[성시경 레시피] 소고기덮밥 Sung Si Kyung Recipe - Beef Rice Bowl

자 오늘은 온센 담 하고 왜 그 온천 계란 있잖아요 제가 인스타를 열심히 보다가 분에 65도로 27분의 돌리면 완벽한 온천 담 마고가 된다는 거야 와 그래고 그걸 레시피 해야겠다 그랬는데 내 오븐은 도부터 밖에 안 돼 그 그래서 다른 방법을 찾은게 팔팔 끓는 물을 넣고 30분을 식히면서 기다리면 왜 냉제 후처럼 온천 다 먹어가 된대요 보온병에 달걀을 넣고 안 깨져야 되는데 65도로 27분 하시던가 60도가 5분이 안 되면 저처럼 그냥 물을 끓여서 팔 끓는 [음악] 물을 가득 넣고 닫고 30분 후에 된답니다 자 그럼 온센 다마고 되는 동안 어 저희는 규동을 한번 해볼 텐데 규동 소스는 뭐 쉽죠 간장 미림 설탕 거기다가 일본은 마늘이 아니라 생강 쪽을 많이 쓴다는 거 그게 답니다 쯔유 이거 아직 저번에 썼던 건데 아직 다 못 썼거든요 그 쯔유를 활용하는 요리를 많이 해드린다고 약속드렸는데 오랜만에 해가지고 제 수유를 한 예를 들어 한 소주 반 컵 얘가 되게 자거든요 그러면 물이 한네 배 정도 넣으면 좋을 것 같아요 그니까 물이 반컵 넣었으니까 두 잔 얘를 간해 보시면 간간하다 그 약간 육수 같은 거죠 여기다가 설탕 맛술 미림을 1대 1로 넣으시면 돼요요 정도 넣으면 밀림도요 정도 넣고 설탕도 같은 양을 넣고 여기다가 다진 생강을 넣면 좋은데 없어 가지고 생강 가루를 샀습니다 와 많은 거 같지만 상관없어요 예 넣고 예 이렇게 해서 간을 살짝 보세요 음 괜찮아요 양파를 썰어 놓고요 고기를 구울까요 호주산 고기를서 왔습니다 호주산 수입 불고기 어유 야요 정도로 할까 크면 좋죠 먹을 때 개을 좀 들르셔도 되고 안 누르셔도 [음악] 되고 야 넌 무슨 사정이 있어어 호주에서 태어나 갖고 한국에서 와서 먹히냐 얘를 잘 펴서 구워 주세요 자 고기가 좀 익었다 그럼 양파 넣어 [음악] 주시고 그다음에 이제 우리가 아까 만들어 놓은 소스를 부어서 [음악] 거 자글자글 잘 졸여 주시면 되고 이거 색을 더 내고 싶으면 이제 뭐 굴소스를 좀 넣어도 되고 아니면 노드 유를 좀 넣어도 되고 그럼 이제 지금 중국 음식이 되겠죠 아 맞다 30분 지났습니다 일단 빼 놓겠습니다 어 궁금하다 진짜 됐을까 그이 자박자박 없어질 때까지 그까 1번씩 굴곡기 거지 뭐 자 됐습니다요 정도 다가 그리고 과연 어떻게 됐을까 팔팔 끓 물에 넣고 30분인데 여기를 좀 잘 됐겠지 뭐 어 어 어 이거 아닌데 우리가 좀 35분이 어서 그런가 어 아 그런 너무 익었다 이건 실패 어 속상해 이게 뭐야 어 어 됐다 얘는 이게 뭐지 얘 왜 됐지 얘는 잘못됐고 얘는 어 얘 잘 됐네 그래도 그지 이거 봐 아 먹어볼까요 [음악] 신기하네 왜 왜 왜 그렇지 위에 있고 아래 있고 위에 있고 아래 있고 그런가 어 이거 너무 잘 됐는데 건 뭐냐 이거 [음악] 음음 해보세요 맛있다 k