雞腿別總是紅燒了，做一道這樣的雙椒雞丁，香辣入味，下酒又下飯
以後雞腿買回家
別總是紅燒了
像我這樣做一個雙椒雞丁
香辣下飯
做法還非常的簡單
首先雞腿清洗乾淨後
從中間剪開
然後將骨頭剔下來
剔下來的骨頭不要扔
接著再來將去骨的雞腿肉切成小丁
切好後放入一個小盆中
擠上一些黑胡椒
再加入料酒
生抽
少許的老抽
然後用洗乾淨的右手
將它們抓拌均勻
抓勻後再加入一勺澱粉
繼續的抓拌均勻
最後再淋上一些食用油
鎖住嘴肺
抓勻後醃上15分鐘
北地的青紅辣丁清洗乾淨後
將它們切成小丁
鍋中的油燒熱
我們來下入煎好的雞丁
開鍋後先不要去翻炒
讓它們攤平
煎上以後
煎至定型後
我們再來將它炒散開
慢慢的煸炒
將雞丁煸炒至右邊焦黃
先盛出備用
鍋裡有底油
下入十幾片花椒
小火慢慢的煸炒出香味後
盛出備用
然後下入蔥薑蒜
將蔥薑蒜煸炒出香味
加入青紅辣椒丁
再加入一些食鹽
煸炒上一會兒
將辣椒的辣香味煸炒出來
然後我們將炒好的雞丁回鍋
大火快速的和辣椒一起翻炒均勻
翻炒至味道融合後
即可出鍋裝盤
這樣咱們這一道做法簡單又好喫的
雙腳炒雞丁就做好了
喜歡的朋友就試試吧