김장무 보관 여기에 보관하면 쉽게 오래 보관되요

아휴.. 크다 오 망했네 아니야 이 정도면 돼야지 물지 아이 너무 커서 망했네 안녕하세요 스폰입니다 어우 날 추워 따뜻하다가 아침에는 좀 많이 추워요 오늘은 설이가 좀 내렸더라고 요번주는 좀 포근했다가 다음주부터 아마 복경적으로 추위가 올 것 같아요 막 영화가 찍혀있더라고 그리고 이제 막 영화로 내려가기 전에 수확해줘야 될 것이죠 김장무 김장무는 딱 심고나서 한 70일, 80일 요 사이에 수확을 해요 8월 말 이때 이제 무를 심었습니다 그러면은 한 11월 10일 15일 막 요 사이에 이제 수확을 해줘야 돼 무를 보면은 무가 얘가 70일 75일 된 무예요 와 이거 고마워 아 무가 작년에는 더 컸었어 그 무가 커갖고 무가 이렇게 커서 무를 조그맣게 좀 키우자 할려고 했는데 마음대로 안되네 뭐야 오 이건 적당하다 야 이거 뭐야 얘가 썩었다 왜그래요 어우 냄새 얘 왜그러지 하나만 그러네 왜 뜨거워 시원합니다 딱딱해 근데 요런 것도 하나 있고 무 망했네 아니야 이 정도면 돼야지 무지 너무 커서 망했네 무가 이 커서 큰 무는 또 이렇게 식감이라던가 먹는 맛이 좀 작은 것보다 떨어지는 것 같더라고 그래서 8월 말 이때 파종을 하고 무를 좀 조그맣게 키우자 해서 나중에 한 보름 정도 지난 다음에 무를 한 번 더 심었어요 이쪽 줄에다가 혹시 너무 클까봐 얘는 시기적으로 맞춰서 심고 시간이 너무 오래 지내니까 무가 커 그래서 그 파종 시기보다 조금 늦춰서 보름 정도 늦춰서 파종을 했는데 뒤에 줄이 그거예요 오 좋다 와 이게 돌았다 조금씩 작네 오 좋아 좋아 좋아 얘들아 맛있어 보이는데 이 정도는 돼야지 보관할 때 들고 다니기도 편하고 얘가 보름 빨리 심으네 크기가 차이가 있어 차이 진짜 많다 먹기가 부담스럽잖아 근데 하나씩 꺼내서 먹기가 딱 좋은 것 같아 늦게 심어야 되겠다 조금 보름만 조금만 늦게 심어 너무 커 이거는 김장 때 그때 써먹으면 되고 이건 보관용 엄청 크네 얘는 갈라졌어 갈라진 거는 갑자기 수분이 공급되면 갈라진다고 하더라고 갑자기 비가 많이 와서 갈수록 왜 이렇게 커지냐 또 큰 것도 있고 작은 것도 있고 그래 무 이쁘다 어떻게 이렇게 동글동글하게 이렇게 이쁘게 생겼냐 무는 딱 자라면 거의 3분의 1 정도가 땅 위에 올라와서 이게 파래 파란 부분이 맛있어 확실히 너무 커도 식감이 안 좋은 게 우리가 저번 주에 조금 작았을 때 캐서 먹었잖아요 그때 진짜 맛있었거든 근데 이거 조금 크니까 일주일 지났다고 식감이 조금 나는 덜하더라고 어쨌든 간에 그 무채 썰어갖고 다 묻혀놓으니까 그냥 바로 뽑자마자 해먹어서 그런가 맛있긴 하더라 잘 묻혔겠지 물론 누가 맛있는 게 아니라 양념을 잘 해서 맛있었겠지 심은지가 보름 정도 차이가 난다 그랬잖아 근데 얘가 속이 차이가 있는지 그게 궁금해 궁금하면 보면 되죠 얘가 8월 말 딱 시기적으로 보면 오늘이 한 15일이다 생각하면 75일 75일 된 무 쪼개서 속을 한번 보겠습니다 근데 화면상으로 보이려나 모르겠네 무 같잖아 무 냄새 나요 당연히 무지 근데 여기가 이렇게 좀 나는 하얗게 그럼 다 그렇지 않아? 기공이 큰가? 똑같다 이렇게 놓고 요것은 앞에 자른 것보다 열을 내서 부르면 늦게 파종한 거 칼 들어가는 건 어때? 얘가 더 단단하게 느껴져 그렇지? 보기에는 똑같잖아 차이는 별로 없다 더 맛있을 거 같아 맛 차이가 진짜 있을까? 맵지도 않고 맛있네 무 시원하니 맛있다 맛있습니다 이거 어떻게 해야 돼요? 너무 많은데 김장 때 큰 거는 쓰고 깍두기도 담고 석박지 이런 것도 하고 이런 것도 보관해야지 보관을 작년에는 파란 통에 비닐 넣고 했는데 그것보다는 재작년에 22년도에 했던 방법이 더 좋은 거 같더라고 그게 무슨 방법이었지? 멍멍이 사료 포대 거기에다가 보관하니까 잘 됐어요 그것이 바로 요거 귀한 건데 저는 이제 방실이 키울 때 방실이 밥 포대였는데 걔를 안 키워서 구하기가 쉽지가 않아 방실이 닮은 거 같다 보고 싶다 방실이가 조금 오래 살아서 우리 시골 생활을 같이 한 그 강아지 갠데 하여튼간에 개가 좀 오래 돼갖고 저세상으로 갔습니다 요거에다가 보관을 하니까 와 보관 진짜 괜찮아 얘를 이만큼씩 이렇게 잘라 이렇게 얘를 이렇게 놔두면 놔두면 싹이 나 아 그래? 