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Hallo und herzlich willkommen zu meinem neuesten Food Diary.
Ich habe euch wieder drei Tage lang meine Ernährung abgefilmt und wir starten heute am Montagmorgen.
Und da hatte ich wieder meine Smoothie Bowls im Frühstück.
Montags habe ich noch keine Uni, deswegen hatte ich am Mittag die Zeit und die Möglichkeit,
mein Essen frisch zuzubereiten.
Ich habe dann Kürbis und Zucchini und Aubergine mit ein bisschen Senf zusammengeköchelt,
Rucola drüber und das Ganze dann zu einem Wrap verarbeitet,
beziehungsweise das war dann eben die Füllung für mein Wrap.
Und drei Stück habe ich davon gegessen.
Ich habe leider vergessen, einen abzufilmen.
Aber ja, ich habe drei Wraps gegessen und die Füllung ist echt lecker.
Am Abend habe ich für den nächsten Tag Süßkartoffelpommes vorbereitet
und dann habe ich natürlich frisch welche gegessen.
Und dazu habe ich mir einen Salat gemacht mit, ja, normal Gemüse eigentlich,
mit Feigen, mit Rucola und so weiter.
Und weil ich am Morgen ein bisschen zu viel von der Bowl gemacht habe,
habe ich so einen kleinen Rest mit Naturjoghurt gemischt
und obendrauf kamen dann halt nochmal Nüsse, gepuffte Quinoa, ein bisschen Schokolade,
Chiasamen, Leinsamen und so weiter.
Und dann habe ich das in noch einer Bowl gegessen.
Der Dienstagmorgen ist gestartet mit einem Pumpkins Weißlatte
und, wie soll das denn anders sein, mit einer Smoothie Bowl.
Dann musste ich in die Uni und das ist mein Mealprep.
Wie gesagt, ich habe am Vortag Süßkartoffelpommes vorbereitet
und links daneben ist ein einfaches Porridge mit einer Kaki oben drauf.
Am Abend, als ich wieder zu Hause war, habe ich frei nach Schnauze ein neues Rezept ausprobiert
und dachte, ich filme es einfach mal mit.
Ich habe zum Anfang Kürbis geschnitten, habe rote Linsen rein mit in die Pfanne gegeben.
Also sowohl Kürbis als auch rote Linsen sind voll ungekocht.
Habe Wasser drüber gegeben und das Ganze erstmal so für fünf Minuten köcheln lassen,
währenddessen ein bisschen Gemüse geschnitten.
Also Zucchini, Aubergine, getrocknete Tomaten, Paprika.
Das Schneidebrett war ein bisschen zu klein für das ganze Gemüse.
Habe das Ganze dann gut gewürzt und das Ganze nochmal so für ein, zwei Minuten weiter geköchelt.
Habe ein bisschen Tomatenmark reingegeben,
damit das Tomatenmark mit dem Wasser zusammen zu einer Art Tomatensoße verschmilzt
und dann war mein One Pot Gericht auch schon fertig.
Der nächste Morgen. Ich glaube, ich muss keine großen Worte mehr verlieren.
Von der Pfanne mit Kürbis und roten Linsen war noch einiges über
und das habe ich mir dann eingepackt und einfach mit in die Uni genommen.
Hat mich dann leider nicht ganz gesättigt, also bin ich schnell in die Mensa gegangen
und habe mir noch ein Brötchen geholt mit einem Salatblatt, mit Käse.
Ja, so ein 0815 Brötchen eben, was man so in der Mensa kaufen kann.
Und am Abend habe ich mir einfach nur einen großen Salat gemacht,
also mit einem gekochten Ei obendrauf, mit Salatmüttern, Rucola, getrockneten Tomaten,
ein bisschen Olivenöl obendrauf, ein paar Gewürze, Gurke, Paprika.
Ich glaube, das war's.
Und das war's auch schon mit meinem Food Diary.
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Ich wünsche euch noch einen schönen Tag. Tschüss!
