esperabas algo de boi y algo tal. Yo pensaba que iba a ser un poco más... Están conseguidas, eh. Sí, sí, muy bien. Fue rico. Encima lleva tropezones, tío. Mola, mola. Muy equilibrada, veo yo, eh. Muy bien. El empanado es finito. Cruje. No, mola, eh. Y parece que no, pero... Sí, va a quetear. Es grande, eh. Es cantidad, eh. Cecina y queso semicolado. Vamos allá. Yo espero que lleve cecina por dentro. Por encima, arriba tostada. Arriba cecina tostada. Con el jabón. No mucho... No mola nada. Es súper salado, simple. A lo mejor el relleno es más... Más suave. Para meterle... Cecina natural ganaría. Realmente. Sobre todo, lo decimos con conocimiento de causa, que hace un rato la hemos tenido en la mesa. Yo creo yo. A ver, este de las floquetas, a ver... Oh, va con tropezones, tío. Sí, señor. Qué buena tiene pinta, eh. Voy a abrirla yo. Ojo, bien conseguido el sabor, eh. Muy bueno, eh. Me gusta. O sea, me sabe una cecina, pero... Las veo suaves, tío. No son sabores que... Que inmediato digas... Este para mí es un pelín por encima que la anterior. A mí no me defraudan, pero también te voy a decir una cosa. Con cecina y queso creo que se pueden sacar mejores floquetas. Creo. A mí me ha parecido... No. No está mal. Sí que sabe a cecina, eh. Me ha gustado. Eso sí, se hacen súper... Te llenan un montón esas dos, eh. Te comes las dos y vamos. Tela, eh. Con razón las pone por niveles. No te has jodido, eh. Te ponen ocho floquetas de estas, te has comido. Ya, ya, ya. No llegas ni a la carne ni a la burguer, ¿no? Bueno, vamos a darle aquí al carnero o lo que quiera sea esto, ¿no? ¿Qué será esto? Oveja, ¿no? No sé. No tengo ni idea. Yo de animales muertos entiendo poco. No, yo también, yo también. Yo soy más de... Yo soy más de comerlos. Bueno, vamos con el tartar. Bueno, el tartar que... Ha dicho segundo en la comunidad valenciana el tartar. Antes de probarlo antes. Sí, en tres ocasiones. Luego... En el Meat Carnival, como os comentaba en la intro, es una especie de tartamen de carne que hacen aquí al lado de la Marina, en Valencia. Y luego es un tartar clásico, totalmente, y nada, han dicho que uno de los mejores de Valencia. Así que vamos a ello, ¿no? Tengo un hype total, eh. Espera, espera, espera, que me ha gustado tu idea antes. Sí, a primera sola luego se combina, ¿no? Me ha gustado tu idea antes. ¡Ah! El dedo. Mola, eh. Y el truco de la pieparrita. Muy bueno, muy fino, eh. Muy, muy, muy bueno, eh. Muy, muy bien aliñado, eh. Bueno, clásico perfecto, eh. Sí, clásico, pero no es como todos los clásicos. Bueno, va, tío. No, no, está muy equilibrado, muy bien. Vamos a ver qué tal con este crujiente, que está hecho a base de tapeca, y una de mis las de la propia vaca. Muy rico también. Bueno, tío. Así que verás que está tan bueno este tartar, que es que te van a... Me encanta comerlo solo, eh. Me ha gustado mucho, eh. Le aporte un poco más de sal, de... Sí. Oye, hay barullo en el restaurante, eh. Bueno. Sí, tú como DJ, ¿qué opinas de la sonorización del local? Pues mira, tiene sonorización arriba, lo que pasa es que yo creo que... No es suficiente, ¿no? Va... No, a ver, tampoco hay mucho eco, pero... A ver, son mucha gente, es un local muy pequeño, hay gente. Bueno, no está mal, eh. ¿Y qué me has dicho cuando estaba la cámara apagada del tema de los cubiertos? Pues que no lo sabéis. Que no lo sabéis. Dice que no quiere decirlo en el vídeo. Pues ya lo digo yo. Pues que no cambian los cubiertos. Está bien, está bien. Sí, la verdad que sí. Sobre todo para estas cosas, por ejemplo, viniendo de una croqueta, viniendo de una cecina... Sí, sí, sí. O