自制抗癌果蔬汁，趕走癌細胞，打造超強免疫力【吃出健康】

我要給我的這些細胞 正確的營養 今天如果我們廚房間 只有精米白麪 這個叫 脫了衣服的米 糙米里面除了一個殼以外 還有一個非常寶貴的東西 叫 它出來的是維生素B的東西 我們是喜歡的 所以這個骨泡的水要留着 一定要先聞 它的香味是有營養的 如何喫才能讓營養更好的吸收呢 芝麻記得生的 胡蘿蔔叫賽人蔘 現在有一種營養成分 叫百里蘆醇 裏面的百里蘆醇含量特別豐富 喫進去以後 幫助身體裏面垃圾代謝掉 對癌症病人 他就是用 索菲爾·羅蘭 保持好身材的祕密是 今晚 國家一級公共營養師 陳雯 做客X診所 爲我們帶來最天然 最美味的輕飲食體驗 和我們一起補充身體所需營養 提高身體抵抗力 上一期節目當中 這個陳雯老師 跟我們分享了很多 秋冬營養糊糊的做法 讓我們喫着就趕走腫瘤菌 在11月2號的這期節目中 陳雯老師也帶來了一道 深受嘉賓們喜愛的 秋季蔬果特飲 這顏色真好看 秋冬實際上是很容易缺水 這兒得多少多少小分子的進去 感覺如果現在有感冒 就藥到便出 其實還挺酸的 因爲橙子放了挺多的 但是那個梨的甜味 可以把這個酸味帶掉一點 其實如果你剛剛睡醒的時候 來一杯這個 還蠻提神醒腦的 非常好 陳雯 國家一級公共營養師 生機健康法的倡導者 主張用自然的食物 自然的生活方式 以及自然的心態 去平衡自我 幫助身體迴歸到最健康的狀態 針對補充身體營養 增強身體抵抗力 今天陳老師一上場 就帶來了一個全新的觀點 我要給我的這些細胞 正確的營養 讓這些長期缺營養的細胞 重新充滿活力 對於補充身體所需營養 提高身體抵抗力 很多人也有自己的一套方法 現在很多白領就非常推崇 避骨 輕飲食 在一段時間內 通過少喫或者不喫 來殺死身體內的壞病菌 修復細胞 提高免疫力 那麼這種做法到底有沒有用呢 我們先來理解一件事情 今天我們餐桌上大部分的食物 它可能的特點是 比方說動物性蛋白 比方說一些加工食品 比方說一些甜品 比方說一些油炸的東西 比方說剛剛我聽說宵夜 不該喫的時候在喫 比方說飲料 比方說酒 實際上當我說到這些的時候 我們會發現說 實際上這些是我們 餐桌上大部分的食物 所以我們都說富貴病 實際上不管是三高 肥胖 腫瘤 都可以稱爲富貴病 就當我們大富大貴以後 喫了以爲非常有營養的 一些東西進去以後 造成我們身體沒有辦法 把這些垃圾代謝掉 沒有辦法代謝掉 在身體裏面就開始流下來了 有的時候也是給自己補的 多喫點這個 多喫點那個 多喫多喫 所以我留意到了秋冬季節 當別人在問 我要補什麼的時候 如果這個人是我一個好朋友 我一定告訴他 你要先看你補得進嗎 你身體裏面準備好了 能夠吸收嗎 如果你喫進去的東西是好東西 比方說我們很多補品是好東西 但是喫到我的身體裏面 如果我吸收不了 記得我這裏講的補的概念就是 所有在身體裏面 身體沒有辦法代謝的東西 在體內流下來都叫堵塞 所以哪怕你是很補的東西 喫進去我消化不了 我消化不了 就成爲我裏面的垃圾的來源 所以如果我確實是因爲 我長期的大魚大肉 喫了很多的東西 讓身體裏面垃圾越來越多 這個時候你第一思路可能就是要餓 當然這個餓 可能用另外一個溫和的詞更好 叫做空腹療法 空腹療法 那還是不喫嗎 就是完全不喫嗎 還是喫一點 空腹 你看 空腹的意思就是 讓你的胃要保持空 但是比方說你喫一些東西 讓它很快經過我的胃 在我的胃裏沒有留下負擔 它不聚集 讓我的消化系統 實際上我們身體裏面 是有清潔系統的 就快速地讓自己循環 代謝掉 對 我身體裏面是有能力 把垃圾排乾淨 比方說 聽說過中國古代有屁股 屁股 對嗎 現在也有 這個是不喫 現在也有 還有帶癱 也是這個道理嗎 對啊 可是有很多人會說 這個是傷身體的 實際上我們身體裏面 很多垃圾存在的時候 你是要給它有機會 讓這些垃圾燃燒掉的 比方說脂肪肝 肝臟裏有很多垃圾脂肪 實際上肝臟本身 可以把這些脂肪代謝掉 但是如果你每天一日三餐 不停喫進去 你的肝臟一直在 幫助你食物分解 它自己裏面的脂肪分解不了 但是當我用一種 比方類似屁股的方式 不再進入那些 需要肝臟消化的食物 我就可以幫助自己了 這個時候你肝臟 可以把垃圾脂肪燃燒 這個時候燃燒的垃圾脂肪 又成爲你身體的能量來源 對 我就是屬於大喫大喝 身體裏面嚴重堵塞的人 對 你試的 而且他們也讓我試過 要去讓我屁股 但是我是沒有用那麼 極端的方法 我是怎麼樣呢 我是天天早上 就是我原來是喜歡早上 就是生煎饅頭什麼的 油膩就往嘴巴里塞 後來我那段時間 一個月裏面我的早餐是什麼呢 就是一個番茄 兩根黃瓜 有的時候加一根芹菜 還有苦瓜 他每天發給我看 然後就是滿滿的 一個炸雞的一杯 然後把它打成糊糊一樣的 