Probando la PREMIADA MEJOR TORTILLA de PATATAS de ESPAÑA.. BRUTALÍSIMA!!

mi vida es el lambar y os Traigo una nueva visita por tierras cántabras estamos en cantabria cantabria infinita e infinito solo restaurantes es lo que me gustaría estar pero no se pueden todos no se pueden todos y estoy en uno que el premio me ha traído hasta aquí familia Hoy estamos delante del restaurante uno bastante famoso Por cierto que tiene el actual premio a la mejor tortilla de patatas de toda España ya era famosa antes de ganar este premio es también famoso por su tarta de queso y os hablo nada Así nada menos que de cañadío Santander grupo cañadío del chef Paco Quirós que tiene Madrid eh dos bocales de la maruca tiene la bien aparecida está la primera en Gran Vía y aparte cañadío ahí en la zona de Diego de León y estamos aquí en la casa madre en la cuna donde todo empezó en cañadío Santander desde 1981 y vamos a comprobar si esta tortilla de patatas es tan tan buena a mí me tiene intrigado Porque todos tenemos algún familiar que hace una muy buena tortilla Todos hemos ido a algún restaurante en el que hay una fantástica tortilla de patatas Entonces el listón está alto no altísimo Pero bueno se ha ganado el premio este campeonato que se celebra en alicante alicante gastronómica cues algo será ya se han grabado las tortillas de otras ediciones las tienes por el canal y vamos a descubrir si esta de aquí de cañadio un restaurante con sus menciones el aguia micheline dos hores en laa resol 2024 hace tan buena tulla de patatas como esper encontrarme Así que vamos para dentro y le damos al vicio Bueno pues ya estamos ubicados aquí en el interior de la sala Lo que dentro del propio cañadío conocen como restaurante es una zona que encuentras tras pasar por la bienvenida local d tienes una Barrita una barra que normalmente sería de pinchos y aquí solo hay tortillas o sea Está todo lleno de tortillas parair casa Dani de Madrid y bueno tienes también ahí una zona de mesit para sentarte creo que hay la carta es más de pincho más informal y siguiendo el pasillo llegas a una especie de recepción donde te reciben Todo el personal y ves ap parte la cocina vista una cocina reducido dimensiones con bastante personal O sea hay unos unas cuantas personas ahí trabajando Después haces a esta sala una sala eh clásica así un rollo así más retro pero bastante elegante luego se siente aquí cómodo eh No hay mucha separa entre mesos tengo bastante próximo a la de aquí por lo que estoy viendo en el resto de la sala pero bueno se ve acogedor Y eso Mola y lo que también se ve atractivo es la carta pero antes lo siento pero deciros varias cosas lo primero que he estado antes de venir aquí a grabar en el gimnasio haciendo pierna y quienes vais al gimnasio sabéis que la pierna es muy demandante y tengo una doble sensación de agotamiento rollo me tomaba la cama y caía frito y luego aparte hambre así que con vuestro permiso voy a empezar antes de la carta con lo que ya tengo la mesa por ejemplo los panecillos te traen tanto el clásico el rústico como uno de semillas un buen pan qué importante habrá que darle uso y también el de semillas m muy buena Por cierto decirles que tengo muchísimo calor no sé si será un poco por las prisas de montar esto el ansia que tengo por comer o qué O que la calefacción está muy alta pero de verdad que estoy suando Vamos como un pollo bueno os cuento aperitivo que te ponen en la mesa llegas lo primero un chupi ino que por lo visto es un salmorejo de aceituna verde curioso est en efecto eh se sabe Mucho mucho aceituna Qué curioso eh es como una Carmita aceituna con cla los salmorejo A lo mejor lo dicen porque lo preparan con aceituna verde también le ponen pan aceitito y demás muy bueno eh Y ya estas cosas que teas a la boca y te inita a masticarla pero de repente tu mente dice error 404 Esto no es sólido bueno Tenemos también aquí una cremita de mejillones en escabeche y te ponen también las patatitas como esa mdica costumbre de mezclar los mejillones con las patatitas patatas que no resistan mucho saben a mejillones en lata Mola Aunque yo soy más de hacer de las mías y ahora toca hablaros de la propuesta propuesta va hacer honor a la realidad yo ya la he visto yo ya he pedido me encanta porque la camarera que por cierto seguidora Muchísimas gracias por ese apoyo que me