sobre todo de la burrata. De la burrata, claro. Mezclarlo con esto, que la verdad que está increíble. Esto es un restaurante muy caro, pero tampoco barato y por darle un toque así de excelencia al sitio. Por cierto, que no hemos comentado, el propio Che nos ha explicado un poco de la elaboración tartar y te deja la mesa, tabasco y sal, pues si quieres echarle, que no va a ser el caso, ¿verdad? No, está perfecto, yo no lo tocaría, de hecho. Yo sí lo voy a tocar, porque tengo hambre, tío. No, no, te digo el tabasco, esto sí. Se come muy fácil, tío. Está muy, muy bueno. Muy, muy bueno. De verdad. ¿Qué le dije yo además? Vengo a Valencia, digo, me apetece un steak tartar y sabe bien. Lo que quería era la escobarra y ya lo grabé. Con Tano, que está en el canal publicado. Y me trajo aquí. Por lo menos lo estamos comiendo bien. Joder, me ha sorprendido, de verdad, el steak tartar. Hacía tiempo que no me comía un steak tartar tan bueno. Ya cebollitas, pepinillo, azpiparra... Joder. Está muy bien, ¿eh? Muy bueno. Me gusta bastante, ¿eh? Y pensar que hay gente que le encantará esto, y será de los que dice, no, a mí la carne es cruda... Yo, ojalá. Todo el día. Ah, mitad y mitad. Dale. Dale, anda. Que tú comas más. Yo como más y tú también. Que nos quedan más platos. Totalmente. Y todo lo que se viene, eh. Qué guapo, tío. Nada, tú dale, como si no estuvieras. No te preocupes. Ay, que me intoxico la... Madre mía. Flipas, ¿eh? Madre mía. Bueno, vamos allá, ¿no? No, no, no se ha dicho nada más. Pensaba que iba a hablar algo, tío. Joder. Todo dicho, ¿no? La hamburguesa. Sí, sí. Guarnición y hamburguesita, que nos vamos a apretar. Te voy a decir una cosa, ¿eh? ¿Qué pasa? Yo en Twitter o en Instagram todo el día saco hamburguesas, pero para YouTube, creo que llevo sin sacar una hamburguesa medio año fácilmente o quizás más, ¿eh? Yo es la primera vez que grabo contigo y me encuentro una hamburguesa. Por lo que a mí me gusta, tío. Por lo que a mí me gusta. Bueno, ya viste ahí el show con el Darth Vader. Muy guapo. No, no, totalmente. El chico ha vuelto. ¿Darth Vader, no? Era esto, ¿no? Era un ninja, tío, de esto. Yo qué sé. Era Darth Vader, yo creo. No me he fijado, pero creo que no, ¿no? Yo creo que era Darth Vader, ¿no? No sé, no me he fijado, ¿eh? No, no, claro. ¿Os estás mirando en la cámara? Sí. Bueno, a ver, ¿por qué no os preguntáis en el vídeo? No, pero eso es gracioso. Además que Shogun me vendría más un ninja. No lo sé. No tengo ni idea, tío. Ahora lo preguntamos. Ha ido un momento. Bueno, eso es gracioso. Se ha ido y ha vuelto y ha dicho uy, si no os he explicado qué lleva. Y nos ha contado desde su pan brioche La salsa que lleva es la salsa Shogun, que es una salsa estilo M y que hacen ellos. Un queso llamado… Ahí me he perdido el nombre, ¿eh? Seforsire. Es un poco… Es tipo un Stilton. O sea, un queso azul, pero un poquito menos envejecido, más suecillo en intensidad. Cebolla caramelizada para dar dulzor y la carne creo que la pican aquí en el local y es… Bueno, ahí se ha hecho un poco el tío de la pichorlío. Luego dice frisonero, luego dice rubia gallega. A lo mejor lleva parte de ambas, pero… Bueno, vamos a ver. Ha sido un poco así tal y, bueno, que viene con guarnición, ¿eh? Tanto las patatitas como los pimientos. Una guarnición fina, además. Perfecto. Para aportar a las chicas. La que antes ha cambiado las cubiertas, como a él quería. Eh, una duda. Con lo que viene en la hamburguesa, ¿qué era? ¿El taco? Sí. ¿Con lo que era? O sea, era el arruíde o lo que era. ¿Me lo puedes traer un momento para verlo, por favor? Dame un segundo y te