茄子怎樣做才不油不膩，入味又好吃，大廚教你簡單2步輕鬆搞定

茄子怎樣做纔不油膩 做法簡單又好喫呢 下面跟著視頻一起來看一下吧 首先我們來將茄子去蒂 然後再一切兩半 切好後放入蒸屜中蒸上十分鐘 青辣椒切成辣椒圈 再拍上幾瓣大蒜籽 拍扁後切上幾刀 蒸好的茄子晾涼後將它們撕成條 鍋燒熱來上一勺豬油 下入蒜末和青辣椒 加入一些食鹽入底味 煸炒上一塊 讓它們的香味煸炒出來 煸炒出香味後我們來下入茄子 大火翻炒 翻炒均勻 調味加入適量的食鹽 來上一勺生抽 再來一點蔥鮮鮮 繼續大火翻炒 翻炒入味後即可出鍋裝盤 這樣咱們這道簡單家常又好喫的手撕茄子就做好了 這樣炒出的茄子不油不膩入味好喫 喜歡的朋友就收藏起來試試吧