就喝掉 但是我覺得 就是真的是感覺身體是輕鬆的 一開始是難受的 因爲你調整一個習慣 是非常痛苦的一件事情 尤其是享受美味這件事情 對 但是我覺得就是 這一個月堅持下來之後 我覺得我整個嚐到人的 包括我覺得我的思維都清晰了 就原來是一個會犯魂的人 就容易犯魂的人 而且我覺得就是 禁骨大魚大肉這個概念 其實是個誤區 我覺得 你怎麼現在纔想明白呢 你去年你還不是這個思路呢 這個就是因爲我的身體出現問題了 那咱們說這個不喫東西 是完全不喫嗎 亮亮是喫點糊糊的 所以我就在兩面來看 就是說 好 我先有個概念 有的時候我空一空 對我身體也是一種幫助 真的允許自己有的時候空腹一下 這個對身體支持特別大 但是另一方面 我們要知道 當我身體裏面有了腫瘤 或者有了一些三高問題的時候 我需要給身體的細胞 還是需要營養 這件事情是不能耽誤的 當然了 我通往細胞的路堵住了 所以我最好要把通路先打開 你如果沒有通路 你送不進去 第一個 第二個 我要給我的這些細胞 正確的營養 讓這些非常弱的 已經嚴重的 長期缺營養的這些細胞 重新充滿活力 所以說我們也要喫 喫 不喫的同時也要喫 喫要喫正確 對 那每次陳老師都會給我們帶來 特別不一樣的味蕾體驗 就是它的搭配 根本就完全想不到 什麼跟什麼會放在一塊 那麼今天針對說 喫走不健康的疾病的這個話題 您會帶來什麼 因爲我特別提到 很多人一講到 我動過手術化療放療 我要大補蛋白質 一講到蛋白質 傳統思路里面 我們會把蛋白質 和動物聯繫在一起 我原來會認爲蛋白質 只有在這些動物食物裏面 今天我們要開始知道 最好的蛋白質 它有幾個特點 第一個 它的性質一定是要鹼性的 所有的雞鴨魚肉是酸性的 我們有普通概念都知道 所有的堵塞的身體 或者說所謂的腫瘤仁 都是酸性體質 如果體質已經酸性了 你再喫酸性的蛋白質 你是不是有一點血上加傷的味道 好 所以我有沒有概念說 我補充蛋白質用鹼性的 第一個 所謂鹼性體質 是讓它體內的氧氣含量充足 你要知道 我的細胞充滿活力 首先需要充足的氧氣 第二個 我這些蛋白質喫進去 不要留下負擔 我喫了一大堆雞鴨魚肉 我可能補充了一點蛋白質 但是留下了太多的垃圾 所以今天我想跟大家分享的就是 植物性蛋白質 植物性蛋白 補充蛋白質 可以提高身體的抵抗力 但選對蛋白質也是關鍵 程老師告訴我們 雞鴨魚肉這些動物性蛋白 屬於酸性蛋白 長期食用 不利於人體的吸收消化 而植物性蛋白屬於鹼性蛋白 比動物的酸性蛋白更好 可以補充身體所需營養 提升抵抗力 今天程老師也爲我們帶來了一道 富含植物蛋白的美味小點心 它能爲我們補充什麼樣的營養呢 聽說這種食物 很容易被身體吸收消化 首先這個是符合鹼性的 來自於大豆蛋白的豆腐 然後這個豆腐是蒸豆腐 可以直接涼拌的那種 直接倒進去 今天我要做的是一個甜點 甜點用豆腐 杏仁豆腐啊 那就是豆腐啊 杏仁豆腐裏面沒有豆腐 當然 說到甜點 我們很多人很害怕 但是加了豆腐 它的口感會更綿密一點 好香啊 我可以直接喝了 甜點最可怕的 就是裏面放多的糖和奶 所以今天我們不用 傳統思路的甜貨 而是用大自然的甜食 這麼多啊 當然 這個差不多一斤左右 然後再放一點 我們都知道腰果 堅果類 它裏面的蛋白質 它裏面的不飽和脂肪 它裏面的太多營養 非常的好 放一點 不能放太多吧 說油脂太多了對吧 對 因爲這一壺 我們要幾個人喫 所以允許放個十幾二十粒 那也不能太多 就十幾二十粒 對啊 我們幾個人分 一個人三到四粒就夠了 對啊 這個搭配太奇怪了 腰果 菠蘿和豆腐 是的 但我覺得應該會好喫 甜食搭配腰果 我有失誤 但是豆腐我真的 有很多果汁吧 會榨果汁 沒有用豆腐原料 六十秒 等六十秒 好 這個肯定好喫 好喫嗎 這個肯定好喫 都聞到豆腐香味 還有十幾秒就好了 菠蘿的味道好香 已經出來了 菠蘿好香 當然首先還是要聲明 畢竟不是我們傳統甜食 也不能有太高的期待 不行 我們期待都非常高了 真的是糊糊 真的 你以爲什麼 肯定是糊糊 謝謝 但是我們老師說 喫出甜品的感覺 要先聞 感覺到甜點是有講究的 很像 所以先要放鬆 先深呼吸 先聞它的香味 大自然的食物的香味 張老師我覺得 就是那個 羊汁甘露的湯底 是不是就有點這樣子 對 你往裏邊剝點柚子 那不就更像了嗎 我們給觀衆分點嚐嚐 阿姨們都好期待 從來沒有聽說過 豆腐跟菠蘿攪拌 對吧 嚐嚐看 我來拿 好 先聞 然後在嘴巴里要含一含 不能有太高的期待 畢竟你還沒有放糖 太棒了 好喝 好好喫 就是那個腰果打碎之後 出來的有奶味 很滑 然後把那個豆腐 跟這個腰果混合在一塊 就變成奶豆腐的那種 就有一種煉乳的感覺 就你聞的時候 是很濃的菠蘿味 但是在嘴巴里 其實它不是像湯汁一樣 