BOLEN PREMIUM SUPER WANGI DAN BIKIN NAGIH‼️ BOLEN PANAS LARIS MANIS DIMUSIM HUJAN

Assalamualaikum, hai semuanya Di video kali ini saya akan membagikan resep kue bolen andalan saya Dijamin resep ini anti gagal, rasanya juga sangat enak, lembut dan wangi banget Buatnya gampang, rasanya juga enak banget, cocok sekali untuk cemilan di saat musim hujan Yuk langsung aja ke tutorial cara membuatnya Untuk langkah pertama disini akan saya tumis atau digoreng dulu pisangnya Supaya aromanya lebih wangi dan rasanya lebih legit Kita lelehkan dulu 1 sendok makan margarin ya Nah kalau margarin sudah meleleh atau sudah mencair Sekarang kita masukkan pisang secukupnya Untuk pisang yang saya gunakan ini pakai pisang raja Teman-teman juga bisa pakai pisang jenis apa aja Pastikan untuk pisangnya sudah matang dan tidak sepet ya Selain ditumis bisa juga dikukus ya Tapi kalau nggak diapapain juga nggak apa-apa Yang penting pisang yang kalian pakai sudah matang Setelah pisang sudah kuning kecoklatan seperti ini Sekarang kita angkat dan sisihkan dulu Oke selanjutnya kita buat adonan kulitnya Untuk bahan-bahannya siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi atau merk Cakra Lalu tambahkan 75 gr gula halus Tambahkan juga dengan 60 gr margarin dan 30 gr butter Kalau pakai full margarin juga boleh ya, totalnya 90 gr Lalu tambahkan 1 butir kuning telur Dan masukkan 80 ml air putih Sekarang akan saya uleni dengan tangan yang sudah dicuci bersih ya Diulenin sampai adonan tercampur rata dan cukup sampai setengah kalis aja Kalau kalian mau pakai mixer juga boleh ya, disesuaikan aja dengan selera Mengulenin adonan kulit bolen nggak perlu sampai kalis elastis Yang penting sudah rata dan tidak terlihat tepung lagi Nah kalau udah kayak gini sekarang kita sisihkan Atau bisa langsung dibagi menjadi 20 ya Selanjutnya kita buat bahan pelapisnya ya Karena disini nggak pakai coarse fat jadi kita buat sendiri Untuk bahan-bahannya siapkan 90 gr margarin Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng Lalu diaduk dulu sampai tercampur rata ya Setelah tercampur rata, tambahkan 120 gr tepung terigu protein tinggi Lalu aduk kembali sampai tercampur rata Setelah bahan pelapis sudah tercampur rata Sekarang akan saya pindahkan ke dalam plastik Karena nanti akan saya simpan sebentar ke dalam freezer Tujuannya supaya nanti teksturnya lebih padat dan mudah untuk dipotong-potong Nah ini bahan pelapis yang sudah saya simpan ke dalam freezer Teksturnya lebih padat ya Oke sekarang kita potong-potong menjadi 20 Sebenarnya nggak disimpan ke dalam freezer juga nggak apa-apa ya Tapi disini saya lebih suka teksturnya lebih padat Jadi lebih gampang dipotong-potong seperti ini Nah ini adonan kulit dan adonan pelapis sudah dibagi menjadi 20 ya Oke selanjutnya kita satukan adonan kulit dengan adonan pelapis ya Supaya nanti teksturnya berlapis-lapis Untuk caranya tinggal digilas seperti ini Kemudian masukkan bahan pelapisnya satu persatu Lalu dibungkus dan sedikit direpatkan ya Lakukan semuanya sampai selesai Nah kalau sudah selesai semua sekarang kita mulai melipat adonan Supaya lebih cepat melipatnya saya langsung dua-dua seperti ini ya Oke sekarang kita gilas Untuk menggilasnya jangan terlalu kuat ya teman-teman Supaya bahan pelapisnya tidak bocor Selanjutnya kita lipat seperti ini Untuk lipatannya disini saya melipatnya sebanyak tiga kali ya Setelah lipatan diulangi sampai tiga kali Tata di atas nampan atau loyang Setelah semua selesai dilipat Sekarang kita istirahatkan adonannya Supaya lebih rileks kurang lebih 15-20 menit Nah ini adonan sudah saya diamkan kurang lebih 15-20 menit ya Sekarang ambil lipatan yang pertama kita lipat tadi Lalu sisanya ditutup supaya tidak kering Oke selanjutnya kita gilas Tapi jangan terlalu tipis banget ya Apalagi bagian tengah-tengahnya itu sedikit lebih tebal Supaya nanti layer-layernya itu kelihatan Nah untuk isiannya saya pakai coklat filling Lalu pakai keju cedar yang dipotong panjang Lalu untuk pisangnya saya bagi menjadi dua Setelah semuanya selesai diisi dengan isian Sekarang kita tata di atas loyang Nah untuk penataannya jangan terlalu menempel ya Jadi sebaiknya dikasih jarak sedikit ya Supaya matangnya lebih sempurna Untuk olesannya disini saya pakai Satu butir kuning telur yang ditambah sedikit dengan putihnya Jadi enggak pure kuning telur ya Ini pakai sedikit aja kurang lebih 1 sendok makan putih telur Lalu ditambah 1 sendok makan minyak goreng Dan ditambah dengan setetes pewarna kuning telur Setelah dioles tambahkan dengan topping sesuai dengan selera ya Setelah semuanya sudah ditambah dengan topping Sekarang kita panggang Untuk ovennya sebelumnya harus dipanaskan dulu Sampai betul-betul panas Setelah oven sudah panas masukkan kue bolemnya Dan kita panggang selama kurang lebih 35-40 menit Menggunakan suhu 180 derajat Memakai api atas bawah Atau sesuaikan aja dengan oven masing-masing ya Nah ini satu loyangnya lebih dari 20 picis kue bolen ya Harusnya untuk satu resep kan tadi hasilnya 20 Tapi disini saya bikinnya beberapa resep Jadi saya langsung panggang sekalian gitu ya Tapi untuk satu resep yang saya share di video ini itu menghasilkan 20 picis Nah satu box ini saya isi 6 picis kue bolen ya Dengan ukuran boxnya 20 x 10 cm Dan ini dia hasilnya kue bolen yang super enak Legit dan wangi banget Kue bolen ini tahan 3-4 hari ya Kalau mau lebih tahan lama teman-teman bisa memasukkan ke dalam kulkas Nanti kalau mau dimakan bisa dihangatkan ke dalam microwave Atau bisa dipanggang lagi sebentar kurang lebih 5-7 menit Oke cukup sekian video kali ini Semoga video ini bermanfaat Dan bisa menjadi peluang bisnis untuk kalian di rumah Selamat mencoba Terima kasih dan wassalamualaikum