vlog 189 # RAU TIẾN VUA XÀO HẢI SẢN / món ngon giàu dinh dưỡng dễ làm

Mến chào cô chú và anh chị cùng các bạn Hôm nay mình chia sẻ với các bạn một món ăn rất là ngon cho mỗi bữa tiệc Hoặc là các bạn cũng có thể làm cho mỗi bữa cơm gia đình thêm phong phú thực đơn Đó là món rau tiến vua xào với cả tôm mực Món này ăn giòn giòn, giật giật, rất là ngon Tạo lên một hương vị rất là riêng cho mỗi bữa cơm gia đình Bây giờ mình xin mời các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện món này với mình nhé Ở đây mình có chuẩn bị là 50g rau tiến vua 200g tôm, 200g mực Tôm và mực này các bạn mua về để các bạn rửa sạch Sau đó thì mình bóc hết cái lớp dai bên ngoài đi Và có chuẩn bị thêm 2 củ tỏi và 1 ít ớt Và một lưu ý quan trọng thì khi mình mua thì mình nên chọn mực và tôm nó còn tươi nhé các bạn Và có chuẩn bị thêm 1 chậu nước đá để lát nữa mình chấn mực lên mình ngâm vào đấy Cho cái mực của mình nó có độ giòn Bây giờ mình sẽ đi mình ngâm cái rau tiến vua này nhé Các bạn ngâm khoảng 1-2 tiếng cho cái rau tiến vua này nó lỏ hết ra Sau đó thì mình sẽ đi mình rửa thật sạch lại với nước Trong lúc đợi rau tiến vua nó lỏ ra thì mình sẽ đi mình sơ chế cái tôm mực Mực này thì mình sẽ cắt thành những khoanh nhỏ như thế này Và mình chuẩn bị 1 song nước để mình chấn mực Đợi nước sôi thì mình cho tôm và mực vào mình chấn sơ nha các bạn Cái mực này mình chỉ chấn sơ thôi Còn tôm mình cũng chấn sơ lên để mình lột vỏ thì nó sẽ dễ hơn Sau khi chấn xong thì mình có thể vớt cái mực ra mình ngâm vào chậu đất đá Để cho cái mực của mình nó được trắng và nó có độ giòn, nó không bị mềm Bây giờ mình sẽ đi mình ướp cái tôm và mực lại Mình sẽ cho vào đây là 1 thịa cà phê bột lên, 1 thịa cà phê bột ngọt, 1 chút hạt tiêu, lửa thịa cà phê muối Sau đó mình chuẩn đều lên và mình ướp khoảng 30 phút để cho thẩm thấu gia vị Rau tiến vua mình ngâm khoảng 2 giờ thì nó đã lỏ ra như thế này Bây giờ mình sẽ đem đi mình rửa sạch vắt thật khô và sau đó mình sẽ cắt thành những khoanh nhỏ tầm 3cm Mình cho dầu vào chảo, đợi dầu lắm thì bắt đầu mình sẽ cho tỏi vào mình phi thơm lên Và tiếp đó thì mình sẽ cho luôn ớt vào mình phi cùng với tỏi Bây giờ mình sẽ cho rau tiến vua vào mình xào trước Mình xào rau tiến vua chín thì mình sẽ lên gia vị Cho vào đây 1 thịa cà phê bột lên, 1 thịa cà phê bột ngọt Sau đó đảo đều Khi rau tiến vua này nó chín và nó ngấm đầy đủ các gia vị thì bắt đầu mình cho tôm và mực vào mình xào Khi cho tôm và mực vào thì mình sẽ xào với lửa lớn để cho tôm và mực của mình nó sẽ không bị ra nước Và sau đó thì mình sẽ xào tầm thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa là tôm và mực của mình nó đã chín Thì sau đó thì các bạn sẽ tắt bếp và món ăn của mình đã hoàn thành Cái món xào của mình đã hoàn thành Rau tiến vua thì có độ giòn, giữ được màu xanh đẹp mắt Tôm và mực thì chín tới, ăn rất là ngọt Chúc các bạn thành công với món ăn mình đã chia sẻ nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những clip tiếp theo