da todo el mundo o sea verad es que me hace mucha ilusión ir a sitio y que me reconozcámoslo primero recalcar que te ofrecen la posibilidad de pedirme raciones salvo de tres cuatro cosas contadas es algo que personalmente se agradece por el hecho de probar más variedad y luego aparte pues si quieres salir un poquito más económico Eso sí comiendo menos cantidad porque los precios no son baratos de hecho por ejemplo si vamos a los entrantes redondeando casi todos tiran más a 20 que a 10 anchoas de santoña como no puding de cabracho de roca homenaje a Juan Mario arzac ensalada de bacalao ensalada de tomate con bonito queso con trufa bien agreta aceita y miel ensaladilla rusa de la casa o ccina de León como calientes una albondigas cañadío croquetas caseras rabas de calamar muños de bacalao tortilla cañadío aquí la tenemos la tortilla premiada Como mejor tortilla de España sale por 14 caerá fijo obviamente motivo de venir aquí unos cuantos pescados de Mercado hoy han dicho que tienen Lumina de anzuelo y machote con el menda sí siempre ha el mismo chiste también ramp al horno l calado y rodaballo tienen cuatro variedades de merluza precio entre 24 y 26 muchas cosas atractivas eh Como carnes tienes solomillo con crema pata yfa un tartar homenaje a Alberto Chicote curioso rabo de vaca de hues con mollejas de cordero callos caseros que añadido Cos al horno con salsa cantonesa manitas de cerdo con carabinero Qué curioso y escal Pina detern relleno de jamones y queso con salsa de setas van por persona 2 con20 y luego los postres que hay siete Exactamente Bueno uno de ellos son los helados con bastantes opciones y yo os voy a decir una cosa hoy de esos días en los que veo la propuesta veo la carta y quiero pedir más de lo que puedo porque al final mi estómago es limitado y con todo No puedo así que seadme suerte porque mi estómago de aquí y eso no se va a ir Comencemos homenaje con algo muy cántabro Estos son las anchoas de aquí al ladito de santona vienen concretamente eh iba a decir seis unidades pero claro en un lado están tres y en otro creo que son unas cuatro o cinco bueno acompañadas de esta especie de picadito de tomate el tomaca vamos cremita de queso y un pimiento asado por ellos no hay nada como una buena anchoita mala con el tomatito vamos a combinar con este queso combina bastante bien y para hacerlo aún más emocionante le ponen también unas tostas que vamos a ponerles tomatito y por encima la anchoita para tener el buen canapé y tan bueno que estoy deseando [Música] repetirlo muy pero que muy rica la mezcla queso tomate y anchoa eh quién lo diría bueno hace poco hasta comí en un local una especie de de pan tostado que era anchoa con leche condensada y que me que estaba rico plato sencillito de producto que se disfruta enormemente esta pimento asado este está dulcecito eh Mm qué rico por favor qué rico nivel casa de la abuela eh Qué bien se está cuando se come bien puding de cabracho homenaje a Juan Mari arzac vamos a probarlo primero solo Mmm qué rico m muy muy sabroso el típico que dices esto va con el pan para eso te Pon las tostas combinado super bueno y deciros que termina ap parte Con salsita Rosa y mayonesa te digo yo que será para que combines todo y pruebes la mezcla Mola eh creo que se me ve disfrutar ese plato bastante bueno eh Por Dios no tenía la cámara encendida se me acerca la esta camarera que os comento que era que bueno era no es seguidora tan baja y me comenta Oye que me hab visto terminar el platoo Cuántas horas ves al gimnasio cada día digo pues hora y media más o menos digo de Ahí vengo justo que no sé qué tal mu baja muy baja eh el local Se va llenando pero mi estómago no por eso tenemos un nuevo plato media ensaladilla rusa con encurtidos primero sin toppings ojo eh ojo una salilla rusa con Punch con sabor lo llaman media porque Big si quedaba muy muy millenial eh Porque tampoco mucha cantidad ojo que lleva guisantes eh viene el sabor a bonito me gusta que hay suficiente cantidad de mayonesa la patata se deshace no está nada dura técnicamente la veo muy bien hecha eh aparte me Mola que parece que hay el mismo pimiento que hemos tenido antes en las anchoas Está muy rica eh o sea yo No Consumo cerveza pero creo que es la típica que si te pusiesen na ti en la barra junto a la cervez la disfrutaría de lindo y en una mesa como