桔梗 - 化痰止咳平喘藥

Pearson Zhang
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55 觀看·2024年10月17日
桔梗[ Jié Gěng ],始載於《神農本草經》,為桔梗科植物桔梗的乾燥根。功效:宣肺,祛痰,利咽,排膿。主治:咳嗽痰多,咯痰不爽,胸悶不暢;咽痛音啞;肺癰吐膿。
桔梗,味苦性平
《本草綱目》記載
此草之根結實而梗直
故名桔梗
七月的清晨
吉林省延邊光東村
紫色的桔梗花靜香開放
此時正是採挖桔梗實用的好時機
晶瑩雪白的根莖
不僅是治病的良藥
更是朝鮮族家庭餐桌上
必不可少的一道美食
二十四歲的李娜
第一次和奶奶學做桔梗泡菜
這是每個朝鮮族女孩成長中
必須掌握的生活記憶
此外還有那首
世世代代傳唱的民歌
桔梗窯
新鮮的桔梗放入粗鹽
反覆揉搓
在去除水分的同時
也削減了原本的苦澀
再倒入辣椒
加入蒜泥
白糖
精鹽
攪拌均勻
延邊的冬季漫長而寒冷
新鮮的菜品乏善可陳
有了酸爽甜酸的桔梗
寡淡的日子也會變得溫暖
而有滋有味
現代藥理分析表明
桔梗的主要有效成分
為桔梗造肝
它是抗鹽的關鍵活性成分
具有鎮咳驅痰及鎮痛的作用
