珍珠鱉的秘密，養殖過程大開眼界

如果在河裏撈到這種大王八, 不要急着放生, 你可以拿去紅燒。 別以爲這是騙你去採縫認計, 憑着壯碩的身軀, 這種野生巨鱉已享受過不少 保護動物纔有的待遇。 可實際上它是不折不扣的入侵物種, 而且還可能是年輕的黃花大閨女, 只是人家的身形大了點。 這就是佛羅里達鱉, 由於背部有顆粒般的凸起, 國內老鐵給它們起了個好聽的名字—— 珍珠鱉。 橫看豎看都不像珍珠的肉粒, 珍珠真不明白 怎麼就跟自己扯上關係了。 你可能想不到, 這隻十幾斤的鱉女纔剛剛過了三歲。 每年春天, 一旦水溫長時間超過二十攝氏度, 種鱉們的生產任務就安排上了日程。 工人按公母鱉一比三的比例 把它們投放在池中。 種鱉的雌雄非常容易判斷, 公母鱉放在一起, 小的那隻準是公的。 畢竟母鱉需要大體格 才能生得更多, 同一批水魚上市。 公的一般比母的貴, 畢竟濃縮就是精華, 公鱉的肉質會緊實很多。 當然也有例外, 實在不行就抗尾巴。 又短又粗準是母的, 種鱉的選拔並沒有太多要求。 除了需要到達三歲的年齡外, 最主要就是沒有缺陷。 體型標準, 種鱉會在這裏窩上三四個月。 期間並不需要工人過多幹預, 只需給母鱉在岸上 用泥土或者沙土準備個窩。 當然,求鱉辦事, 該有的好處少不了。 作爲養鱉場地位的天花板, 種鱉在繁殖期間的伙食可不簡單。 除了該有的顆粒飼料外, 還能品嚐到如今野外都難找的肉。 沒有摻一點東西的魚肉哦, 在好喫好喝的供養下, 很快,母鱉就進入生產狀態。 爲了讓它們順利回家, 貼心的工人在塘邊 給它們砌上一條小滑梯。 一般情況下, 母鱉會把自己的寶貝 安置在溼潤蓬鬆的泥土中。 配對過後, 偷感很重的母鱉 會選個黃昏時分 偷偷探頭環顧四周, 確定沒有異常, 就會趁着餘灰 找個安全的地方纏亂。 別看珍珠鱉那麼大隻, 其實都是長個不長膽的主。 一旦受到刺激, 就會龜縮起來。 想要母鱉加碼生產, 還是讓它們靜靜地待會吧。 剛剛結束一晚的勞作, 前腳一走, 工人就提着筐來了, 尋找母鱉昨天的勞動果實。 通過母鱉爬行留下的痕跡, 大致確定鱉蛋的位置。 母珍珠鱉每次產蛋10到30枚, 產量多少, 取決於體型和年齡。 當然, 它們一年的產量遠不止這麼點。 繁殖季節, 它們會生產4到5次, 產量高的, 一年就能產蛋上百枚。 俗話說千年亡八萬年歸, 作爲其中的一員, 珍珠鱉的壽命也不短。 養殖場裏, 它們輕鬆活到50到70歲, 一隻母鱉的生產期 足以撐到養殖場倒閉。 生個三四十年不成問題, 如果你在河邊田裏發現這種圓球, 那就意味着附近有王八出沒, 尋一尋可能會得到一頓野味。 沒口福的話, 可以像它一樣, 選擇把蛋帶回去。 不過這是叫你把它孵了, 而不是把它燉了。 王八蛋跟雞蛋不一樣, 熟透的甲魚蛋如同一團粘稠的鼻涕, 入口有點腥。 繁殖季節, 這裏每天都能刨幾桶王八蛋, 這是鱉場的生存根本。 工人把鬆軟溼潤的沙土, 鋪在孵化箱底部, 挑走壞蛋白蛋, 隨機把受精蛋白點朝上平鋪在沙土裏。 每隻有活力的甲魚蛋, 都有一條生命線, 這些一邊白一邊黃的, 乍眼一看像變質了。 然而這纔是受精的表現。 工人給它們蓋上一層溼潤的沙土, 躺在裏面的珍珠鱉蛋, 瞬間有了回到出生地的感覺。 這麼厚的沙土加上去, 難道它們不會窒息嗎? 那不至於, 養殖場裏沒有一個工序是多餘的。 沙土疏鬆透氣, 外加孵化箱特製的透氣孔, 鱉是不可能鱉的。 工人還怕它們太過透氣, 着涼了, 在野外, 珍珠鱉會選擇有熱度的季節延續後代。 靠着自然的高溫, 提高孵化率, 鱉蛋孵化對溫度和溼度的要求很高。 工人給孵化箱上蓋, 防止水分流失, 以及老鼠偷喫。 每隔三天檢查一次, 孵化土幹了, 就噴水保溼, 確保環境溼度在80%左右。 天氣變冷則用加熱設備增溫, 溫度過高就開窗通風降溫, 環境溫度維持在30攝氏度左右, 對於它們來說最爲舒適。 