😍💡 Anleitung: Schokoladenschmelzen im Thermomix® ohne Anbrennen | Thermomix® Tipp

schokolad schmelzen war noch nie so einfach in dieser Folge zeige ich dir gleich zwei Arten wie du mit deinem Thermomix Schokolade schmelzen kannst einmal im garkop dafür brauchen wir ein Gefrierbeutel und einmal für alle die komplett auf Plastik verzichten möchten für die erste Methode brauchen wir den garkorb wir füllen jetzt 500 g Wasser in den Mixtopf hängen den garkorb ein und geben unsere Schokolade in einen verschließbaren Gefrierbeutel Luft rausdrücken und gut verschließen damit da wirklich kein Wasser reinkommt und wir schmelzen das ganze jetzt für 12 Minuten faroma Stufe 1 perfekt unsere Schokolade sollte geschmolzen sein wir hier einmal den Deckel ein bisschen vorsichtig sein wenn du den Beutel rausnimmst denn das ganze ist natürlich sehr heiß so ich knete das einfach noch mal durch nimm am besten schirhandtuch zur Hilfe und das gute ist wenn du das hier in so ein Gefrierbeutel machst du kannst natürlich auch einen ohne Zipper nehmen und machst dein Knoten rein wenn du hier eine kleine Ecke von abschneidest kannst du deine Kekse damit direkt verzieren und so einfach kann Schokolade schmelzen sein ohne anbrennen ohne Klumpen und ohne Chaos in der Küche denn du siehst hier spritzt ja wirklich gar nichts daneben wir machen gleich weiter mit schokolad schmelzen Nummer z was komplett plastikfrei ist beide Rezepte zum schokoladeschmelzen findest du übrigens bei uns hier einmal in der Beschreibung und natürlich bei uns im Club diese Art des schokoladchmelzen eignet sich hervorragend wenn du eine größere Menge geschmolzene Schokolade brauchst z.B für eine Kuchenglasur oder auch für ein schokopondü als erstes zerkleinern wir Schokolade und zwar für 10 Sekunden auf Stufe 8 wir schieben das ganze jetzt einmal mit dem spartel herunter und beide Methoden vom schokol schmelzen eignen sich übrigens auch für vollmechschokolade Zartbitter und natürlich auch für weiße Schokolade und damit unsere Glasur richtig schön glänzen wird habe ich noch einen Tipp für dich jetzt könntest du nämlich noch einen Schuss Sahne dazu geben oder einfach noch so ein halben Teelöffel Kokosöl und wir schmelzen das ganze jetzt für etwa 6 Minuten auf 50° Stufe 2 und Schokolade solltest Du übrigens auch nicht höher als 50° schmelzen denn sonst wird sie so ein bisschen weißlich wenn sie antrocknet und das wollen wir ja nicht unsere Schokolade ist geschmolzen ich habe hier schon so einen kleinen Marmorkuchen hingestellt wichtig beim glasieren vom Kuchen ist übrigens immer dass du den Kuchen auf den Kuchengitter stellst und da drunter auf jeden Fall Backpapier legst dann gibt es auch keine Schweinerei in der Küche schreib mir doch mal in die Kommentare welche Methode du vom schokoladeschmelzen besser findest die direkt im Mixtopf oder mit dem Gefrierbeutel ich bin gespannt ich glaube man sieht ganz gut was für einen schönen Glanz die Glasur hat und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder und ich hoffe du konntest hier was mitnehmen bis zum nächsten Mal