무조건 쉬운 꼬막무침. 제발 설탕 넣지 마세요! 💯 평생 써먹는 꼬막 요리 만드는법.🥇 꼬막초무침 맛있게 만드는 방법

안녕하세요. 상큼하고 칼칼해서 반찬으로도 좋고 술안주로도 훌륭한 꼬막무침 만들어보세요. 만드는 법도 쉬워서 빠르고 격식 있게 상을 차릴 수 있습니다. 자숙꼬막살에 뜨거운 물 부었다가 건져서 바로 찬물에 헹궈내세요. 직접 삶은 꼬막은 이 과정 없이 바로 사용하면 됩니다. 체에 밭쳐 물기 뺍니다. 양파를 곱게 채 썰어주세요. 깻잎은 줄기를 손질하고 길게 반으로 가른 뒤 1.5~2cm 너비로 썰어줍니다. 뭉친 곳 없게 풀어주세요. 쑥갓 두꺼운 줄기 부분은 길게 반으로 가르고 4cm 길이로 썰어주세요. 다진 마늘 1/2T (5g), 고춧가루 2T (20g), 진간장 2½T, 2배사과식초 3T, 매실청 3T, 참기름 1T, 조청 1T, 고추장 1T (55g). 꼬막, 양파 넣고 버무리세요. 깻잎, 쑥갓 넣고 버무립니다. 맛보고 입에 맞게 간은 고추장, 신맛은 2배사과식초, 단맛은 조청으로 맞추면 오늘 요리 끝. 꼬막무침 레시피는 여기까지. 시청해 주셔서 감사합니다. 다음에 또 만나요.