醬酒釀造車間裏練習鐵砂掌?在老譚的秘密基地裏竟發現"良心"醬酒!

好燙 好燙 好燙 燙 燙 剛剛楊老師楊公帶我們參觀了龍香的生產車間 現在咱們出發去醬香的生產車間 金上教據我所瞭解一共有兩個廠區 我們在的這裡只是其中一個廠區 另外一個廠區在其他地方 就這個廠區它既產龍香也產醬香 對 我們去看一下 那麼醬香那裡有沒有原酒 有 但是醬香這回沒有 哦 明白明白 我很期待精釀造的醬香 昨天喝的折酒 對吧 包括前面喝過醬心 中等量的沒有喝過 有一說一重氣沒有喝過 高層也沒有喝過 出發 我們來到了醬香車間 門口就寫了兩個大字 醬香 宿川派醬香典範 川派醬香以囊酒為代表的頭牌 那當然宜賓也有很好的川派醬香 比如說精釀造 這裡有那麼多專家 各位可以看過來 我看我有沒有認識的 我認識一個 哇 這醬香車間也不得了 各位 那麼多 一般4米5 醬香 烤酒 講究陰發酵和陽發酵 所以醬香的車間 一定有一塊大的空地 拿來拌糟拌料 你看那一堆堆料 堆積發酵 但是也要講究陰發酵 就是超大的酵食 請楊工帶我們看一下 這是糧食 糧食嘛 下了糧食嘛 這是高粱嘛 抓一把 抓吧 高粱 糧食 高粱 比農村酵食要大很多 深度也比農村要深得多 各位可以欣賞一下這個酵食 這人拽進去 百分之百爬不起來的 所以一定要攔 對 現在體溫安全嘛 安全那個網 對 人下去沒有梯子是上不來的 肯定上不來的 然後這個酵食 大概一口酵食 我量就是四五十噸 我的天 然後這只是一個生產車間 算數量都算出來了 對吧 一二三四 光這個車間少喝也四十個酵食吧 那邊還有我知道了 四十個酵食 一個酵食投四十噸 各位算一下 四十加四十 一千六 因為我們的高粱它已經不算數了 這又是一堆堆錢 對 這是糧食 剛才楊公說了 這其實就是一堆堆的錢 說直白一點 一樣的 精釀造還是以科技為主 你看 整個這一套設備 從上攤加取拌料 我去過很多酒廠 一般一個車間 鎮子 要麼四口 要麼兩口 而精釀造的瓦鎮 哇塞 這是已經蒸過的嗎 加水加涼 哦 這還只是打了那個熱水的嗎 基本上要二十四小時 然後才進入蒸屜 給它蒸趴 對 孵化孵化 裡面的溫度肯定很高 肯定高 這個不用跑力 好的師傅 趴平手 這樣 哦喲 好燙 就能感受裡面的溫度 你看我穿上去試一下 很燙 主要是看那個 它的機器裡面吸水程度 那期間還會給它加水嗎 它會看情況補水 補的是熱水還是涼水 哦喲 好燙 醬香烤酒的邏輯 和龍香烤酒是不一樣的 你看現在龍香它其實正在進行 大批量的蒸煮 精釀造這個輪試是第幾輪的 剛剛開始 第一輪 剛投樑 你看季節不同 說好的重陽下沙 不一樣吼各位 不一樣 我們這邊會比 比旁邊要早 早一個月 早一點 我們這邊的氣候 比那邊還是稍微要 要漆黑一點 所以你看地方不同 位置不同 氣候不同 第一輪試的下沙的時間也不同 員工關懷就在細微之處 媽咪寶貝屋 各位 我去過那麼多酒廠 真的 細節啊 看這個衛生 有些人之所以能成功 真的就在這個細節 譚總也好 精釀造花 五年十年以後 在我們中國白酒這個土地上 一定會開出一瓶好的花 坐這裡 要這裡這個位置很熟悉 大家好 我是老譚 說酒話的老譚 各位對這個場景是否熟悉 那麼咱們譚總平常向大家 分享這個品酒的時候 就是通過我面前這個 扭翅 給大家拍攝視頻的 那麼各位 跟著我的視角 咱們換一個角度來看一下 譚總有哪些好酒 這一堆 都是酒友 以及他本人買的酒 至今還未評測的這麼大一堆 然後呢 這裡面有不少酒 五代清華郎 四代清華郎 君道貴量 茅臺鎮的 各種名酒 有些我們見過 有些見過 有些是我們賣給譚總的 這是什麼酒 來 紫西東來 五良葉紫西東來 我相信絕大多數酒我沒見過 39度的 375毫升的 五良葉紫西東來 市場上幾乎沒有貨 據說這個酒非常的好 譚總來 偷他的酒來喝一口 這是我第一次喝 也是五良葉精靈 著重推廣的低度 譚總說非常好 五良葉的紫西東來 我沒見過 低度酒 最難的難度就是 把度數降低 但是風味又不要降 味道又不降 不能夠平衡 謝謝 你現在沒問題了 低度的喝起來就是順口 真的 如果不是必要的話 我覺得大家在一起喝酒 低度的更適合嘗 好喝 這五良葉的紫西東來 太陽光了 來看一下還有什麼酒 這個叫做紅的發紫 看一下這個 這個酒櫃 各種各樣的 主要想看一下有沒有正酒 白雲邊 五良村 綏靖坊 都是名酒 包括這個楊和的M6 有蘆子老將 這個是一個酒樣史 OK 這裡是譚總自己的產品 魚酒 折酒 各位都知道我是拳王手喝 這個視頻出來的時候 可能其他就已經也得到喝了 我們接著看 到了側面以後的話 它其實更多的就是一些 各種各樣的酒樣 展示在這裡 這一看就是醬香 這一看就是龍香 為什麼沒有良心醬酒 你說他哦 他現在是 他比良心醬酒還要良心是吧 我是第一次看到15 各位 最近網上對它好評如潮 這個酒 英文就是 坦索了80年的 顏色非常的黃 幹翻茅臺 MT80 宜賓市蘭崎區 精釀造酒業有限公司 組建於2006年 地處中國白酒金三角的 核心區域 四川宜賓 公司佔地面積254畝 員工511人 其中國家級白酒品酒委員 兩人 釀酒工程師六人 省級白酒評委委員六人 中高級技師三十餘人 年產五糧龍香型 醬香型白酒一萬噸 公司精釀造品牌 獲四川省著名商標 宜賓酒國家地理標誌 保護產品專用標誌使用權 列入四川省地方名優產品 推薦目錄