보관 중에 싹이 나니까 얘를 살짝 조금씩 이렇게 잘라줘 그럼 꼬랑지는 안 자르고? 이제 좀 더 늦으면은 얼어버릴 수가 있잖아 그러니까 이제 추워지기 전에 이제 수확을 하셔야 될 거 같습니다 추워서 이제 얼 수도 있고 이게 생육기간이 수확기간이 파종하고 정해져 있잖아 대부분 더 땅속에서 더 시간이 지나기 전에 그냥 이렇게 식감이 좋을 때 수확을 해서 보관을 해놓으면은 이제 겨울에 하나씩 하나씩 꺼내먹으면 돼 어우 이거 무청은 되게 깨끗한데 아깝다 지금 내가 고른 게 지금 하고 있잖아 크거때문에 작은 것들은 나중에 꺼내먹기 편하게 큰 거는 원래 예를 들면 여기 얘 거잖아 크기가 거의 비슷하니까 줄대로만 넣으면 되겠네 보름 딱 늦게 심어야 되겠네 그게 크기가 딱 좋네 올해 날이 뜨거워서 늦게 심어도 잘 자랄 수가 있었을지도 몰라 날이 더웠잖아 아마도 원래는 지금쯤 되면은 막 설이가 내려갖고 얘네들이 설이가 몇 번 맞았어야 돼 날씨가 그만큼 이제 춥지가 않고 따뜻했다는 거지 그래서 이제 생육이 더 잘 됐을지도 몰라 늦게 심었음에도 그래서 날씨가 가늠을 못하니까 좀 어렵기는 하지만은 날씨가 좀 따뜻할 것 같다고 올해 그러면은 늦게 심는 것도 무로 적당히 키우는 방법이 하나인 것 같아 그리고 조금 덜 커도 너무 큰 것보다는 나은 것 같아 크기 그냥 좋네 진짜 딱 좋다 원하던 사이즈야 걔는 아니야 그건 너무 커 너무 크니까 칼질하기도 힘들어 근데 모양도 어떻게 이렇게 딱 맞게끔 이렇게 큰데 참 희한해 이쁘게 잘 컸다 나란히 나란히 뭐야 이상하다 세 발 달렸다 신문지나 이런 걸로 하나하나 쌀 필요는 없지? 우리 그렇게 한 적은 없었어 신문지로 하나하나 싸기도 쉽지 않고 굳이 그렇게 안 해도 보관이 잘 됐습니다 얘는 배추처럼 물이 막 나오는 게 아니니까 물 때문에 막 썩는 경우는 없어 바람만 안 들어가게 보관을 하면은 내년 봄까지도 먹는데 지장이 전혀 없어 땅 속에다 묻어놓은 것도 3월 말 이때까지는 그냥 괜찮았었고 오히려 이제 좋은 창고에다가 이렇게 이런 푸대 같은 데에다 넣어서 해놓는 게 조금 더 오래 보관이 되는 거거든 보관은 보관은 되는데 물이 빠지면 좀 퍼석퍼석한 그런 거는 좀 있어 그렇긴 하지 저온 창고도 말라 물기가 날라가 비닐로 씌워놔도 되잖아 바람은 통하되 밀봉은 안 하게 시원하게 봉지가 두껍고 부직포로 따로 안 덮어도 되는 건가? 따로 안 덮어도 돼 파종하고 나서 한 70일 정도 지난 김장물을 수확을 했습니다 날씨상으로 며칠 더 나눠도 되지만은 수확 적기 이니까 수확을 했고 다음 주부터 또 추워진대요 그래서 서리를 한 번 맞았긴 하지만은 날씨가 따뜻해서 괜찮았는데 더 된 서리를 맞기 전에 미리 수확을 해서 저장을 하려고 이렇게 넣어서 저온 창고에 비닐로 씌워서 딱 갖다 놓으면 내년 봄까지도 아주 그냥 싱싱하고 맛있는 물을 먹을 수가 있습니다 저온 창고가 없을 때는 사람들이 더 많은데 저온 창고가 없을 때는 얼지 않게 뒷베란다 이런 데다가 똑같이 이렇게 싸갖고 좀 춥다 그러면은 안 쓰는 이불 같은 거 있잖아요 그런 거라도 좀 씌워서 놔두면은 그래도 어느 일정 기간 동안은 이렇게 보관할 수가 있고 혹은 신문지 같은 거를 싸서 냉장고 뭐 이런 데다가 들어가는데 김치냉장고 이런 데다가 넣는데 무무가 커갖고 보관이 공간을 많이 차지하잖아요 그럴 때는 제일 좋은 방법은 내가 농사진 게 아니다 그러면은 마트 가서 사먹는 게 제일 있다 마트는 항상 싱싱하게 나와 있으니까 톱밭에다가 심었는데 이걸 어떻게 보관하지? 할 때 말씀을 드린 거예요 스티로폼 상자에다 넣어도 괜찮을 것 같은데 그치 스티로폼 상자가 큰 게 있으면은 웬만하면 몇 개 안 들어간 게 문제였기 그래서 이렇게 비류푸대는 얘가 좀 이렇게 숨을 잘 못 쉬니까 요런 얘는 숨을 쉴 수가 있어 완전 밀봉된 그런 비닐이 아니어서 이런 게 좋더라고 이런 데다가 좀 이렇게 얼지 않는 시원한 곳에 두면은 겨울 동안 맛있게 먹을 수가 있을 것 같습니다 오늘도 영상을 함께해 주셔서 고맙습니다 스포일러였습니다