經過50天左右的孵化期, 孵化室逐漸有了動靜, 小甲魚們陸陸續續扒開蛋殼, 四處爬行。 在工人的呵護下, 90%以上的甲魚蛋, 都能成功蛻變成小甲魚。 這是在自然條件下, 不可能實現的奇蹟。 工人撿出剛剛孵化的小珍珠鱉, 放在水盆裏進行飼養, 每天投餵飼料, 在清水的環境中待上7天左右, 逐漸適應獨立生活的小甲魚, 就能前往育苗池生活。 在此之前, 工人需要給它們的新家裝飾一番。 甲魚天生膽小, 爲了讓它們安心成長, 工人不得不在池裏, 放置纖維以及水草, 充當它們的庇護所。 在養殖場, 所有飼養動物的童年, 都是過得最好的。 這個階段, 工人不但關心它們的感受, 還從物質上給予優待, 它們只需要喫好喝好, 閒時曬曬背。 當然這不是什麼善心發作, 而是爲豐收打好根基, 養成壯碩的體魄。 工人把魚肉打成魚泥, 每天給它們投餵兩次, 定期換水能保證良好的水環境。 新生小鱉對水質的要求很高, 它們喜歡pH值7到8.5間, 溶氧量5毫克每升的弱鹼性水體, 氨氮含量不能高於0.2毫克每升, 酸性鹽含量不能高於0.1毫克每升, 適當種多些水草, 甲魚苗的安樂窩有了, 水質淨化器也有了。 在這種全方位無死角的呵護下, 小鱉長得很快, 兩個月左右, 小小水泥池顯然已經容不下它們。 現在是時候前往外塘, 尋找另一片天地了, 把一千隻珍珠鱉苗放進泥塘, 一年後能收穫多少斤。 工人放幹御苗池的水, 撈出半袋的鱉苗, 用高猛酸鉀消毒後, 送到處理過的外塘生活。 在這裏, 除了伙食差點, 生活上跟幼苗期並沒太大的區別。 相對於其他水產養殖, 養殖甲魚容易一些, 畢竟王八長壽的基因, 造就了強大的生命力。 另外珍珠鱉跟普通中華鱉的生活環境相似, 爲了防止它們外塘破壞本土的生物鏈, 養殖珍珠鱉的池塘要不鋪上水泥, 要不掛上圍網, 防止它們逃逸。 工人每天按期體重的4%, 早晚給珍珠鱉投餵兩次。 跟中華鱉一樣, 珍珠鱉也是雜食性動物, 偏愛肉食, 野生環境下, 那是逮到什麼造什麼。 魚類蟲子不在話下, 年份漲歇的巨型珍珠鱉偶爾也會埋伏打野, 抓點水禽喫上一喫, 水魚肉好不好喫。 除了看年份外, 還得看它們喫什麼。 完全靠飼料轉化的肉類, 大多軟趴趴沒什麼韌勁, 而市面上比豬肉還便宜的水魚, 大多都是飼料養殖出來的速成品, 想讓它們賣個好價錢, 得給珍珠鱉喫點好東西。 除了兩餐不辣的飼料, 每隔一段時間, 工人就會搞點低價小魚, 用機器打碎成肉糜, 給它們加加餐。 相對於沒啥味道的飼料, 這些黏乎乎的糊糊非常上頭。 剛放進料臺, 一分鐘前還龜縮在池底的甲魚, 立馬鑽出水面大快朵頤, 除了食物會影響它們的食慾, 天氣也會影響它們的胃口。 珍珠鱉比較喜歡溫暖的環境, 水溫在25到30攝氏度時, 它們的胃口最好。 在15到25攝氏度間, 食量只剩下三分之一。 一旦長時間低於15攝氏度, 人家直接絕食冬眠曲, 爲了讓它們本應該冬眠的日子長肉。 在某些地區, 一旦溫度下降, 就會把它們從池塘撈出, 送進棚子裏生火, 或者直接在池塘上面蓋個棚子。 必要時, 還得安排增溫設備, 畢竟只有不停地喫喫喫, 才能大幅提高養殖效益。 等到來年三四月, 水溫穩定在20攝氏度以上, 工人才會把它們放出來。 與其他經濟鱉類相比, 外塘養殖的珍珠鱉, 生長速度要快得多, 適應性也強。 只要一年時間, 它們就能長到兩斤。 此時它們還是小貝貝, 工人並不會拿它們怎麼樣。 一般情況下, 讓它們活到三歲, 才允許離開養殖場上市。 此時母鱉已經長到了10斤左右, 公鱉也長到了五六斤。 工人把它們從泥裏扒出, 清洗乾淨後直接送到市場。 儘管珍珠鱉能長很大, 出肉率也高, 相對於本土老鱉, 價格上卻便宜很多。 而至於味道嘛, 主要看養殖環境。 感謝觀看, 我們下期再會。