12種竹葉青酒對比評測（上），一波說酒分享竹葉青酒知識 #酒 #vlog #白酒 #分享

我這桌子上是12種竹葉青 今天我們就來聊一下竹葉青 當然了 這麼多酒 今天我肯定喝不完 爲什麼呢 因爲喝不完 我就得睡覺去了 所以說可能要分成幾期來錄 我想給大家介紹一下 這12個竹葉青 都是什麼品種 其實最早的是80年代的 這個應該是81年 82年的嘛 很早期的 其他的這幾個呢 我想給大家看 這個是最新的 45度的竹葉青 執行的標準呢 是現在露酒的標準 這些酒啊 不是中國白酒 什麼濃香醬香 它不歸這一類 它的國家標準屬於露酒 配製酒 都含糖 但是這個呢 就含糖特別低 5克每一升 每一升只含5克糖 這是2021年的 這個也是2021年 這個也差不多 但是這個酒精度呢 是53度 高度的低度的 一般的竹葉青啊 都是45度 53度的還真不多 是最近可能纔出的 這個是2018年的一個 叫木桐竹葉青 這個酒精度就看不清了 應該也是45度的 容量呢 跟波芬一樣 475毫升 這個呢 叫地球竹葉青 跟那個地球粉應該一樣 都是一個公司開發的 這個糖高啊 這個糖95克每升 這個比較高 執行的標準呢 也是露酒的標準 這個50度 哎 這個竹葉青我還沒注意過 還有50度的 這品類越來越豐富了 原料是粉酒 是它的原料之一 還有水 還要加水 還有低聚果糖 這是甜的淡竹葉 我們看這些竹葉青 都呈現出來這種淡綠色 但是它瓶子也是綠的 其實倒出來它也是綠的 橘皮 香牌草 柿子 蕩桂 木香 山奈 玲玲香 丁香 寒香 殺人 菊花 其實這些原料吧 這是後期 就是我不知道具體什麼時候啊 最早的竹葉青 可能在詩句裏面出現的是南北朝時期 距今也有1400多年了吧 那時候就已經說有竹葉青了 到現在呢 發展下來 肯定各種都發生了變化 那時候的原料肯定就不是焚酒了 它也不是蒸餾酒 那個時候還沒有蒸餾酒出現 那個時候是類似於現在的黃酒 屬於釀造酒 沒有經過蒸餾的那些低度的 然後再泡這些東西 這個就老了 這個是2001年的木桐竹葉青 它的酒精度 這個 也沒寫啊 這個我也看不見 只寫了它的容量 配料什麼的 執行的標準是起標 應該是當時這個向華坑自己的標準 這個也是2001年的 2001年有兩個包裝 一個是黑蓋子的 一個是金蓋子的 標也不一樣 等一下我們看一下它們有沒有區別 這個竹葉青呢 這就老了 應該是8485年的 比我年齡還大 回頭我們都來喝一下 這個呢 是2011年生產的 這叫竹葉青 國釀30 這個酒 回頭我們也給大家說一下 放一邊吧 然後我們再來介紹這個 這個叫青瓷30版45度竹葉青 青瓷30版竹葉青 這個酒精度呢 是45度 這個竹葉青是2022年 這個是2020年的 2022年 這個酒精度就高了 這變成53度了 跟普通的粉酒是一樣的度數 但是它也是露酒 但是這個總糖特別低 小於等於5克每升 這相當於其他的一般的竹葉青 的十分之一 非常低 也是露酒的國家標準 這個盒子黑的 還挺有質感 這個也是53度的 這個還是750 不是53 是55度的了 也是露酒 但是它這個糖就會高一些 就是正常的50克每升 這幾個我也不知道該怎麼去 從哪開始 我們就先從這幾個光瓶 也有點麻煩 好了 這個酒給大家介紹完了 我們再來聊一下 它這個工藝 其實竹葉青它屬於露酒 露酒的定義 就是國家標準上是這麼說的 以蒸餾酒 發酵酒 或食用酒精爲酒精 加入可食用 或藥食兩用 或符合相關規定的 輔料 或食品添加劑 進行配置 混合 或再加工製成 以改變了原雞酒風格的飲料酒 然後它如果說按照動植物來講 它又分爲兩種 