КЕТО или LCHF ? Что выбрать, отличия, плюсы и минусы День 2

Друзья, сегодня у нас с вами второй урок, и сегодня я хочу побольше рассказать о ЛСВЧФ питании, в целом о своей методике, сравнить с другими типами питания, чем отличается, в чем есть преимущества, в чем может быть какие-то минусы, хотя их на самом деле все-таки там нет практически, ну не знаю, я таких минусов не знаю, и это правда, и расскажу, почему я считаю, что у ЛСВЧФ какая-то золотая середина, и это питание подходит абсолютно для всех. Начнем сначала, вообще спектр низкоуглеводных диет достаточно широкий, определяю три типа низкоуглеводного питания, и оно отличается строгостью. Самое такое строгое низкоуглеводное питание, это у нас кетодиета, про кетодиету, я думаю, слышали многие. На кето у нас идет 5% углеводов, всего лишь 5%, это только овощи, в основном это зелено-лиственные различные, в целом зеленые овощи, небольшое количество цветных, жары идут 75%, то есть это в основном жирное мясо, масла, орехи, и 20% белка. На кето в целом сложность в том, что необходимо постоянно держать белок в норме, нельзя его превышать выше нормы допустимой, потому что будет вырабатываться глюкоза уже, и вы не будете находиться в кетоде, также нельзя мало есть жиров, будет организма недостаточно этого, то есть БЖУ очень строгое. Конечно, результаты у людей достаточно крутые, могут быть за короткий период, но и на самом деле срывов после строгого кета очень много. Я в свое время проводила программы групповые по кетогенному питанию, и общалась потом уже дальше с людьми, то есть со своими клиентами, и после какого-то времени, когда мы уже заканчивали программу, допустим через полгода, через 8 месяцев, через год кто-то мне писал, и делились тем, что возникают срывы, переедание, то есть вы постоянно ограничиваете свой рацион, вы не едите, например, ту же гречку, вам не едят какие-то фрукты, и организм стоит и хочет, но всё равно то, что вы себе запрещаете так сильно, через какое-то время у вас будет такая защитная реакция организма, и вы всё будете потом есть. Я помню, мне писала клиентка как-то после кета, когда она после марафона ещё какое-то время прошло, она мне сказала «Алиса, я никогда в жизни так не хотела есть такой сухарей, как после кета». То есть она себя ограничивала постоянно, и ей стало хотеться всех продуктов, которые она себе запрещала. Ну, может быть, она в жизни едала иногда пачку пиццы, конечно, это, да, нездоровая еда, но на кето же вообще нельзя, там нельзя не только пиццы, понятное дело, там просто нельзя даже ту же гречку. А вашему организму не хватает этих выводов, и он начинает просить вот эти простые выводы, то есть если бы человек себя не ограничивал, а давал медленные выводы организму, я думаю, что таких вот проблем точно не было. Иногда мне некоторые пишут, что когда я на кето, я себя могу хорошо держать, я себя держу в жёвых локовицах, и мне это помогает. Я хочу сказать то, что опять же, это, знаете, какое-то удерживание, это вот эта сила воли, я вспоминаю свою историю в своё время, то есть вам не хватит, скорее всего, сил так удерживать себя всю жизнь, то есть всё равно это не выход, это всё равно не то питание, которое подходит на постоянку. Если вы начнёте питаться опять по своим привычкам, как вы раньше там питались когда-то, вы опять где-то наберёте, поэтому я считаю, что всё-таки важно найти именно тот тип питания, который поможет вам сбрасывать вес, а дальше просто его поддерживать на протяжении всей жизни. То есть проведя такой анализ среди своей аудитории, среди своих клиентов, я сделала вывод, что строго кето я больше проводить не буду, поэтому я и ушла с этого типа питания сама и увела клиентов, кто пошёл за мной, те пошли на велосипед и кайфуют и до сих пор на нём, кто только начал пробовать, я очень рада. Многие даже питательники стали