esta también Esto es algo muy cántabro os hablo de las rabas de calamar he pedido media que como se hab intentado comida pues mejor dosificar y guardar fuerzas [ __ ] Qué buena fritura eh m agradable de comer buen sabor nada aceitosa [ __ ] como pipas eh aparte algo que Mola es el hecho de que los tonos que tienen las rabas al ser fritas son doraditos no marrones oscuros que eso ya te indica bueno que el aceite de la freidora lo cambiaron Antes de antes de tomarse las uvas muy bien muy bien detalle curioso no te pone limón para echarlo por encima a mí personalmente me ha gustado bastante muy cántabro muy de aquí de Santander y voy a decir una cosa por el momento todo lo que he probado bastante bien eh o sea pensaba que iba a haber algún alto I bajo pero en Lía general en ese nivel Me está pareciendo bastante bueno os imagináis que justo falla la tortilla me da algo por unidades puedes pedir las croquetas y así ha hecho un servidor son chorizo la duda es si pasará en el test de las croquetas yo creo que sí eh yo creo que sí habla por sí sola está s s s s super rogado sabor eh sebe mucho al chorizo al pimentón luego rebozado es muy crujiente diría que es manco retiene algo de aceite se te caen los ddos muy brillantes de hecho creo que ahí lo podréis apreciar como croquetas son un sobresaliente el Por qué tengo este plato esta albig aquí en la mesa es un tanto anecdótico porque resulta que a esta camarera que os estaba comentando cojo y un momento cuando me ha retirado la plata anterior le digo Perdona me queda el huevo y la tortilla no y decir las albóndigas digo como albóndigas si yo no te la has pedido y dice Uy Perdona dice que estoy acostumbrado a que la gente me pida dos tres platos y contigo me he querido hacerla chula he dicho así y nada y ha dicho al rato cuando ha vuelto que en cocina quieren que pruebe sal biga as Che que nada eh yo no la iba a pedir porque Bueno al final me luz esa verde Tampoco sé si me hará mucho tilín pero el mejillón me da curiosidad eh una albóndiga con mejillón vamos a ver Uy Cómo se deshace Esto está muy muy tierna efectivamente sabe bastante a pescado lo de mejillón únicamente en el aspecto que lo ves algo anaranjado por lo demás una bondía de pescado rica está tierna no se hace no se hace bola nada dura yo me he quedo con de toda la vida Pero bueno no es mala propuesta se viene se viene la actual mejor torilla de patatas de toda España premiada en ese concurso que no recuerdo dónde se hizo esta última edición creo que ena el licant Y de lo que se ha presentado esta ha sido la number one y antes de ganar el curso era bastante famoso de hecho a lo mejor hasta algún año ya lo había ganado os cuento sale por 14 y decir este pincho más bien esta tortilla ahí enterita por lo que he visto en internet lleva cebolla y bastante y vamos a darle a la ver a ver qué tal Aquí recién prep paradita la la textura la textura yo ya ve alguno comentando pu qué asco eso te lo comes con cuchara por favor por favor por favor respeta quién sabe no hacer una tortilla me seas o sea va con cebolla como debe ser una tortilla Aunque la puedo comer sin ella y bien hecha y mira eh Mira mira mira mira mira mira mira mira Bueno vamos a catar curiosa la patata variedad monalisa no está entera pero sí se siente al masticarla curioso eh de punto está más hecha de lo que crees hazme caso eh o sea me refiero que no se siente lo que es el huevo tan tan líquido como minimamente una deanos tiene algo más de densidad para mi gusto se ha ido un poco la mano con la sal muy poco eh No no es no está salada Pero hay un poco más de la cuenta voy a decer una cosa quien ha hecho esta tortilla obviamente no es la primera que hace y aparte sabe hacer tortillas porque vamos técnicamente está perfecta o sea Mirad la capita que hay por arriba y luego el interior lo jugoso que ha quedado nos queda el bocado decisivo que es mezclar tortillita y pan como un buen vincho que por cierto no he visto en la ca del restaurante vy a pedir pincho O sea si lo quieres has de ir a por la versión full equip que deduzco que está hecha al momento ahí la zona de bienvenid la barra solamente se pu a pedir vinchos al menos por un poco como he visto la disposición y y que había tortillas ya empezadas pero aquí en restaurante en sala o 14 eur o teas probarlo amigo có mala con pan Gracias