它是可以抿的 抿一下有豆香味 對 就是豆香味 加上那個菠蘿的水果的 特別的香味 然後它的豆腐 其實就是很綿密的感覺 是 然後腰果又把堅果的那種 香味混合在裏面 它那個油脂放進去 會把香味帶出來 是的 好喝 真的好喝 大自然的神奇 冰箱裏冰一冰會更好喝 對 甜點在零度左右 它的甜味會更加的明顯 這個是適合一家人 在一起喫的 就是老的小的都可以喫 你知道怎樣就我的口味 過甜 太甜了 所以 我們再減少放點菠蘿 再加一塊豆腐 那我告訴你一個祕密 索菲爾·羅蘭保持 好身材的祕密是 每兩天一個菠蘿 菠蘿的甜和糖的甜還不一樣 菠蘿裏面的酶 是非常非常地豐富 什麼叫酶 酶就喫進去以後 幫助身體裏面垃圾代謝掉 我以前不知道這個事情 後來我不是有在這做美食節目嗎 大廚們都是用菠蘿汁 然後打碎了醃牛肉的 因爲牛肉嘛 很不容易燒酥爛 它醃完牛肉再炒那個牛肉 牛肉就很嫩 這個就是講到了 菠蘿裏面的酶 在幫助這個蛋白質 很好的分解 如果你喫燈柱了 過年的時候喫紅燒肉燈柱了 你喫水果的時候喫兩片菠蘿 很快就可以喫第二頓了 那菠蘿這麼神奇的話 那我爸爸是糖尿病人 他是不是可以喫菠蘿呢 記得糖尿病人一定可以喫水果 但是什麼時候不能喫 喫完飯以後 餐後 比方說你喫完飯 你的胃裏面堆滿了食物 這個時候你喫水果進去 這個水果是下不去的 它就會發酵 它產生的一些東西 對身體來說成爲一個負擔 糖尿病人他最大的問題是 他的胰臟功能下降 代謝能力下降 但是如果我是在空腹狀態 直接這樣喫的話 完全沒有問題 那我早上就可以給我爸爸 也做一份這樣的 早上應該可以 當然我比較建議 早上的時候 這個把豆腐的量 如果可以的話減少 因爲這個是我講到是甜點 我比較喜歡你講的那個 蔬菜水果早上 對啊 那豆製品的話 跟痛風病人也沒有什麼關係吧 是 所以實際上 對啊 痛風病人不是要遠離豆製品嗎 你還有痛風嗎 這個也是一個很遺憾的一件事 實際上豆製品裏面有個肝酸 它容易在體內堆積 尤其在關節位置 但是如果我身體很乾淨 我裏面又沒充足的話 它不會流下來 所以如果已經是痛風的人 你要怕的是啤酒 雞鴨魚肉 而不是蔬菜水果 也不是豆製品 你看我把這碗喫的 我也喫了 還乾淨 太好喫了 我覺得這個特別適合什麼 適合健身人士喫 豆腐補蛋白 然後那個菠蘿裹糖 你在訓練之前 你身體是需要糖的 那你把它喫下去 然後腰果 堅果 是很好的增肌食品 對吧 有好的脂肪跟那個蛋白 太適合健身喫了 關鍵是喝完之後 對身體是沒有任何負擔的 好喫 我們看看阿姨跟媽媽們 這個年紀的能不能接受 剛纔誰喫了 來 剛剛喝的味道哪呢 很清淡 蠻好的 這個菠蘿味道很嚴重的 菠蘿味道很重 我能接受 能接受 豆腐味道喫出來沒 也喫出來 喫出來的 老周想多過把菠蘿跟豆腐 沒想多過 從來沒想多過 這個老師剛剛說好 這個就是新品 多美好 阿姨 味道足了吧 味道足了 味道足足贏 好好好 把俄羅斯人喫了也美好 好好好 一定要記得腰果是原味的 不要買那種 鹽腰果 就是生腰果 阿姨很容易買那種 有味道的腰果 對 超下面流 你不講我還不知道 現在講了我知道了 原味 生腰果 這邊這位呢 可不可以換那個花生什麼的 太好的創意了 對吧 堅果你可以放 但是如果說生花生就會更好 不是說花生是那個堅果裏面 是最棒的那個嗎 花生裏面的一些抗氧化成分的 營養含量很高 所有堅果裏面 花生的蛋白質含量是最高的 所以你也可以放點堅果 你可以試 這不是一個標準答案 你可以嘗試 它應該是生的是嗎 生的 記得 堅果不能放太多 那麼我想問一下 可不可以放牛奶 牛奶是屬於四肢動物 它的奶 不可以 其實放核桃也可以 當然可以 放核桃 對 這樣護身比較好 腦力勞重者 花生米 核桃是補腦的 花生這件衣服要穿着 花生米這件衣服是留着 很有營養價值 因爲有營養 是的 核桃衣留着 花生衣留着 杏仁衣留着 腰果沒有衣 對吧 那就這樣子 好 太好了 這個叫什麼 菠蘿豆腐腰果 腰果蛋白甜點 是的 對吧 是的 太棒了 就是對我們身體來說 又補充了營養 但是它最大的好處 喫進去不會留下負擔 很容易消化代謝掉 這道甜點可以有效補充 我們身體所需的營養 而且不會對身體造成負擔 現在還有很多人 爲了增強身體的抵抗力 經常喝一些甲魚湯 鴿子湯 骨頭湯等補湯 來補充身體營養 甚至還帶着它們 去看望病人 這樣的補湯 對身體真的好用 所有的營養 全部沉澱在那碗湯裏面 喝下去 其實對身體的負擔更重 什麼雞湯 你以爲營養在湯裏嗎 一般性 雞湯的營養還在雞裏面 那就 那它雞湯裏面一塞過去的時候 你總不會把那隻雞拿掉吧 對吧 就喝了湯是吧 喝了湯之後 再喫點裏面的 就是東西的話 我覺得 沒辦法 廣東那邊煲完湯之後 那些食材是不喫的 他把那些東西 