lo traigo. Sí, sí. No te preocupes. Tío, ya se me queda redísimo, ¿eh? Claro que sí. Llega y le damos la vuelta. A mí me ha parecido típico ninja, ¿sabes? Un cortecito, ¿no? Sí, un cortecito, claro. A ver, siempre corto las hamburguesas mal. Joder, ¿cómo está? Estoy bien, ¿eh? Joder, lo sabía, tío. Bueno, bastante bien las ha cortado, ¿eh? Venga. A ver, vamos a acercar aquí a cámara. Guau, qué corte. Qué pintón, ¿eh? Qué fuerte el corte, ¿eh? Madre mía. Y el pan, ¿cómo es? Hostia, ¿eh? Vamos ya, porque me estoy muriendo de hambre. Venga, vámonos. Qué nivel, ¿eh? Qué nivel. ¿A qué nivel? Qué blandito de comer, qué sabor a humo. Tiene mucha potencia la carne y el queso. No desentona, pero a mí quizás un pelín menos me agradaría más. Yo ni lo noto, imagínate. La carne es increíble, ¿eh? Se nota un montón en picarle una carne en un local y volver a darle antes del servicio que el hecho de que te la traigan ya hecha un disco. Es que es una diferencia textural y animal. Bueno, totalmente, ¿eh? Brutal. Y mira que ayer son 900, ¿eh? Aquí en Valencia. Bueno, delivery. Delivery, delivery. Claro, eso cambia. Yo lo que veo es que al morderla ya es mágica, ¿sabes? Casi no tienes que hacer puertas con los dientes para masticarla, o sea… Te digo una cosa, Pablo. Es una de las mejores hamburguesas que me he comido en mi vida. Me, me, me. Te lo digo en serio. No, no, no, no. Te va a venir el chef, ¿eh? Mira que risa. A mí me ha creído que era Darth Vader. Está buenísimo, ¿eh? Es una de las mejores hamburguesas que me he tomado en mi vida. Pero te lo digo en serio. Muy equilibrada, muy buena y mira que soy fan de las hamburguesas, pero joder. Viene, viene. Ya. No es Darth Vader. Que no es Darth Vader, que no. ¿Qué Darth Vader es esto? ¿Cómo ha cambiado Darth Vader? Joder. Se ha vuelto japonés. Me ha llegado, le da la vuelta y se va discutiendo y dice que es un niño y yo digo no, que es Darth Vader. Está guapo, está guapo. Claro. Oye, está de puta manera la hamburguesa, ¿eh? Está increíble, está increíble, de verdad. Increíble, ya te digo. Es de las mejores. Muy bueno. Muy, muy bueno. De verdad. Chapo. Puedes comer ligerito y tal. He tratado muy bien. Chapo. Muy rico, ¿eh? Maravilloso, maravilloso. Muy bueno. Gracias. Oye, ¿puedes traerte una recomendación? ¿Cuál es el enigma este? El enigma, mira, justamente hoy no me queda. Ah, por Dios. ¿Qué era, por curiosidad? ¿Eh? ¿Qué era, por curiosidad, este mes? ¿Parece que me da rabia? Esta semana era únicamente el Otus. Joder, me da rabia a mí. A mí el Otus lo tengo quemado. Yo el tiramisú soy fanático. Joder. Se me acabó ayer por la noche y hoy ya. Ya, nada, un poco. Venga, genial. Qué guapo el volver a vivirlo, ¿eh? Haces una pausa, se te va la mente a otro lado y vuelves y te... Joder. Es que está increíble, de verdad, ¿eh? Esa carne brutal, el color. Hacía tiempo, ¿eh? Mucho tiempo. Que no me he sorprendido en un hambúrguer así. A ese sitio le voy a apuntar solamente si alguien me dice ¿no vas a poner un hambúrguer? Aquí. Y eso que no es hamburguesería. No, no, no es hamburguesería, que es la leche. Hay una hamburguesería en Carta. Pero es que me mola mal porque las típicas hamburgueserías son, entra antes, una croqueta, joder, es una maravilla. Sí, sí, sí, como que da un toque más gourmet, más plus. Alegría. Oye, a probar esto, a ver qué tal, ¿no? Yo termino la hamburguesa todavía. Pues voy comiendo ya. Bueno, me suelen gustar más dulces, no están mal los pimientos. A ver. Yo esto para ti. No está mal. Me da pena. Oye, el póster, el póster, ya. Me da pena. Volveremos, volveremos. El póster te