青椒炒豆腐做法簡單又好吃的做法，外焦里嫩，鮮香入味，很下飯

豆腐簡單又好喫的做法,外焦裏嫩,鮮香入味,很美味,很下飯 喜歡喫豆腐的一定要試試這種做法,您會喜歡的 這一塊是老豆腐,把豆腐切成0.8釐米左右厚度的片備用 把青辣椒對半切開,然後再切成辣椒碎備用 蒜子可以增加菜餚的香味,把蒜子切成蒜末備用 小蔥是增香的,把小蔥切成蔥花備用 把鍋燒熱以後倒入切好的青辣椒,還要加2克食用鹽,翻炒10秒 我們要先把青辣椒的辣香味激發出來 加入20克食用油,把蒜末也倒進鍋內,翻炒10秒就可以打出備用 重新起鍋,把鍋燒燙以後加一勺食用油潤鍋,油熱以後倒出來 重新加入60克食用油,接着把豆腐依次下入鍋內 豆腐下鍋以後先靜置10秒,讓豆腐先定型,然後輕輕晃動鍋面 大概煎2分鐘左右就可以翻面 同樣的,豆腐翻面以後也像前面一樣操作 把豆腐的這一面也煎2分鐘左右,這樣就可以把豆腐兩面都煎至金黃 從鍋邊噴入10克生抽,接着加入150克清水,5克食用鹽 3克老抽,10克蠔油,翻炒幾下,大火燜煮1分鐘,讓豆腐入味 把青辣椒倒進鍋內,翻炒幾下 把蔥花加進鍋內,再淋上5克芝麻香油,翻炒幾下後即可出鍋裝盤 備記成