叫做湯渣都是倒掉了 所以廣東不煲雞湯嗎 對吧 廣東還有什麼瘦肉 什麼湯 一般性現在其實去看病的話 我看比較多的 雞湯 鴿子湯 鴿子 特別多的那種家庭類的湯 甲魚湯 對 甲魚湯也有 我覺得這樣其實很不好 我覺得 負擔太重了 對 負擔太重了 比肉湯什麼的負擔 還要重一些 反正聽說甲魚是不能給 癌症病人喫 腫瘤是不能喫的 對吧 所以大家都不同意 不太同意喝湯 他們不就是喝水嗎 對吧 只不過是有營養的水 這個我對身體的負擔 也不會很重 我又沒有把肉喫下去 亮亮同學 現在我們很多觀念很相似 真的 亮亮已經進步到這個程度了嗎 亮亮 原來是後勁粉 現在居然進步到這個程度了 胖鳥先飛對吧 任何事情確實有兩面 我還是要強調一下 我們老祖宗留下來的一些概念 比方說當我們身體真的是比較弱 消化系統比較弱的時候 你要給你的消化系統減輕負擔 這個時候用湯的方式 是比較容易讓它負擔減輕 容易吸收的 當然這個湯裏面 我自己也是個人認爲 我更看重的是裏面的水 是裏面的很多的水 今天爲什麼我們很多的人 出現了很多的堵塞 我們任何東西的清洗 是不是需要水來走過 像當我們喫了很多食物進去 如果體內水分不夠 也會造成堵塞 所以這個湯 第一個 我相對容易消化 第二個裏面有很多的水 這個水進去是對我的身體裏面的 清潔和暢通是有幫助的 當然有一件事情是要肯定的 就是以爲雞湯裏的營養 比雞肉更豐富 那這句話如果從 實實在在的蛋白質 礦物質 維生素角度來說 那肯定是不對的 量上來說雞裏面的營養還是多 對 但是雞容易堵住 湯不容易堵住 這個理解很透徹 我就希望很簡單的能來理解 因爲這樣理解的話就很容易執行 我就怕大家聽了一大堆 然後不知道怎麼做 亮亮剛纔說湯渣不喫 就是湯渣可以給身體特別搶劫的 就是青少年去喫 是不是那個雞還可以喫的 不要浪費 當然 今天我們不能因應廢食 有些基本的宏亮蛋白質 宏亮食物還是要有 當然今天我們是偏向於說 我已經比方有腫瘤 或者我不想有腫瘤 我希望身體裏面暢通 用這個思路來說的話 那我確實是 首先湯對我有幫助 但是補充營養還不能單單喫湯 還再次強調 你是需要一些宏亮的 實實在在看得見的食物 比方說還有一些笑話 骨頭骨折了說補骨頭湯 對 這個很多朋友說 這骨頭湯裏有很多鈣 我暫且不討論 骨頭湯裏的鈣的營養價值 單單說鈣來說 可能一斤骨頭熬了湯弄了半天 你把所有的湯喝完 可能也只是身體一天 蓋需要料的十分之一都不到 但是你喫進去的這些湯 如果它是我還要強調 湯的原料也是有講究 如果很油的話反而就堵住了 比方說這些都是動物類的 我暫時強調 動物類是酸性還是鹼性 酸性 他們回答得很好 對 所以只要是酸性類的動物類 它熬成的湯 酸性還是鹼性 是鹼性還是酸性 老師問的是什麼 動物類熬成的湯應該是酸性 是 是酸性 那麼如果是已經是 體質已經酸性了 你再喝了一堆酸湯 血上加霜 就不好了 對 是血上加霜 酸上加酸 所以實際上剛剛亮亮提了一點 大家有沒有聽到 她說當她早上喫了 一大堆蔬菜打得糊糊以後 她發現不單單體型下來了 頭腦思維清晰了 當我們頭腦蹦的時候 會做一句話 哎呀 我腦缺氧 是不是這樣說 是的 當我們體質越來越酸的時候 你體內是缺氧的 所以會發現我反應不過來 缺氧的人就是反應不過來的 那就是在孩子重要考試的時候 一定要讓他呈現減血的體質 比較好 所以果實類的孩子往往聰明 果實 果實主義者 就是說蔬菜 水果這類的 以前就遇到考試的時候 中午喫多 下午你就會覺得反應很遲鈍 這個題目感覺你好像認識它 可是又不知道答案到底是什麼 那是因爲你的基本沒有答好 對 我成績很好 我覺得我自己的體驗 不光是智商的問題 我覺得脾氣也會有點改變 原來我大魚大豆的時候 我脾氣容易比較急一點 現在我脾氣比那個時候 要柔和了不少 這也是反映出另外一句話 所有的蔬菜 水果 它還有個性質 叫做躍性的食物 蔬菜 水果是躍性的 躍性 就是性格的性 它是會讓我們的性格喜悅 愉悅的愉悅 躍性的食物 而所有的雞鴨魚肉 是非躍性食物 所以實際上我們也知道 所有的肉食動物 或者說動物性食物爲主的民族 是你的形容詞可能是強悍 對 暴躁 對嗎 但是如果素食組織 勇敢什麼的 勇敢 但是素食組織 比方說一些瑜伽師 一些喫素的人 你體會到的是平靜 輕盈 智慧 內心的 對 安寧 是哦 是的 實際上真的是我們的 喫的食物一直在影響我們 不要小看這些食物 喫進去變成我們一個個細胞 你就是你喫出來的 對 就是有一句英文說 叫You are what you eat 就是你就是 你喫的就是什麼 是的 所以這個湯 如果說是葷食類的酸性的 實際上如果我體質已經偏酸 我已經缺氧 你再補這個 我暫且不討論裏面的營養 