entra, ¿no? El póster me entra, sí. Por eso no tengo los versos, los hay. Que sean dos. Se viene, se viene, ¿qué creas, mi amiguito? Bueno, aquí las tengo. Buena pinta, ¿eh? Esta es la clásica, ¿no? Esta es la clásica, sí. Fantasía. Oye, muchas gracias. Gracias, hombre. A ver, en la tarta de queso hacemos una mezcla con tres quesos equilibrados diferentes. Vale. Normalmente no me sabe tan fluida, hoy me ha sabido un poquito más fluida, pero normalmente sabe cremosa. Es cremoso. Genial. Bueno. Vale, poster número uno, la tarta. No te voy a quitar el placer, venga, va. Vale, eres buen amigo. Bueno, vamos allá. Está muy buena, ¿eh? Tú eres más experto que yo en las tartas de queso. ¿Has probado infinidad? No, ya hay muchas. Ya han perdido su magia, han proliferado demasiado. Como la época en la que todo el mundo se hacía DJ, ¿tú lo sabes? Sí, sí, totalmente. A ver, yo tengo que decir que está bastante bien. Sí, está rica, está rica. Menos dulce, pero me recuerda un poco a la mítica, a la ventilada, ¿que sí? Qué mítica era esa tarta, ¿eh? Cómo nos marcó. A queso, pero suave. Tampoco muy dulce. Entra muy ligera. La base a mí me gusta crujiente, está como blandita, no… A mí me ha gustado, eh. Te lo tengo que decir, es muy ligerita, no es tan pesada y… Ahora hay mucha tarta de queso con más quesos más fuertes, ¿qué tal? No, no, sí, para gustos joles. Es muy comercial, digamos, es muy comercial. Para mí, aprobada sin ser una locura. Yo le doy un 7, eh. Notable, eh. Bueno, con tu… ¿Cómo era esto? Trilogía de… ¿Rhapsody, ha dicho? Ah, ¿Rhapsody? Como Bohemian, ¿no? Bohemian Rhapsody. Bohemian Rhapsody, pero es tu plato favorito, ¿no? Sí, yo no voy a jugar, ¿no? Sobre todo esta ahí, que hay la cremita del 85 % de cacao. Es el plato favorito de Pablo. Combinemos todo, ¿no? Uy, joder, eso… ¿Qué pasa? Está muy fuerte. No te gusta nada el chocolate, ¿eh? Ah, el chocolate de Tarrina, eh. A ver. Está fuerte. O sea, no es cacao puro, pero… Fuertecito, fuertecito. Está muy bien. Ostras. Pues me da que no puedo con la mano. Ya está… Esto está como que se derrite, ¿no? Sí, sí. Iba a cogerlo con la mano, pero no. Venga, te dejo coger más el chocolate blanco, que sé que a ti el chocolate blanco sí te gusta. Se lo utiliza y tal. Yo esto no lo puedo valorar, no… A mí no me dice nada. ¿Cómo la ves? ¿Cómo aguanta el chocolate? A ver si es un plato… Qué mal, ¿no? Qué mal. También está correcto. Bueno, yo espero que la cuenta sea así más. No sé. Que no sea mucho. Ahora lo vemos. Ahora hacemos porra. Ahora vemos. Muy bien. La tarta muy buena, esto yo es que no soy chocolatero, tío. Los chocolates del 85 % no pongo nada. Hay que intentarlos, ¿sabes? A Pablo convencerle con el chocolate… El día que alguien lo conquiste con el chocolate, te fliparé. ¿A ti qué te ha parecido? A ver, sí que el chocolate en sí tampoco me ha parecido gran plato, pero a mí la tarta de queso me ha gustado más. O sea, el plato de joder, pues no sé. Tampoco soy muy fan de los postres. Ha juzgado con dos personas que… Bueno, a este sí le gustan los postres. El hambúrguer es espectacular, ¿eh? Está muy hamburguesa. He picado la tortilla todo muy bien. A mí el hambúrguer se me parece de las mejores que he probado en mi vida. Lo digo en serio. Y he probado hambúrguer. Me he quedado así. Y el steak tartar, joder, hacía tiempo que no comía uno tan bueno. Hacía tiempo que no comía uno tan bueno. Yo vendré aquí solamente a eso. Y además me ha encantado porque dices, joder, tiene una buena burger y tal. Y voy a probar la carne la próxima vez que venga. Lo que pasa es que no he caído yo, tío. No, no he