【VR】芋煮を鍋いっぱい作って腹いっぱい食う

芋煮を食いたくなる夜がある。そこ見えする日は特にそうだ。 決して華やかとは言えない様相だが、一目でうまいとわかるそのビジュアル。 一口食べれば車窓に映る田園、山々に囲まれ澄んだ空気が満ちる河原、ショベルカー、三代目鍋太郎が脳裏に浮かぶ。 郷土料理というのはそういうもんだ。 米はいつもよりも長めに炊いて、焦げの香りをつけておく。 これがまあ芋煮にはよく合う。 味付けは目分量で豪快に、内陸地域の定番、醤油、みりん、砂糖ベース、うんと甘辛く炊いていく。 材料は里芋、牛肉、こんにゃく、ネギを基本とし、その他は各自の好みで加える。 だが結局基本が一番うまい。 時の洗礼を経て残ったものにはそれなりの理由がある。 具材が煮えれば後はかきこむだけだ。 幸福。