расширять свой рацион, им очень понравилось, те, кто были за мной. Ну и, конечно, мне просто не хочется задавать людям проблему, потому что, да, кто-то зарабатывает на кето, именно вот проводят такие вот программы, и, конечно же, они не будут уговорить всей правдой и полной такой правды. Опять же, отзывы в интернете вы видите только одну сторону, а другую сторону, негативную, скорее всего, вы не видите, потому что её скрывают. Я же в своей аудитории всегда честна и говорю так, как есть, и когда на определённый период времени я поняла методом проб и ошибок, что это питание ведёт никуда, эпидемия диета, то есть на определённый период времени, да, она помогает, да, нужно всё равно выходить на тот рацион, который вам подойдёт на всю жизнь, потому что если вы прекратите питаться кето резко и начнёте опять, например, питаться так, как вы привыкли ранее, бельмени, котлетки, ну, котлетки, ладно, да, хотя котлетки из магазина и всякие посыпки, сосиски и, ну, не знаю, ну, всякое такое, да, это всё приведёт вас опять к набору веса. Поэтому я за то, чтобы найти для себя такое питание, такой рацион, который вы можете вести всю жизнь, который вас приведёт сначала в стройности, а далее вы будете поддерживать вес. Ну, а теперь более подробно поговорим о моей системе, на которой я работаю, которую я использую для своих клиентов, для своих интенсивов, для групповых программ, и в основе, конечно же, лежит ЛСЧФ-диета, то есть ЛСЧФ-питание — это низкоуглеводное питание без входа в китос, то есть уже такое мы употребляем различные продукты, у нас расширенный рацион, и по соотношению белков, жиров, углеводов белки у нас идут в районе 20%, жиры — в районе 60%, и углеводов в районе 20%. Это процентное соотношение примерное, то есть вы можете этому процентному соотношению приближаться, но не обязательно именно четко-четко его соблюдать. Для сброса веса в целом нужен вообще дефицит калорий, то есть это основное, а далее белки, жиры, углеводы, вы уже их можете немного варьировать, но от правильного составления белков, жиров, углеводов от этой процентного соотношения правильного зависит ваша сытость, ваше самочувствие, ваша энергия, и конечно же вот это вот важно именно для того, чтобы вы чувствовали себя сытно и у вас сбрасывалось вес хорошо, строилось тело и так далее. То есть, конечно, можно похудеть даже на шоколадке, когда вы съедаете 500 калорий в день, то вы сбросите вес, но какое же ваше будет тело и какое будет ваше состояние здоровья. Из всего же строится наш рацион. Наш рацион строится из мяса, рыбы, овощей, фруктов, круп, то есть это все можно. Орехов, масел, ну то есть обычный рацион достаточно разнообразный, вкусный, питательный и я думаю, что вы смогли уже оценить немного, посмотрели уже готовое меню, которое я выдавала, начнете сейчас пользоваться, питаться по меню, будете готовить рецепты и вы ощутите, как вам сытно и как вам комфортно. Конечно, я делаю небольшие изменения и когда я составляю свои рационы, с течением времени я добавила какие-то продукты, которые, по сути, на элке человека в жизни не едят, но мы их все равно добавляем в свой рацион для того, чтобы не формировались дополнительные дефициты и чтобы ваше эмоциональное состояние все-таки было тоже стабильным. Эмоциональная стабильность это очень важно и вообще в нашем мире и так полно стресса, если вам питание будет вызывать некий стресс и дискомфорт, то вы далеко на нем не уедете и все равно будете срываться, поэтому на моих интенсивах можно всегда съесть что-то неподходящее по нашему рациону, то, что выходит из рамок разрешенных продуктов, вы можете спокойно съесть яйцо, роллы, там, не знаю, выпить вина в праздник, то есть это все не запрещено, но самое главное это делать в небольших количествах, не каждый день, понятное дело, да, а праздники у нас случаются редко, дни рождения