hecho nada de lo que vos hacéis. Ah, no pasa nada. Yo he pedido el tartar porque creí que era el sitio que probé con el pirata. Sí, me ha encantado, de verdad. Ahora me he tomado el cartel. Ya, el otro te gastó. No, no, no te preocupes. No pasa nada, que no te preocupes, tío. Que no, que no, que no. Ya está presentado. Bueno, bueno, gracias. Oye, bueno, muchísimas gracias, tío. Gracias. Que gracias y nada, a tope, que es muy bueno. Encantado, encantado. Lo que sí he comentado en el vídeo de la vez. Tío, yo le cambiaría la cecina a las croquetas por encima. ¿No crees que era mejor en crudo? Está mi purgente, tío, ahí que se acentúa el toque de sal. ¿No te mola? No me mola nada, tío. Es verdad, se te queda muy potente, pero si queda una cecina algo fresca así por encima, yo creo que joder. Pues es que te pone una especie de trocito de jamón, ¿sabes? Ya no es que la ponía en crudo, pero se me ocurrió freírla un día, tío, y como se quedaba una cecina espectacular tan tiendita, tío, me mola ese rollo. Ahí tú tienes razón, pero creo más importante cómo saben y cómo lucen, ¿no? En mi opinión, con poco lo veo. Eso es muy salado. Ya, ya, ya. El estilo del chef. Sí que tienes razón, la lonchita crudita le da un poco más de… Tío, a lo mejor una frescura o algo de eso. Bien, bien, bien. Maravilloso. Buen trabajo, Susi. Ahora ya me toca ir a la B. ¿Qué más hemos probado? Hemos comentado todo, ¿no? La hamburguesa, el tartar, las croquetas… La verdad, también muy buena. El humo no se nota mucho, ¿eh? No, no se nota mucho. No, no se ha notado. No quiero que sea muy masivo. Ya. Tomate el cherry a la hora de comentarlo y tal. Yo creo que se nota un poquito más eso que… ¿No quieres que sea el protagonista, la mamá? … modo frío, así… Muy buena, muy buena. Macho, joder. Oye, de verdad, muchas gracias. Igualmente. Tío, ahora… No, no, no. Yo me voy ya, que tengo que pedir el A y pierdo la B. Yo ahora me despido. Me cojo y ahora me despido, tío. Venga, no te preocupes. Te despido. Eh, pues qué majo, ¿no? Joder, la verdad que sí. La verdad que sí. Yo lo intuía, porque siendo amigos y tal… Joder. Bueno, siendo amigos, que me refiero, que nos hemos coincidido unas cuantas ocasiones, lo intuía. Tampoco hacía falta, o sea que… No, pero a ver, joder, es que… Joder, un detallazo, además. A ver, también debía poner un poco el que diga. No, es que te han invitado. Lo ha dicho al final, sorpresa, la opinión no está dicha. Lo bueno y lo malo, como en todos los vídeos. Así que venga, va. A mí, yo no sé, tú me invitas y no, pero yo te voy a decir la verdad. El que ha cantado con el sabor a gratis. No tienes nada que decir, joder. Pero hemos comido muy bien, ¿no? Sí. La verdad que sí. A mí el local no me convence. Por dentro, la estética y eso, ruidoso, pero un sitio en el que… Ah, bueno, ahora que lo pienso, si no te lo cuento, no puedo ver cuánto es total por todo. No sé. Bueno, editor, pon la suma aquí abajo. Vamos a hacer un apurrón, que no vemos las respuestas. ¿Cuánto dirías que habría sido todo? No lo sé, tío, ya. Y algo… A ver, espérate, que voy a calcular algo, joder, voy a hacer un poco acurrito. 20, 40… Venga, ya que sé, 100. Ah, pues yo voy a decir 105. Venga, va. El editor… El editor hace la suma, eh. Ahora ya… Hostia, la batería está naranja. Bueno, que hemos jugado muy bien. Para ir con unos amigos a estar poco y probar cosas ricas, como el tartar, la burrata o la hamburguesa, muy bien. Es un restaurante de barrio, gourmet, el que he disfrutado. Oye… Valga la pena que lo siga en redes sociales. Y ya lo veréis en otro vídeo. Ahí todo, que salga a la vez.