對我有沒有價值 它的讓我的身體的酸化再加強 所以我比較呼籲大家 多補一些鹼性的 素的湯 素的 所有的蔬菜水果 一方面是躍性的 還有是鹼性的 如果我這些是 比方亮亮講的 她早上實際上 她某種意義上也叫湯 那水多加一點 裏面放的是一些黃瓜 胡蘿蔔 我聽到這些東西 也是湯 但是這個是來自於鹼性的 其實觀衆會聽到 黃瓜 胡蘿蔔加苦瓜 會感覺那個味道是很難忍受的 但是每一次 程文老師做出來的東西 都完全超越我們 本身的對這個味道的想象 我覺得這個湯 我們也是充滿着期待的 什麼樣的湯 或者說什麼樣的蔬菜胡貨 我先請大家腦子裏有個概念 就它裏面很多營養價值 非常地高 蘋果有句話是 每天一個蘋果 一生遠離我 那這個蘋果有講究的 不是削了皮 去了籽的蘋果 是要完整的蘋果 我這裏特別要講一點 就是一個蘋果 當它有皮的時候 裏面的肉 只要削開一看是水嫩的 但是我只要把蘋果皮削掉 肉一暴露出來 很快 這個肉會怎麼樣 變黃了 我們給它一個說法叫氧化 或者說生鏽了 所以今天我要喫蔬菜水果 我要讓生氣裏面 生鏽的東西去掉 所以我一定要完整的 所以我的概念是要完整的 健康的蘋果 我剛剛已經廣告了蘋果 你喫了這個蘋果的年紀 就代表你的年紀 你喫那種抽拔的 那種幹拔的 你就幹拔 你喫充滿着水分的 你就自己充滿水分 當然還有一個很重要 快樂水果 香蕉 對 甲很豐富 對 它是可以幫我們快樂的 當然還有樣東西 也非常非常地棒 這個叫包心菜 對 十四顆類的東西 也是防癌抗癌效果特別好的 這叫青橄欖嗎 青橄欖 捲心菜 對 有好幾種 有那種尖尖的 扁扁的 是的 牛心菜 各種各樣 只要是這種捲心菜類的 或者說像紫橄欖都可以 紫橄欖都可以 對 我用這幾樣東西 來幫助我們做一個特別的湯 這個糊糊 我首先要放水 這次放水了 這次要放水 放多少 就差不多200毫升 沒過刀片就可以了 對 然後胡蘿蔔我剛剛已經說了 胡蘿蔔是特別好的 它裏面的維生素A 類胡蘿蔔素等等等 同樣也是 我聽說胡蘿蔔裏面 什麼胡蘿蔔素喫多了會臉黃 那你要看一天喫多少量 這點是可以的對吧 如果這點量每天喝是沒關係的 如果你喫這點量臉都黃的話 那就代表你更需要它了 就是實際上 當我們的肝臟負擔很重的時候 類胡蘿蔔素和維生素A 它是脂溶性的 所以我們的肝臟 沒有能力把它分解掉 這個黃是沒有問題的 只是說明你的肝臟壓力太大了 如果你堅持讓你的肝臟乾淨以後 你會發現你繼續喫就不會黃了 它不是有個過程 所以有的時候的黃是表達出來 你的肝臟實在垃圾太多 你提醒你繼續支持它 就告訴你喫這個是有用的 你要繼續堅持 是的 那個胡蘿蔔帶皮了對吧 胡蘿蔔一定要帶皮 胡蘿蔔香蕉也帶皮 這個帶皮嗎 如果你是在鏟屁 你是一個成熟的香蕉 你保證沒有打防腐劑 保鮮劑 催熟劑 那香蕉皮的營養價值比肉還要好 真的 上海的香蕉是這樣子 它清得過來 然後它會有一個專門的廠 去把它催熟 打上一種什麼東西 這個是一個允許的 正常的合理的 必須要這樣做的過程 因爲熟了過來的話 你就喫不了香蕉了 對 所以這個香蕉皮外面 就是全部都是有的 所以其實應該要脫掉 是的 當然非常寶貝的 記得所有捲心菜類 都是非常地好 如果你喜歡可以多放一點 當然今天我估計大家 不一定那麼喜歡 所以我們就 還可以 我喜歡的 好 接下來每貼一個蘋果 蘋果帶皮 一定要帶皮 帶籽 籽呢 籽 籽有什麼問題嗎 籽聽說過有一個什麼 青青酸 青雞酸 雞青酸的東西 反正是在那個裏面喫 我太佩服你了 你還能說出這個來 叫青化甲 但實際上這個是 微量到可以忽略 它這裏面的營養成分 對我們強壯 我們的心臟肌肉 是很有幫助的 對心臟 除非你喫它二十個蘋果 只喫籽 那拜託你 不要緊 但是這個一個蘋果籽 它一點點的微毒 我們認識 所以這一點點微毒 是完全可以代謝掉的 所以我們要保留它 說好 我感覺沒有上一個期待 不能太期待 一刀很奇怪 對 好了 到了 蘋果打掉了 好 這個確實不能有太高的期待 大家要知道 它原材料都是蔬菜 我不管 《虎虎女神》做出來的 一定得好喝 蠻好聞的 有很香的香蕉的味道 所以一定要先聞 一定記得 說實話 它的香味也是有營養的 香味有營養 對 有一種叫芳香療法 聽說過叫芳香療法嗎 有聞到好聞 好聞的那個氣味 非常好聞 心情就會很愉悅 精油從哪裏來的 玫瑰精油 什麼精油從哪裏來的 所有這些蔬菜裏都有精油 而且那個揮發物就在皮裏頭 對 你把蘋果皮削了 就沒有這個蘋果味了 你好好聞 先是香蕉味道 再是就是蘋果的味道 然後在嘴巴里要含 你看看能不能喫出 食物的層次 好好喝 超級好喝 完全沒有胡蘿蔔 和這個捲心菜的味道 就是捲心菜感覺不到 胡蘿蔔味道感覺不到 因爲我是很怕胡蘿蔔的味道的 我不喜歡喝胡蘿蔔汁 