一種是植物類露酒 一種是動物類露酒 自己泡的酒 或者說泡點水果 什麼楊梅各種什麼的 我們都知道 有各種泡的那種藥酒 如果說以正規商品的形式生產出來 它就叫露酒 雖說你是用白酒泡的 但是你加了別的東西 改變了它原有的風味 這個就是露酒 我們的竹葉青就屬於這麼一個種類 今天我們就先從這兩個開始喝 一個53的 一個45的 這兩個價格比較便宜 幾十塊錢 我們就把別的先撤掉 剛纔我整理了一下 我看想喝哪個 現在我就喝不同度數的 比較低端的 其實這個也是比較低端的 但是它是50度 就是這些低端的跟高端的對比 看看它們之間風格差異是哪 爲什麼 因爲我們只喝低端的 我們並不知道它有什麼缺點 或者說相對於高端的 它差在哪裏 所以說我們還要拿一個高端的來喝一下 感受一下它們之間的區別 這樣有助於我們理解 我們的實際的口感上 我們知道這高端的應該是好在哪裏的 是吧 我們就把這個給打開 這個叫青瓷三菱版 45度500毫升 跟粉酒開啓的方式是一樣的 這個瓶子真的非常漂亮 青瓷 看着像熱聞的 其實可能是裝飾 底部 你看它這個瓷是那種紫砂材質的那種 它不是那種白瓷 相當漂亮 好 我們直接來打開喝一下 先喝這兩個 一個是45度的 一個是55度的 倒出來就讓我想起了綠豆大麴 那個黃的 這個高度的就沒那麼黃 我們可以說它黃 也可以說是青綠色 是吧 草綠色 差不多 這個黃一點 這個45度還黃一點 我們先來喝一下這個 45度的 聞香還是有這種粉酒的感覺 這個53度的 聞起來更像粉酒 但是呢 它甜甜的 你能聞到那種甜味 喝到這個 就讓我想到了 想到什麼 想到威士忌 因爲威士忌它的原酒蒸餾出來之後 它也不好喝 它需要進取一些木桶的香味 所以說它要放在木桶裏面去存 包括我其實研究威士忌的時候 我專門是買了它有經過陳放的原酒 有沒有經過陳放的原酒 有經過木桶的 還有不經過木桶的 你就會發現喝那些高年份低年份 整個喝下來的感覺就是 低年份的更趨近於原酒的風味 就是說它外來木桶給你添加的味道 不夠多 不夠豐富 不夠好 就是不夠香 呈現更多的是那些原酒的風味 所以說呢 這個酒我一喝我就覺得 它這個整體泡的這種感覺 還沒有蓋住粉酒的風味 而且粉酒這種風味還挺強的 聞香你會覺得它在粉酒的基礎上 有了很多其他的香味加進去 但是喝下來這種感覺就更弱 基本上就是粉酒多了一點味道 你說有沒有竹葉 說實話我這也有竹子 但是這個竹葉好像沒啥味兒 我回頭嚼嚼那竹葉 太乾了 那竹葉沒水分 我估計也不太容易嚼得到這個味道 我現在就給摘幾片葉子過來嚼一下 好了 去院子裏面搞了個竹葉 大家看這是紀念新的 這個嫩竹葉還沒長出來 我首先嚼一下 我看看這竹葉到底有沒有味道 另外它這也不單是加了竹葉 還有其他一些殺人 其他很多東西 然後我也準備這個 我拿這個竹葉去泡一下 看它是否也會變綠 我就把這個先給它扯斷 就撕開 撕成條是吧 這樣更容易讓它的一些物質給出來 如果是整片的 沒有斷面 不太容易出來 是吧 我這個竹葉是不是加的有點毒 等下次我再品這個酒的時候 可能過個一兩天 品其他竹葉青的時候 給大家看看它是否變綠了 這是粉酒 我就看這個瓶子跟那個粗口的差不多 我這簡單的配置一下 另外我也拿這個酒來倒點 跟這個來對比一下 既然它是以粉酒爲基礎 我們就看看它跟粉酒到底有什麼區別 是吧 好 我們看看它過個一兩天 會不會變成這種青綠色 下面我就開始喫竹葉了 我要感受一下竹葉的味道 這大熊貓要喫這個 這太乾了 沒有一點水分感覺 只能用唾液給它味道給弄出來 這傢伙纖維太多了 有點青草味 沒有一點不好的味道 