멸치는 이거 알면 10배 맛있어집니다!! 느끼함 한방에 잡는 최고의 멸치 요리.💯 평생 써먹는 멸치 반찬 만드는법.🥇 멸치무침 맛있게 만드는 방법 / 사과멸치무침
166 비디오 조회수·2025. 1. 6.
안녕하세요.
뼈가 튼튼해지는 멸치 반찬 이렇게 만들어 드셔보세요.
멸치볶음보다 만들기 쉽고 상큼해서 누구나 맛있게 먹는 반찬레시피 입니다.
달군 팬에 볶음조림용 멸치 80g 넣고 중불로 1분 30초 볶아주세요.
멸치 마른 상태에 따라 볶는 시간이 달라집니다.
멸치 수분이 마르면서 바삭해지고 비린 향이 없어지면서 고소한 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
체에 옮겨 가루를 털어냅니다.
그래야 텁텁해지지 않아요.
사과를 2.5~3cm 길이로 채 썰어주세요.
너무 길고 가늘게 썰면 부서집니다.
고춧가루 2T (18g), 다진 마늘 1/2T (5g), 생강청 1/3T, 멸치액젓 1½T, 매실청 1T, 참기름 1T, 올리고당 2T.
생강청이 없다면 다진 생강 또는 생강가루 넣어도 좋습니다.
멸치, 사과 넣고 버무립니다.
깨 1T 넣고 버무리면 오늘 요리 끝.
사과 멸치 무침 레시피는 여기까지.
시청해 주셔서 감사합니다.
다음에 또 만나요.