這個味道完全沒有 完全沒有是嗎 完全沒有這兩個味道 所以你知道爲什麼 我喜歡打糊糊了嗎 捲心菜就混進去了 對 對嗎 如果平時的話 你可能就不太那麼喜歡喫 而且我發現這個口感 比前面那個更加的清香 前面有點微甜了 這個更好一些 對吧 所以如果說血糖高的話 早餐就這個捲心菜非常好 胡蘿蔔 蘋果常備 我也是喫過胡蘿蔔的人了 我以前沒喫過胡蘿蔔 我從來沒喫過 胡蘿蔔對皮膚的細膩 讓我們的眼底膜會更好 然後對整個肺 呼吸都會非常好 露露就是因爲別人說了一句 喫胡蘿蔔會臉黃 她纔不喫的 而且我就 其實我不太愛聞胡蘿蔔的味道 說不上那種 很甜的 腥腥的 就像我也很怕番茄那種腥味 我也不喜歡番茄 有些蔬菜有種腥味 我是不敢的 但是在裏面完全沒有 這個裏面實際上是 我是要特別感謝 這種機器的發明人 它實際上做了一件 了不起的事情 它讓捲心菜胡蘿蔔的細胞裏面的 營養釋放出來了 所以你當裏面的營養釋放出來的時候 跟你單單生喫口感是不一樣的 對 你喫到它的纖維的時候 你感覺這個味道 只是捲心菜的味道 但是當裏面營養釋放出來 而這個裏面的營養最最多的 一個新鮮的蘋果裏面 百分之九十以上是什麼東西 水 所以當這裏面的小分子水 釋放出來 你喫到的裏面有大部分是水 對 而且發現 你用舌頭去抿一下 它是可以感受到 很細微的渣渣的顆粒感 所以我一定要講全營養 纖維感的 全營養 你平時在外面買一個果汁 它實際上會有很多渣渣出來 但是如果說我已經到了 要防癌抗癌的效果 我必須要這個渣渣 這個渣渣在我的腸道里面 可以幫助有益菌更好的生長 對 可以幫助我更好的排便 我是覺得特別喜歡胡蘿蔔的味道 但是有些人就是不能 我老公就是聞都不能聞胡蘿蔔 但其實喝這款飲料的話 完全可以 你只要喫這個和這個 香蕉和蘋果就可以了 其他味道喫不出 喫不出來 阿姨們感覺口感怎麼樣 來 好像帶奶油味道過來 有奶油味道 就傳統營養學會認爲 胡蘿蔔裏面的脂溶性維生素 必須要遇到油 它才能釋放 但實際上現在營養學發現 胡蘿蔔自己帶了一些成分 幫裏面的脂溶性營養素 更好的釋放 所以你喫起來有點奶香味 實際上是來自於胡蘿蔔 來自於它的脂溶性的一些營養素 營養素 對 旁邊這位穿黴紅色衣服的阿姨 能夠拿呢 這味道沒特別的 沒特別 沒好喫 那蛋糕可真不錯吧 蛋糕 胡理香從來沒有蛋糕 沒有 只有香蕉跟牛奶蛋糕 叫奶蟹 奶蟹 提提前奶蟹就是這樣 香蕉跟牛奶 阿姨 你從武湯裏面 把前奶蟹叫糊糊 就這個了 你說的那個奶蟹裏面 牛奶還有油 因爲牛奶是酸性的 咱們現在提倡的是 喫解性的 太棒了 解性的奶蟹是酸性的 酸性的奶蟹是甜性的 我覺得糊糊女神 連這四樣東西 搭配在一塊的味道 都能調到這麼好 那我覺得什麼東西 都是有可能發生 大家可以在家裏嘗試一下 只要不是特別相剋的 比如說螃蟹跟柿子 你會把這個女孩的 柿子放在店裏面 柿子 我服 再把你喫進去 其他放在一塊 只要有營養的是好的 都是沒問題的 當令當季的 當地盛產的 自有搭配 當然你要討巧的話 比方說香蕉 蘋果常配 因爲它們兩個味道是 比較能保證一個基礎 然後你再放其他東西 你可能會 搭出你自己的一個好的糊糊 剛纔程老師爲我們推薦的兩道 以蔬果爲主的糊糊 對喫慣了大魚大肉的朋友們來說 可以作爲健康的替代菜譜 用來平衡一下身體所需營養 電視機前的您是否覺得 這兩道糊糊不足以飽腹呢 沒關係 接下來程老師還要爲我們推薦一道 可以飽腹的五穀雜糧糊糊 它除了補充身體必須的營養素以外 還含有更多的活性成分 那麼這道可以飽腹的糊糊 究竟是用哪些食材組成的呢 接下來我們要給大家分享的 實際上是老祖宗 老祖宗留下來的東西 都是好東西 比方說各種豆類 各種穀類 我要特別強調是谷不是米 今天如果我們廚房間 只有精米白麪 這個叫脫了衣服的米 它殼的營養都沒有了 就比方說血糖高的人 一碗白米飯可能相當於一碗白糖 也就是說穿上衣服是谷 脫了衣服是米 所以我今天講的是谷 我要做的一件事情 就是要把所有的這些東西 打成糊糊 讓它們營養最好的釋放出來 就是打成糊糊 今天您拿着保溫杯的時候 我沒有想到那個裏面的 這個成分是這麼豐富的 我們先跟大家把這成分說一下 讓他們便於記住 是 您放的最多的一位是哪一位 首先是豆類和米類是放的最多的 最多的 米類我們來看 小米 糙米和燕麥 還有一米 一米仁 比方說還有蕎麥 蕎麥也可以 對 比方說還有黑米 都可以 好 然後豆類選的是 紅豆 綠豆 黑豆 黃豆 加上白扁豆 五種顏色 紅養心 綠養肝 黃養脾胃 白養肺 黑養腎 全有 這是有選擇的 對的 五種顏色 所以你要替換掉的話 你還得選相對應的顏色來 是的 然後其他的各種堅果類 紅棗我們都已經很清楚地知道 每天三個棗 