但是它很淡這種味道 就是淡淡的青草味 嚼出來還是挺綠的 太綠了 這個真的是 我真服了大熊貓了 你這人喫這個真喫不太下去 感覺就是纖維 我的嘴裏面全是那種植物纖維 好了 我先喝粉酒 再來喝這個竹葉青 53度還是強啊 再喝45度這個 基本上還是像粉酒 但是這個粉酒的品級不高 感覺乾淨度也沒那麼高 我是摒除了竹葉青本身 特殊的那種味道之外的 我說 它的總糖只有5克每升 我記得一般的竹葉青 你喝起來它就甜甜的 很濃 但是它這個很淡 這兩個都是超低糖的 喫其他正常竹葉青 10分之一的含糖量 這兩個在粉酒的基礎上 可以認爲有一點點甜味 其他的味道有一些 就是類似於點藥的那種感覺 我們再來喝這三個 這個也是一個比較低端的 老的跟84 85的幾乎一樣 平行是吧 包裝差不多 期待一下這個 2019年 這個明顯的要黃一些 這個含糖量就高了 50克每升 然後酒精度也是50度 這個酒精度 哇 這個更高 這個95克每升 酒精度45 這個不怎麼黃 這個瓶子真的非常漂亮 看我們能不能放一邊 先來喝這個最黃的 那也是最便宜的 50度 這個味道就感覺一點正了 很濃郁的竹葉青味 再聞這兩個 它就是粉酒味你知道吧 有點那種清涼的感覺 這個也很舒服 這個就更多的趨向於粉酒那種感覺 這個就甜 藥 竹葉青典型的味道 這就是竹葉青感覺味道比較淡 這個30年聞香更淡 倒是這個最便宜的竹葉青聞香都是很濃 我先喝一下 酒精度也高50度 熟悉 因爲我之前也喝過很多竹葉青 我認爲竹葉青也是不錯的酒 這個酒沒想到這麼便宜 也能給到我明顯的感覺 入口甜 稠 就是粘稠度高 可能就殺人那種感覺 橘皮 當歸 其他的零零小小這些我也不太懂 菊花 但是它這個味道確實很複雜 很香 基本上不會感覺它辣 它50度 放在白酒裏面也算高度了 我查一下這個酒多少錢買的 在某寶買的 應該是買一送一 一百零幾 現在它也不便宜 它要138 而且還下價 我還以爲好像才40多塊錢一瓶 我記錯了 下面我們再來喝這個地球竹葉青 我不知道爲什麼叫它叫地球 你沒看到什麼地球吧 95克每升的糖 也就是說這裏面就有47.5克的糖 一兩的糖可以夠你喫一大口了 這一瓶裏面就含有這麼多 它從糖度上表現出來的 也確實是更甜 但是它的竹葉青這種風味 給到你的並不濃 比較淡 45度 陰影性特別高 你不覺得它特別好下口 這個就非常弱化那種粉酒的感覺了 你不仔細的去聯想 你不會想到粉酒 這就是已經改變了風味 下面我們再來喝一下 這個45度的青瓷竹葉青 30 這個非常的甜柔 你再回過頭來喝這個 它就會覺得有點辣 剛纔我喝沒那感覺 所以說這種酒就是怕對比 一對比它們之間的差異就特別的明顯 這個藥味還是濃 不是說藥味 就是竹葉青那種感覺 這個就有點把一切化於無形那種感覺 怎麼說呢 整個的甜 這種竹葉青的香味 沒啥粉酒的感覺 就是它融合的特別的好 我不知道它是怎麼做到的 特別的舒適柔和 這個就很容易讓人喝多了 這種酒回味也是很長的 你不斷的去這樣感受 你一直都能感受到這種味道 我再喝一下這個45度的地球竹葉青 更甜更淡 也不錯 喝着也挺好 我覺得我完全感受不到這種 恰恰之間的落差 這不能多喝 大家一定要謹記 竹葉青 你如果說覺得挺好喝 你也要控制一下自己 這個東西喝完之後的後勁大 我個人認爲所有的配置酒 好像都是這樣 像什麼敬酒是吧 大家都說不要貪杯 真不要貪杯 那個東西貪杯之後後果 是吧 這個不舒服 醒得慢那些酒 具體原理呢 我也不太知道 有知道的朋友可以評論區聊一下 這個你現在就會覺得它比較烈 高了5度也有一定的原因 但是它這種感覺 