la pena o no eh A mí me gusta mucho tampoco la cebolla está como muy neutra O sea no se siente tanto hab internet que lleva mucha cebolla y tampoco no la hab probado nunca Ah vale vale v Ah vale Vale ahora pediré qué otro postre os gusta mucho car de sí me quedo con a ver si elije a tu padre o a tu madre sí sí sí voy a pedir esa dos me habéis convencido Muchísimas gracias e Bueno lo que le comentaba aquí a a estos comes aleses no nos conocemos De nada eh ni ni ni ellos a mí ni yo a ellos para lo que había oído en internet que llev mucha cebolla yo no se la siento tanto o sea todos aquellos que seáis Team no cebolla los in ceboll istas la podéis comer perfectamente O sea no no es que tenga una cebolla ahí muy presente que la anes pues pochadas de hecho teía que es el estilo que yo más prefiero a mí me gusta cuando tiene ciert ductor como mamente sí pasó en la de titon en logroño que es quien ganó el año anterior la tienes aquí en el canal encima pu si te gusta tu tortillas que sepas que Carlos el dueño me contó toda la receta y salale en el vídeo Yo te diría que lo vieses Así un poco como sugerencia como consejo mi veredicto está muy buena nota des luego que le doy por ejemplo 8 y medio más cer ya de que esté mejor o peor son los gustos de cada uno peros no se le puy a poner Simplemente yo mi gusto mis preferencias es que se sienta mal la cebolla y aquí diría que es más neutra de hecho es que si me dice que lleva poca cebolla creo y lo de siempre que con pan mejora enormemente la vida es muy bonita y si tuviese forma algo sería de esta tarta de queso te la acerco para que lo veas espectacular el aspecto eh madre del amor hermoso encima un detalle curioso y de agradecer si tú te metes a la web de cañadío puedes ver la carta de Madrid que es similar tiene diferencias frente a la de aquí de Santander y hay una cosa que se nota bastante Y es la diferencia de precios que me parece lo más lógico del mundo no es igual nivel de vida en cantabria que en Madrid lo que pagarán de renta en Madrid frente a lo que está aquí en cantabria y por ejemplo está en Madrid creo que eran 950 y aquí 750 dos horos de diferencia que nadie nos cambia la vida pero bueno un día a comentar su textura a mí ya me ha seducido o sea yo ya la he visto y he dicho no va a fallar que no va a fallar pero si será un nueve o un 10 procedo a darle aquí a esta papilla est tías que tengo aquí te diga lo que te diga no vas a poder no vas a poder sentir lo que han sentido Mis papilas gustativas ahora mismo vaya cabron lo de cocina qué bien lo han hecho eh Qué bien lo han hecho eh ostras pedrín Mira qué textura eh m buah y la mejor encima es que he venido solo y no estoy con para decirle venga anda Cómete la puntita tú Aquí vamos ni cordialidad ni leches todo para mí ojo la base la base sabe a pastelería desde luego dirá que la base lleva bastante mantequilla la gatita me refiero la textura del queso el sabor O sea la he probado en Madrid y en otros locales de del grupo cañadío de Paco Quirós por ejemplo en la primera que está bien la gran nunca me sir tamb bien como ahora y más mérito tiene aún cuando tengo ya cara de ratón de probar tantas tartas de queso en el restaurante porque al final es que raro es el restaurante en el que vas y como posto no tienen tanta de queso Así que muy bien muy bien y encima p Cry miren con heladito de galleta y creo que también queso que lo hacen lo hacen ellos es casero [ __ ] y está muy bien hecho también eh Me encantan los heladitos que son densos O sea que son agrades de comer no puro hielo que se te deshace y parente es como un granizado qué bien hecho tío a ver mezcl ambos yoas razón eh están muy buena eh Sí sí sí sí sí sí sí sí sí sí yo tey dec una cosa Yo creo que haí salen tantas tartas de queso como Como mesas haí en sala eh o sea no creo que haya mesa que no pidea tarta de queso eh per está muy muy bien Sí imprescindibles pues una cosa que me ha comentado aquí la señora que está en lo mío es cierto es el hecho de lo tienes porque Vení a comer al restaurante que a lo mejor no encuentas reserva y puedes venir a la barra y per ahí lo que es la porción yo ve ca goa las comparaciones son odiosas hay que me haga a criticar cuando grabé con peldaño los pinchos de San Sebastián que dije que la tarta de la viña no me parecía para tanto y con todo el canino el