一生不用棗 然後枸杞 明目強盛 也是保持青春的一種堅果類 然後芝麻 當然我們都很清楚 是像烏髮 像強盛 葡萄乾 現在有一種營養成分叫百里蘆醇 百里蘆醇 實際上葡萄乾裏面的 百里蘆醇含量特別豐富 但糖量也很高的 但是這個糖和你精製糖不一樣 葡萄乾的糖喫進去是緩慢釋放 不會讓你的胰臟負擔瞬間上來 然後核桃我們都知道 現在人用腦太厲害了 桂圓補氣補血 所以放在一起一想就會覺得是 一個很好喝的紅果 好喝不好喝我不知道 但一定是我們的細胞會很喜歡的 好 那我們開始打吧 好 這個我要說明怎麼來做了 這個做法是這樣的 記得所有的豆 它是一種惰性材質 它只有碰到水 當它在發芽的時候 它的生命力才表現出來 所以豆一定要泡八小時以上 比方說我是這樣做的 我晚上睡覺前 把這些豆洗一洗 放點水泡着 它們幾個可以待在一起嗎 可以放在一起 你放在一個隨便的陶瓷杯 玻璃杯都可以 把豆泡好 八個小時以上 它有點點有發芽的狀態的時候 它的營養是最活的時候 所以那種豆漿機 可以用豆直接打的 我就建議你 不要 千萬一定要記得豆要泡過 一定要泡 各種穀類 爲什麼穿了衣服的大米 叫糙米比大米好呢 因爲糙米里面除了一個殼以外 還有一個非常寶貴的東西 叫芽 這個芽是讓它有生命力的 而這個芽什麼時候最有活性 也是碰到水放一段時間 所有的這些穀類最好也泡 豆泡一晚 穀類嗎 泡一晚 那爲什麼分兩碗呢 豆泡好以後 因爲裏面有些東西 是我們不喜歡的 洗乾淨 但是穀類有些東西 它出來的是維生素B的東西 我們是喜歡的 那個湯留着 所以這個穀泡的水要留着 然後豆洗乾淨 然後放在鍋裏面一起煮 實際上如果我用這個機器的話 你煮大概沸騰以後 四五分鐘就夠了 把它們煮四五分鐘 沸騰成這個樣子 對了 對吧 咱們今天有先煮好 對 這是豆和穀煮了四五分鐘之後的 一個像粥一樣的 對 就像我們八寶粥的概念 這樣的話 你就可以直接早上起來 你冬天不是怕冷嗎 你可以這樣直接用熱的 用熱的 這個亮亮很熟練 亮亮也做這種糊糊的 我經常在家裏打下手 真的 好 那接下來 葡萄乾不用放很多 每樣東西 可能也就十幾粒二十幾粒 核桃肉看你人了 你比方說一個人差不多三顆左右 今天人多人少 十幾顆 對 十幾顆 然後桂圓 桂圓去核記得 冬天喫這個特別好 桂圓 而且這個裏面完全沒有糖 就是葡萄乾跟桂圓的甜味 對 枸杞 枸杞可以看你的喜歡 枸杞打完以後顏色比較偏黃 但是確實我特別喜歡枸杞 枸杞還不少 對 芝麻記得生的 生芝麻 核桃心 可能也就十幾粒二十幾粒 核桃肉看你人了 你比方說一個人差不多三顆左右 今天人多人少 十幾顆 對 十幾顆 但是你們賺到的東西 這種高鮮的東西 高貴 這個菜 會更喜歡 纔會更喜歡 對 當然 你喫完以後 你心裏都會喜歡 傳說之中 你想香的話你放一點熟芝麻 放點生芝麻 你想要喫它的營養 生的 當然紅棗是要去核的 紅棗去核 這個小棗挺好的 這應該是山西的小棗子 我還沒有喫過這種乾的枸杞 沒喫過嗎 沒有 都是燒湯了之後變軟了之後 跟布料幹差不多 所以實際上挺可惜的 實際上當枸杞 你在湯裏面煮個三四個小時以後 它裏面很多活性的東西都沒有了 很可惜的 今天有點厚了 可以再少放一點 有點厚了 厚了沒關係 我們愛喫厚的 愛喫厚的 嗯 好 容易飽嗎 做了有飽腹感 這個就真的可以當早飯 有時候晚飯也很好 好香啊 待會我們來討論一下 這個什麼時候喫最好 這個顏色真的黃黃的 如果芝麻多放一點就是黑色了 那是因爲我放了枸杞進去 所以顏色不是最好看 必須承認 它看起來特別像 特別像營養白菜 對 一定要記得先聞 聞 一定要先聞 這個可能 哇 這個感覺真的是太棒了 太神奇了 我來形容一下 嗯 它的這個質感就好像 你這一碗裏面都是大閘蟹的膏 黏嘴吧 但喫不完這種感覺 你這個一講我真的覺得好幸福 就是一碗大閘蟹的膏 我是覺得它那種質感像 非常濃稠的芝麻糊 可是不像芝麻糊那麼甜 你能聞到那種骨類的香味 你就覺得這一碗下去 它又扛飽 然後又健康 這肯定不會餓啊 與其說在早餐喫 還不如在晚上 可以當代餐喫完之後 還能減肥 但應該有的營養又全部攝入了 嗯 那我覺得 你讓我一整天喝這個我都可以 我也可以 但是我覺得它 碳水化合物還是不少的 好 所以這是一個很好的問題 那會胖吧 它這裏邊 因爲爲什麼我要帶殼 這個帶殼裏面有維生素B 是幫我們代謝的 第一個 我還是建議 如果要把它變成早餐的話 一定要之前先要喫 富含很多酶的蔬菜水果 所以我的做法是 先喫 像亮亮同學剛剛講的早餐 各種蔬菜水果打的 這個時候你有很多的酶準備好了 然後這可能是我的上午茶喝 或者是我的晚餐 或者像今天 今天我的中餐就是這一壺了 嗯 對 你那個比這個打得稀 對啊 這個比較稠 