[성시경 레시피] 버터쿠키 Sung Si Kyung Recipe - Butter Cookie

제가 레시피를 보니까 이것저것 협찬 물품이 들어오잖아요 먹어봤는데 이런 브랜드가 들어왔어요 이런 건데 이게 천연 설탕인 거죠 우리가 먹는 게 다 정제 설탕이잖아요 아무래도 일반 마트에서 파는 공장 설탕보다는 좀 비싸겠죠 근데 너무 맛있는 거예요 그래서 얘가 나 광고할래 연락했더니 그쪽에서 돈이 없어서 광고 못한다고요 그렇게 된 겁니다 아마 이 물품을 제공을 받았기 때문에 밑에 아마 광고라고 표기는 해야 될 거야 근데 광고 아닙니다 이거는 돈 안 받고 근데 얘가 보시면 아시지만 입자가 좀 크거든요 그래서 되게 향긋하고 약간 뭐라 그러나 막 시나몬 계피 향도 나고 막 디저트류가 좋지 않을까 그래서 한번 해볼까 합니다 얘가 괜찮아요 그런 마음에서 그냥 하기로 마음먹었습니다 공연 연습하는데 밴드 멤버들 좀 나눠줄까 해서 버터쿠키 제일 쉬우니까 만들까 하는데 아마 제가 자격증이 있긴 하잖아요 이게 입자가 곱지 않아서 색깔이나 모양이 안 예쁘게 나올 가능성이 있을 것 같긴 해요 그래도 한번 해봅시다 만약에 망하면 저렇게 하면 망하는구나 라고 하시면 될 것 같고 그리하여 제가 시험 레시피는 아마 제가 시험은 아 제가 시험 기억난다 윗불 180 밑불 140에 박력분 400 버터 280 달걀 120 이었단 말이야 근데 그렇게 할 필요 없이 그냥 200 150 100 200 밀가루 버터 150 설탕 100 이면 돼요 근데 거기서 설탕을 줄이셔도 되고 버터를 더 줄이셔도 되고 그냥 대충 한번 해보겠습니다 이게 뭐였더라 크림 버터를 150을 제가 준비해 놨거든요 나도 이제 하도 오랜만에 해가지고 실온 버터를 이렇게 조금 풀어 주시고 어느 정도 그냥 이렇게 약간 크림화 되는 느낌 버터가 좀 풀렸다 느낌 정도까지 풀면 되고요 오랜만에 계량기가 나와야겠구나 여기다가 설탕 100을 너무 두꺼워서 안되는 거 아닌가 아 98 버터 150 설탕 98 얘를 한 번에 넣지 말고 맛있지? 재가자격증을 왜 땄니? 그것도 참 특이한 거야 제가 늘 얘기하지만 이게 뭔가 내가 준비한 뭔가가 딱 인생에 쓸모가 있으면 진짜 좋죠 근데 지금 재가자격증 어딨어 내가 뭐 취직할 거야 근데 그래도 그냥 그때 그 도전과 뭔가 인간이 무언가를 배우려고 하는 그 행동 자체가 사람을 되게 풍족하게 해주는 거 같아 분명히 근데 이제 와서 하는 얘기인데 이젠 얘기할 수 있다 그 재가자격증 레시피 다 바꿔야 됩니다 그게 하면 연습할 때 진짜 많이 만들거든요 그 안에 호두파이라던가 뭐였지? 한 몇 개 있어요 그거 만들고 다 버려요 맛없어서 나눠줘도 안 먹어 그럼 그걸 빨리 바꿔야지 그래서 대체 시험을 위한 시험? 그리고 자기가 어디서 어떻게 감점이 됐는지 몰라 떠들어서 그런 건가? 막 설거지하다가 누가 성시경씨가 여기서 오시네요 파이팅하세요 조용히 하세요 거기 아마 그것 때문에 점수 깎인 거 같아 약간 그런 게 좀 그게 되게 오랫동안 안 바뀐 거래 지금 와서 하는 얘기 여기다 소금 한 꼬집만 넣을게요 항상 약간 짭짤해야지 자 여기 바닐라 익스트랙트도 좀 넣죠 뭐 이거 없으면 안 넣어도 돼요 이 정도? 근데 이 재가 제빵은 참 좋은 게 고민 있고 힘든 일 했을 때 이런 거 하면 뭔가 약간 화가 누그러들고 그리고 좋은 냄새가 나니까 여기다가 계란 하나가 아마 계란이 몇 그램이었더라? 한 50g 하지 흰자가 잘 안 섞여 분리가 될 수 있으니까 조금만 해야 되는데 많이 넣어버렸네 자 여기다가 이제 밀가루를 줘야죠 짜잔 박력 밀가루를 200g 전 집에 있긴 한데 아몬드 가루 같은 게 있으면 박력 200g이면 아몬드 20g에 박력 180g 이렇게 아몬드 가루를 섞어 주시면 좀 더 고소하고 뭐라 그러나 밀가루 풋내를 좀 줄인다 그러나 근데 그냥 오늘은 밀가루만 할게요 설탕 향이 너무 좋아서 맛있게 됐으면 좋겠다 이제 얘를 딱 걸러서 가생이 부분 긁어 주시고 얘는 너무 세게 확 하는 게 아니라 바닥을 한번 긁어주고 십자로 계속 왔다 갔다 너무 많이 흡이면 바삭함이 떨어지고 야 근데 그냥 그런 거 신경 쓰지 말고 근데 막 너무 막 이렇게 하지 마시려고요 부드럽게 야 이거 진짜 짜기 힘들겠다 됐어요 자 이제 짤주머니 조금 걱정이긴 한데 얘를 한 번에 다 넣으면 너무 힘드니까 반씩 해볼까요? 어떻게 해? 얘를 어떤 모양으로 할까? 현수야 너무 오랜만에 해보는데 이거 그냥 일단 이거 어때? 이걸로 가자 됐고요 얘를 일단 구웁시다 12분 180도에서 12분 180도에서 굽다가 12분이 지나서 색이 잘 안 나면 온도를 높일게요 12분 지금 집안에 되게 평화로운 냄새가 나기 시작했지 이 집은 절대 싸움 같은 건 하지 않는 집이야 그런 느낌 미국 집 13분 꺼내볼까? 그리고 젤 넣자 얘가 결정이 있어서 이렇게 되는 거야 설탕이 먹어볼까요? 결이 되게 잘 났다 색이 많이 난 걸 제가 먹겠습니다 얘를 소개하고 싶어서 산 건데 얘가 맛있어요 맛있어? 아시지만 제 빵은 갓 나온 빵이 제일 맛있어요 제거하는 섞기 전이 제일 맛있어요 얘는 이렇게 둬서 두면 점점점점 촉촉해져요 지가 시간이 지나도 맛있어요 그러니까 뜨거울 때보다 한숨 식은 게 더 맛있는 느낌 빵은 뜨거울 때 나오자마자가 제일 맛있고 너무너무 간단하죠? 너무 맛있고 음 고급 고급 나이스