不僅僅是高了5度這個烈 你會感覺它的這個酒味 跟它所呈現出來這種藥味 竹葉青的這種味道 融合的不夠好 缺乏這種融合度 我再來喝一下這個53度的竹葉青 這個你聞香喫很久了 很久 而且檔次不高的粉酒 沒啥竹葉青味的 這個更是 更是沒有什麼竹葉青的味 那以現在這幾個酒 我喝下來的感覺來講的話 就是越便宜的竹葉青 這兩個我查一下多少錢 很多時候買酒多了吧 我自己記不清這個價格 我每個月差不多也要買個 180瓶酒是吧 記不住 50多塊錢一瓶 50多這個標價100多 其實我買到應該是100多 我買了兩瓶 也就喝到60塊錢一瓶 不貴 這個買的很久了 我之前研究竹葉青的時候買的 應該一兩百塊錢 可能是吧 有知道的朋友可以聊一下 基本上跟這個價格相符 低端的偏向於粉酒 這個完全跟威士忌的邏輯是一樣的 高端的像這個青瓷三菱 它表現出來一個特徵 就是融合度特別的好 你就會感覺天衣無縫 我不確定 因爲僅就這幾個酒而論 也許跟更高級的竹葉青比 它可能還是有缺點 但是目前來講的話 我沒發現它有什麼缺點 你的認知在哪裏 就是看你對這個世界 對這些事物看到哪裏是吧 你看的特別窄的話 你的天花板肯定就很低 有太多你是完全領略不到的 你是不懂的 你是不知道的 所以說我們每個人都有侷限性 你包括我喝竹葉青 我喝到這兒 我肯定是有侷限性 我的侷限性 天花板就是在這兒 我能領略它的好 就在這兒了 也許有更好的 又會突破我的想象 突破我的認知 我又獲得了更高的天花板 是吧 目前來講的話 我對竹葉青說實話 還是挺喜歡的 我一直覺得我是一個特別幸福的人 最起碼對於酒來講的話 各個香型的酒 可能都有我喜歡的 目前來講 都能領略到每一個香型的酒 每一個類型的酒 它的美好的點在哪裏 這些酒好喝的 都可以讓我不斷的續杯 我如果說不加空置的話 很多酒都可以讓我一直喝 一直想到 想這麼久 讓它去感受它 享受它 竹葉青其實我們喝過一個 哎呀 我現在具體想不起來了 一個很老的竹葉青 就當時對了一衆很牛的酒 喝完之後 我們再喝竹葉青 就覺得竹葉青 以這麼低的酒硬度 換來這麼高的濃度 跟那些很多頂級酒比的話 它也不錯 它的濃郁度很有侵略性 但是這個酒一定要少喝 包括這個我就不會喝完了 少喝點 這個價位裏面說實話 你領略極致 試一下這個 如果說你要是領略什麼 正經的竹葉青 什麼風味 我覺得你試一下這個 這兩個就不太建議了 這兩個比較趨近於粉酒 我覺得這門是竹葉青 這門是粉酒 越好的竹葉青 越趨近於這門 低端的可能越趨近於粉酒 然後越趨近於這個 濃郁度是一方面 還有融合度 融合度夠不夠高 所以說以後所有的白酒 我都會出一套 自己的打分的一個標準 你包括竹葉青 我所有的標準 都是根據我喝的高中低端的 我爲什麼要喝高端的 要喝這些各個年份的 就是加深對這個酒的理解 你不喝高端的 你都不知道這個香水 這個酒的它的天花板在哪裏 你不知道它真正的好的 是什麼東西 你的標準的侷限性就非常的大 我把它各個年份 各個檔次都喝了 我是不是對它有一個 更加全局的一個把控 是吧 這個都是根據我自己的標準 如果說給竹葉青打分的話 我一定會把這個融合度 放在一個很重要的一個指標裏面 好了朋友們 那關於這個竹葉青 我們這一期就說完了 然後這一期我們說了5個 然後還有7款竹葉青沒有上來 回頭我會高中低各個檔次 來給大家再去慢慢聊 不同的年份 稱放了30年 40年 20年 10年 這個不同的年份的竹葉青 它會呈現出來一個 怎麼樣的特徵品質 如果大家喜歡我的視頻 還是不要忘記點贊 關注我 我們一起發現中國白酒品鑑之美