這個比較好喫 亮亮再給我來一碗 喝完了 我請第二碗了 真的好好喫 太讚了 其實我覺得 改變我的飲食習慣之後 有一個很有趣的現象 就是我喫了很多紅菇 或者說我自己炸的這些蔬菜什麼的 我覺得我的味覺其實是有恢復的 因爲原來我一直喫火鍋 你們都知道 舌苔口味很重 喫火鍋喫辣的 然後舌苔會厚厚的一層 會肥膩 我喫東西的口味就會越來越重 然後就會大量的攝入鹽啊 油啊這些不健康的東西 辣啊 對 所以我開始覺得這種東西會 更好喫 更香 我喫的東西會喫出它的那個本味 幸福感 而且今天咱們這食材都不錯 其實我不是很喜歡枸杞的那個甜味 但這裏面真的好喫 沒有什麼味道的 它沒有什麼枸杞的味 和葡萄乾的味的區分了 它都是一種甘甜的味道 這就是食物的神奇 你發現嗎 它們加在一起以後 起了一個非常神奇的 比如說白菜 我已經說過了 冬天白菜肯定是最多的 白菜可以每天有都可以的 那紫甘藍 紫甘藍是一個很神奇的蔬菜 它跟神戶的牛肉比 如果同樣熱量的情況下 它的蛋白質含量 比神戶牛肉要多2.2倍 什麼 所以實際上 如果你在打糊糊的時候 放點紫甘藍 你會發現 哇 我今天裏需要牛肉 厚實感會增加 我現在心裏全是牛肉 好嗎 好 當然黃瓜 對 黃瓜 黑木耳 我們說黑木耳是血管的清道夫 對吧 你可以這樣 你也可以撕小一點 當然如果你希望 顏色再豐富一點 比方說再放點番茄 再放點其他的一些顏色 當然這個 芹菜 對 芹菜本身是有鹹味 而且芹菜本身 對於淨化血管的效果 也是非常好 降血壓 對 調血壓 輸掉了那點芹菜 好 一講到拌蔬菜 大家就想到 蔬菜沙拉醬 那今天我是堅決反對 因爲蔬菜沙拉醬 它裏面一定是放了很多的 人造奶油的東西 熱量很多 所以今天我們 對 黃瓜 黑木耳 我們說黑木耳是血管的清道夫 對吧 你可以這樣 你也可以撕小一點 當然如果你希望 顏色再豐富一點 比方說再放點番茄 再放點其他的一些顏色 當然這個 芹菜 對 芹菜本身是有鹹味 而且芹菜本身 對於淨化血管的效果 也是非常好 輸血壓 降血壓 對 調血壓 輸掉了那點芹菜 好 一講到拌蔬菜 大家就想到 蔬菜沙拉醬 那今天我是堅決反對 因爲蔬菜沙拉醬 它裏面一定是放了很多的 冷藏奶油的東西 熱量很多 所以今天我們自己做醬 色拉糊糊 等一下 有一半蒜混進去了 對的 蒜跟核桃打在一塊嗎 所以這就是要 突破我們很多的想法 蒜又叫地下的青梅素 而蒜實際上它特別的 蒜素是有特別的香味的 所以我只是用一半蒜 加上生的核桃肉 記得同樣鹹味的情況下 含鹽量 醬油要比鹽少得多 所以拌涼拌菜 我情願用醬油 也不要用鹽 好 記得是釀造醬油 就是豆大豆做的那種 她講得很清楚 釀造 而且你如果像我這樣涼拌菜 你一定要看清楚 打出來顏色跟色拉醬 還蠻像的 其實我覺得 一小瓣蒜放進去 應該味道也不會很大 你聞聞 你先聞聞 它會香一點 有嗎 好香 有蒜味 但是是香的 香 聞一下 就是你覺得 醬油和蒜是最好的搭配 這個就是那個火鍋調料的 那個滋味 對 喫火鍋 不是要蘸那個 醬油調料汁的那種味道 然後就把這個醬拌在這個 就直接拌進去 你能確保你知道 你喫的是什麼 因爲我最怕大家說 我很健康喫涼拌菜 來 我喫了一大罐的色拉醬 來吧 你們嚐嚐看 來 我們要想象 神戶牛肉的味道 這個不能抱太高的希望 畢竟它的原材料 醬好喫 好喫 這個醬好好喫 好喫 可以嗎 這個醬是很好喫的 這個醬是好喫吧 但我說這個菜 如果要是沒有這個醬真不行 對 因爲這太素了 然後連點香油 麻油調味都沒有 對 全靠這個醬 但真的有了這個醬油跟蒜之後 你就覺得你在喫肉 它這個醬的香味 就是靠這個醬油和蒜兩樣東西 尤其你們喫裏面的黑木耳 這是人體的條件反射 這裏面的黑木耳 可以應該也去喫喫看 這個黑木耳也確實好喫 特別好喫 就像冬天你聞到那個醋味道 你就感覺喫了大閘蟹 一個道理 對 身體條件反射 阿姨也在仔細品嚐 其實涼拌菜咱們家裏 小菜都做的 這個醬給你的感覺怎麼樣 做的好喫 這個醬很好喫 你在家裏做什麼涼拌小菜 我也是黃瓜 紫菜 那個捲心菜我也喫 你平常用什麼 平常用的是那個色拉醬 現在老師教的我們這個好喫 你就是用色拉醬 色拉醬裏面其實全是油 但這個醬就 老好喫了 老健康了 對吧 我湯多 我想喫就給你給它煮 給你煮 可以給你分享 我用啥用啥 對吧 而且這個核桃是可以替換的吧 腰果可以換進去嗎 可以試試看 就是歡迎大家去嘗試 因爲我做了這個 覺得核桃肉加蒜的味道確實好 但也許可以你回去試腰果 杏仁什麼的 花生應該不錯 花生醬 我覺得花生直接放在裏面都可以 對的 最後撒一把花生 如果你像再加點味道 放幾個葡萄乾 放點芝麻粉 非常好喫 還有今天我們用這種食療的方法 或者說調整飲食的方法 趕緊