Anh ơi anh ơi, em thèm món xốp quá mà ở quê không ai bán. Anh hướng dẫn cho mẹ em làm được không anh?
Ừ, có luôn em ơi.
Đầu tiên em sẽ chụp màn hình lại và gửi cho mẹ xem điểm nguyên liệu đơn giản này. Công thức anh sẽ để ở cuối clip nha.
Bước 1, cả nhà sẽ bắt lên cho Hosi một nồi nước. Nước thì các bạn sẽ đong vào đúng 2 lít nước nha.
Mình sẽ để đó cho sôi, rồi quay qua lột tôm hay là tép bạc gì cũng được. Chủ yếu là công thức nêm nếm và gia vị, cả nhà ha.
Bây giờ thì mình sẽ cắt tôm đã lột vỏ ra thành hạt lựu như thế này. Đó, đơn giản không?
Tiếp theo, thanh cua thì các bạn cũng sẽ cắt ra thành hạt lựu như Hosi đang hướng dẫn nha. Thanh cua thì các bạn có thể tìm tại các siêu thị rất là nhiều.
Còn ở nơi bạn nào mà không có thì mình đổi thành thịt cua nha.
Tiếp theo là cồi sò điệp. Cồi sò điệp thì bạn nào có cũng được, không có cũng không sao.
Còn về phần cắt thái thì các bạn cắt nhỏ hơn hạt lựu một chút cũng được, không sao nha.
Ok, tiếp theo cả nhà sẽ cắt ra cho mình nửa củ hành tây.
Bước 2, cho nửa ký xương gà vào nồi hầm 30 phút. Nhớ là hầm từ 30 tới 40 phút thôi, chứ quê nó là còn bộ xương không á nha.
Cho vào thêm nửa muỗng muối rồi quay qua đánh hòa tàn 2 quả trứng.
Mình sẽ dùng đũa đánh cho nhanh rồi cho vào đó là 1 muỗng nước.
Đánh xong rồi các bạn sẽ quay qua vớt hết xương gà trong nồi ra.
Xốp ngon hay không phần lớn là do nước hầm xương, thứ 2 là do công thức nêm nếm.
Còn lại các bạn cho vào nhiều thịt cua, trứng bách thảo thì nó sẽ thành xốp cua.
Bước 3, nêm nếm cả nhà sẽ cho vào nửa muỗng muối và 1 muỗng hạt nêm, 1 phần 3 muỗng bột ngọt.
Rồi mình sẽ khuấy đều lên cho hòa tàn gia vị.
Sau đó các bạn sẽ cho hết hải sản mình đã cắt sẵn vào.
Đó, mình sẽ cho tôm vào trước rồi sau đó tới sò điệp cùng với thanh cua và cà rốt cá hạt lựu.
Món xốp này là các bé rất là thích cho nên các em nào nhỏ quá mà chưa biết nấu ăn thì mình gửi qua cho mẹ nấu.
Nhưng mà nếu lớp 5 trở lên rồi thì anh hy vọng các em sẽ nhờ mẹ đi chợ rồi tự tập nấu đi nha.
Tới bước 4, cả nhà sẽ cho vào chén 8 muỗng nước lọc cùng với đó là 4 muỗng bột năng.
Rồi sau đó các bạn sẽ dùng muỗng khuấy đều lên cho hòa tàn hỗn hợp.
Đó, công thức bột năng này khi pha vào nồi sẽ khiến cho nước cốt đặc lại giống như là xốp cua các bạn hay ăn vậy đó.
Các bạn sẽ cho hết bắp non và măng tay vào cùng với lại là nấm lên chi nâu.
Mình sẽ nấu lên khoảng 2-3 phút để cho các nguyên liệu vừa cho vào chín tới.
Rồi cả nhà sẽ cho hết nấm kim chăm đã xé vào.
Công thức đi chợ Hoshi để ở cuối clip nha.
Nước sôi lên rồi mình sẽ cho hết tất cả hỗn hợp bột năng vào.
Đó, bây giờ bắt đầu đã đặc lại giống như là xốp các bạn hay ăn rồi nè.
Quá đơn giản luôn phải không? Đảm bảo ai cũng nấu được cho coi.
Cuối cùng là cả nhà sẽ đổ trứng từ từ vào nồi và dùng đũa khuấy lên.
Nấu cho người lớn thì mình sẽ khuấy nhẹ lại.
Còn nếu nấu cho trẻ em thì các bạn cứ khuấy mạnh tay như Hoshi đang hướng dẫn nha.
Vì khuấy mạnh tay thì trứng sẽ hòa quyện với xốp nhiều hơn.
Còn nếu khuấy nhẹ tay lại thì thế trứng sẽ to hơn.
Bây giờ thì Hoshi sẽ móc ra chén và hướng dẫn cho cả nhà trang trí.
Và nêm nếm thêm chút hương vị nữa.
Wow, hấp dẫn ghê không?
Món này cũng quốc dân lắm đó nha.
Đa số ai cũng thích cho coi.
Bạn nào thích ăn thêm gà thì mình xé phần nạc trên xương gà đã hầm ra.
Rồi cho vào đây khoảng nửa muỗng ngò rấy sắc nhuyễn.
Món này là Hoshi hay nấu cho mấy em nhỏ ăn lắm nè.
Tiếp theo, các bạn sẽ nêm vào khoảng 2-3 giọt dầu mè.
Và cuối cùng là cho vào thêm chút tiêu sọ xay nhuyễn.
Bạn nào muốn ăn cay cho nó tròn vị hơn thì mình cho vào chút xa tế nữa.
Còn nếu bạn nào mà nấu cho các em nhỏ như Hoshi thì khỏi cần xa tế nha.
Bây giờ thì mình sẽ ăn thử miếng coi sao nè.
Thật ra mỗi lần mà Hoshi ăn thử ở cuối clip chẳng qua là để cả nhà xem cho vui thôi.
Chứ ngon thì chắc chắn là ngon rồi.
Không ngon thì Hoshi đâu bao giờ hướng dẫn đúng không?
Ok, quá đơn giản luôn phải không?
Chúc em và mẹ thành công nha.
Toàn bộ công thức và cách làm Hoshi để hết ở đây cho cả nhà nha.
Đừng quên like, share và đặc biệt là bấm theo dõi trang để ủng hộ Hoshi nha.
