天冷来一期羊肉,红焖羊肉特色做法 #潮州山哥 #廣東美食 #潮汕美食

潮州山哥
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263 次觀看·2024年12月16日
大家好,我是潮州山哥。
我喜歡做菜,熱愛生活,會每天給大家分享潮州的生活和我們潮州的美食。
潮汕菜一貫是廣東菜的代表,是中國四大菜系之粵菜主幹。食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美,“食在廣州、味在潮州”享譽海內外。我會讓大家更多的了解粵菜,品嚐到美味的粵菜!
我老婆來自重慶,也同樣喜歡做菜,也希望大家多多支持山嫂:https://meishi1.page.link/vwrq
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”请放心,这个视频的重点在于美食制作,我们没有使用任何对动物造成不适的材料或方法。”
今天好乎乎的,又要買什麼啊?
要買滿裏最辣的
啊,要買滿裏最辣的又重飽了
要買滿裏最辣的又重飽了
你減肥了嗎?
朋友叫我拿折戟啊,紅紅一團,要拿一刀剪一團啊
啊
老闆,今天吃羊肚
這個刀好硬氣啊
這個刀不是砍羊肉的刀
起鍋,燒水
我先焯水起來
然後留着,明天可以搞羊肉湯
放進去的水煮,起鍋,燒油
放進去的肉
炒飯後,放鹽
再炒一下,來點白酒
放下去,換一下雞汁
來點醬油,沙茶醬
喜歡吃辣可以來兩個幹辣椒
最重要的是這包滷料包
這個滷料包來燜羊肉啊,非常好吃啊
不夠鹹再加一點蠔鹽,幾顆白糖
來,移入高壓鍋
這羊比較老,上汽18分鐘
你們兩個怎麼一來到這裏就
撈魷魚嗎?
撈魷魚就要去抓到它
魷魚
抓到蝦
能不能煮一頓啊?
水質好纔有這個蝦
爸爸小時候經常去航江游泳
然後抓到這個蝦就直接
來把壓好的羊肉倒回鍋裏
這個滷料包給它丟掉
還有南姜啊這些
開大火收雞
再來勾點芡
出鍋流
看這羊肉,辣辣的
羊肉下面可以墊一點腐竹
也可以墊一點土豆
我大女兒比較喜歡吃土豆
番茄圍在邊邊
來,紅燜羊肉
3,2,1,走你
哇,很嫩
上菜
來
哎呀,沒燒
不燒啊
香不香?裏面還有土豆
你看
哇,這土豆