раз в год, Новый год раз в год, то есть какие-то юбилеи, тоже, я думаю, не каждый месяц, то есть если ваше питание будет хотя бы на 80% состоять из здоровой и полезной еды, 20% на какие-то шалости, то в целом у вас будет также прекрасно сбрасываться вес и самое главное, вы будете в хорошем эмоциональном состоянии, вы не будете чувствовать, что это какая-то короткая диета, не будете ждать окончания этой диеты, чтобы потом начать есть то, что вы не могли себе позволить, то есть главное позволять себе, но умеренно, главное умеренно, конечно, у некоторых проблемы с этим, но все приходит с опытом, но постепенно ЛСЧ в питании очень помогает на самом деле в этом, потому что вы насыщаетесь, ваш организм насыщается, вы хорошо его питаете и меньше хочется на самом деле сладостей, вкусняшек, это проверено уже именно мне и на клиентах. То есть еще раз обобщая, хочу сказать, что для меня важно, чтобы каждый человек именно взял из этих принципов то, что он может, то есть самое важное, чтобы вы могли питаться так пожизненно, то есть, например, если вы не любите, не знаю, ту же свинину, но на ЛСЧ мы часто ее можем, допустим, есть, то вы, значит, можете ее не есть, вы можете заменять на другие продукты. Чем это в питании хорошо, то что здесь нет прям вот строгих таких правил, которые нельзя нарушать, это не диета, да, это обычный здоровый рацион на самом деле. То есть если, например, вы не любите свинину, вы можете заменить ее на говядину. Если вы не любите, допустим, индейку, или она дорогая, да, вы можете взять курицу. Также, например, если у вас нет возможности покупать разнообразные виды белка, то вы можете, ну, даже вот просто курицу есть, например, и самую элементарную рыбу, допустим, ментай. Недавно мне кто-то писал, что вот у меня там маленькая пенсия, да, и я живу в небольшом селе. Это не проблема, главное желание. То есть вы выбираете из того, что у вас есть. Если вы будете есть просто, например, курочку, сделали фарш из нее, котлетки приготовили, сделали, там, запекли в духовке, сделали запеканку какую-то, потом рыбку пожарили, то есть это все равно будет вам большая польза, и не обязательно покупать какие-то там дорогие виды рыб и так далее. То есть это не важно, даже если у меня есть какие-то рецепты, там, с той же форелью, с креветками, это очень редко, то это не говорит о том, что, ну, надо прям обязательно это есть, но не другое. То же самое и про жирность рациона. На самом деле высочайшее питание – это такой рацион, который вы можете менять от себя. Даже если, например, у меня нет таких строгих рамок, например, если вам тяжело употреблять, там, свинину или говядину, по-моему, я уже говорила это, но еще раз повторюсь, вы можете брать птицу, вы можете брать рыбу. То есть у вас получается, жиров будет немного меньше, но это не спрашиваю. Белка будет немного больше. Но в целом вы все равно не будете есть сахар, да, вы минимизируете постоянные воды. У вас все равно будет нормализовываться сахар, потому что они жадные среди вас. То есть от этого, от того, что вы домените небольшое количество продуктов, ничего плохого не случится. Поэтому вы можете каждый под себя подстраивать ваш рацион, и все будет у вас хорошо. То есть здесь нет строгих рамок, каких-то прямо строгих правил, которые нельзя нарушать, нельзя менять. Поэтому я думаю, что именно поэтому такое питание подходит абсолютно для всех, потому что каждый человек может подстроить немножечко под себя. На этом, наверное, сегодня у меня все. В следующем ролике я расскажу более подробно, как правильно составлять общий рацион. Я думаю, что вы уже примерно понимаете по готовому меню. У вас шаблон уже есть, вот такая основа. Но в следующем ролике я более подробно расскажу о составлении, о составлении рационов. Если у вас остальное простое, обязательно их оставляйте под этим видео.