霜月・ごぼう天うどん【ASMR】 #shorts
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うどんに求めるものはコシ？それとも…ごぼう天と柔らかうどんの対比が楽しい一杯。
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うどんはとかくコシだと言われがちだが 柔らかめが嬉しい場合もある
熱々のつゆを張り 整える いただきます このほがらかな麺が また良いのよ
絶品を案内しよう ごぼうを刻んで 5分水にさらし ザルにあける
これをじっくり 干すのだ その加減は好みでもある 長期保存可能 鍋に浅く油を張る ごぼう 小麦粉 水 混ぜる
揚げる ちった衣は寄せていく
所々箸で突く
揚げあがり 整える ごぼう天 いただきます
けんた食堂ったら うどんだよなやっぱり ごぼう天にはつゆを含ませて 実に滋味深い
揚げ物の入ったうどんつゆって むちゃくちゃ旨いよね！