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Hallo, ich habe in den letzten Wochen immer mal wieder Anfragen bekommen, ob ich nicht
Rezepte für gesunde Soßen zeigen könnte und das tue ich hiermit in diesem Video.
Ich habe euch zwei Soßen mitgebracht.
Rezept Nummer 1 ist eher für so Nudel-, äh, für so Reisgerichte oder meinetwegen auch
Kartoffelgerichte geeignet und eher weniger für Nudelgerichte.
Rezept Nummer 2 passt, wie ich finde, stattdessen perfekt auf Nudelgerichte.
So, für Rezept Nummer 1 braucht ihr zum einen 200 Gramm gekochte weiße Bohnen,
drei bis vier Esslöffel Kokosmilch, schön viel Petersilie, ich habe hier zwei Handvoll genommen,
ihr könnt aber auch anders würzen, wenn ihr gerade keine Petersilie zur Hand habt,
und einen Schuss Hafermilch, Nussmilch, Wasser oder was auch immer ihr an Flüssigkeit gerade da habt,
denn das Ganze wäre noch so ein bisschen zu dicklich und das Ganze muss eben ein bisschen
dünnflüssiger gemacht werden.
Ihr versteht, was ich meine.
Das Ganze muss jetzt noch einmal püriert werden bzw. ich mache das in meinen Mixer,
weil ich keinen Pürierstab habe.
Ich gebe da noch ein bisschen Pfeffer und Salz hinzu und wenn das Ganze einmal püriert ist,
schaut ein bisschen mit dem Wasser oder mit der Hafermilch, ob das mit der Flüssigkeit so klappt
oder ob ihr noch mehr hinzufügen müsst und schmeckt das Ganze unbedingt einmal ab,
ob ihr das so mögt oder nicht.
Salz meinetwegen mehr, geht ein bisschen mehr Pfeffer hinzu oder ein bisschen mehr Petersilie oder sowas.
Schmeckt es nochmal ab und dann kann die Soße entweder direkt in den Topf, in die Pfanne
oder direkt übers Essen gegeben werden, wie bei mir.
Ich habe hier jetzt Kartoffeln gekocht und ein bisschen einfaches Kaisergemüse dazugegeben,
Soße darüber und schon war das relativ leichte und fahre Gericht um einiges mehr aufgepeppt.
Rezept Nummer 2 ist eine Art gesunde Tomatensoße, die, wie ich eben gesagt habe,
finde, perfekt auf Nudelgerichte passt.
Hierfür braucht ihr einmal 150 Gramm gekochte rote Linden, 50 Gramm Tomatenmark circa,
100 Milliliter Wasser und ich habe hier das Ganze mit Schnittlauch und mit Chili gewürzt,
aber wie gesagt, ihr könnt dann mit den Gewürzen variieren, wie ihr möchtet.
Und wie auch beim ersten Rezept muss das Ganze püriert werden bzw. in den Mixer gegeben werden.
Schaut mit dem Wasser, ob alles passt, ob euch das flüssig genug ist.
Schmeckt ein bisschen mit den Gewürzen ab und dann kann das Ganze, wie gesagt,
in den Topf, in die Pfanne oder direkt übers Nudelgericht drüber.
Ich hoffe, euch hat das Video gefallen. Wenn ja, würde ich mich sehr über einen Daumen nach oben freuen.
Ansonsten kommt ihr hier oben zu meiner Rezepte-Playlist und da unten kommt ihr zu meinem letzten Video.
Ich wünsche euch noch einen schönen Tag. Tschüss!