mundo o sea comparar esta torta quiso cola de la viña es que es es comparar ahora mismo un bmv con un dacia o sea es que no tiene absolutamente nada que ver o sea nada nada nada m reverencia con un postre me voy a quedar ahí como a medias Por así decirlo así que aprovechamos el que me ha recomendado mis amigos de la mesa de al lado vamos con este ojaldre de manzana a Gracias la cucita pero primero lo que toca está muy bien hecho eh Porque es dulce sin empalagar porque en lo jre aparte es morado de comer no se siente nada Seco tironcito de azúcar y luego está presente el sabor a manzana que en ocasiones te comes una tarta de manzana y es muy neutra o sea te cuesta hasta un poco distinguir que hay manzana jod jod hoy estoy comiendo mucho mucho mucho mucho mejor de lo que me esperaba pensaba que iba a ser un sitio con platos mejores platos peores pero en línea generales o sea todo bastante bien eh Ya de tu Avenida también correcto no me emociona tanto como el de galleta todos ha dicho que por cierto el galleta no lo he comentado lo he pensado pero sol voy a decirlo venía con trocito de galleta dentro este postre espectacular y me encanta lo que estoy viviendo porque no es que haya habido buenos salados y con el postre caigas en picado por un Barranco sino que el final ha sido tan bueno o incluso más y es el recuerdo con el que voy a al hotel a por los perrillos y de vuelta a Madrid Qué pena Volveré por cantabria momento de la cuenta no tengo ni pajolera idea de cuánto va a ser más que nada porque por Uy casi lo veo por aquí no se ve mucho no debería de ser muy alto porque para casi todo pido medias aparte ha sido más un poco del comienzo de la carta es decir más de entrantes picoteo y demás te V a decir eh 120 130 quizás [ __ ] me he pasa ocho pueblos eh total por mi comida probando el restaurante que hace actualmente la mejor tortilla patatas de toda España ha sido de 87,7 Oye garata sorpresa Eh el pan 2,20 un buen pan Por cierto ancho de Antonia 19 la media del puin de cabracho nueve media de ensaladilla que añadido 850 recomendado tenéis que pedirlo la tortilla 14 media de rabas 10,80 que voy a hacer una cosa eh se me ha acercado antes la doña que se llama Teresa cuando ha visto el plato de rabas que no lo he terminado me ha dicho Uy te han puesto aquí muchas y dig Ah Pues he pedido la media o sea que no os guié mucho por esa media que me da que no ha sido media De verdad cada croqueta de subos precio razonable se nota estamos en Santander y no en Madrid eh o sea en Madrid es complicado verlo tan bajo tarta de manzana 9 eur y la botella de agua de 1 litro 3,70 y es concretamente esta de solan de cabras de 1 l Sí 1 lro porque lo pone aquí y porque lo pone ahí También total 87,7 yo coma fenomenal la verdad es que ha sido una visita la que he disfrutado un montón muy buen servicio la chica me ha atendido si ve este vídeo Estoy muy agradecido o sea eh bien sea Mola que te reciban con cariño y tal porque al final creo que de los encantos de una experiencia en un restaurante es eso el sentir la cercanía que te escuchan que te aconsejan y bueno que hay felicidad en el ambiente que eso se acaba contagiando y respecto a los platos que he probado muy bien me ha quedado mucho pendiente por ejemplo me me ha dado curiosidad que no he probado la manita de cerdo con carabinero hay un tartar de solomillo un s tartar homenaje al Alberto Chicote eh lo he cancelado el el huevo con fua boletus que por lo visto es una Austria de la casa pero me está entrando mucho sueño y tengo que volver ahora a Madrid y a veces hay que saber cuándo levantar el pie del acelerador lo he dicho muy buena comida un placer estar por aquí por Santander se han grabado otros vídeos en cantabria que tenéis en el canal tanto Cuáles ha sido un restaurante al lado de noja que tiene un bibero donde tú coges la langosta el bavante los centollos o las nécoras tú mismo lo lo pescas y también el Tri estrellado cador de AM en villaverde pontones a unos 15 20 minutios de aquí con TR exra Michelin y alta standing Así que nada Gracias por ver los vídeos muy agradecido de ese apoyo queis al Canal lunes a jueves que siempre son los vídeos que salen Y gracias de corazón y como es habitual nos vemos en el próximo vídeo a Dream That's all I need I'll Make it work believe know what I want so I'll Take madees