平均窖齡120年以上窖池釀造的酒，酒質如何？對比精品特曲和60版!

各位酒友大家好 我是唐昕 今天繼續咱們上一期說到的品鑒 我面前這個是2013年的52度750毫升的亮溢風雲 是由屠飛勇親自釀造勾條 這個酒是洪聖祥作坊的 然後這個酒是如來叫精品特取 也叫第五代精品特取 這個酒是由沈長虹大師親自勾條 用到了一個九年雞酒和二十年的一個老酒 這個酒的話我們賣得非常之好 並且喝過的酒友的反應比60版好喝太多 甚至比80版的要好喝 既然這款酒口味如此之好 並且我們也有絕對的信心說這款酒一定比它好喝 那麼今天我又把它給請了出來 60版也叫老縣長 很多酒友也熟知 這也是老縣公司的一個大單品 那麼這個是一個半瓶 那天喝了一半還剩半瓶 這個酒它是2022年的貨 然後這個是2023年 這個是2013年 那麼拿這三個酒來做一個橫向對比評測一下 到底是什麼個感受 廢話不多說咱們直接開整 這個防偽在頂部 要喝這個酒呢就把這裡給它拔斷 你看時間長了這個其實很容易就拔開了 但是拔了以後它沒法復原的 這個地方它是一個斷池 要不就是你拿個透明膠自己沾一下 這個酒沒跑久 這就做得非常好 這種大口子倒酒一定要小心 小心倒灑了 但是再小心也會有一些 2013年的52度750毫升的量液 然後接著是這個 第五代精品特取 這個也是52度的 好放這裡60版 我們從價格方面從下往上喝 因為這三款酒裡面最便宜最便宜的就是這個60版 60版其實之前喝了不少 我做玉禪特取的時候 那時候我請了很多酒友上門來盲品 這個玉禪特取和60版之間很多酒友都喝反了 但是那個時候玉禪它其實還是單量濃香 後面的話玉禪特取改成了多量 但是玉禪的高端產品依然還是單量 它之所以改多量的原因 以後有機會給大家分析一下 來吧直接來 我這個是22年的 平處了24年有兩年的 它沒有最開始喝起來那種感覺 就是我像喝23年的 我喝起來其實是有點爆的 但是這個放了兩年以後 聞起來還沒有那麼爆 聞起來還是不錯的 但是到了嘴巴裡面那種爆味還在 我們就說單量濃香的特點就是要後面立得住 立得住它其實就是要濃鬱感更強 這個酒的回甘也是非常明顯 60版的一如既往的保持著老轎的這種風格 這也是一款受大眾認可的酒 整體風格的表現的話我覺得中規中矩 算不上特別的優秀 但是也不會讓你覺得很失望 以前的60版是好喝 你想14年15年我們喝的60版那是真好喝 存化效果非常好 就是哪怕在當年喝那個酒都好喝 那麼通過幾年的存放以後肯定會更好 咱們來喝一下這個23年的 一會兒再來做對比 你看聞香來說 精品特取的轎香味 就會比60版要濃鬱得多 並且聞香會更細膩一些 真的 您只有兩個杯子拿來一起聞 您就能聞出我說的那個感受 這樣一對比的話 你會覺得60版的香味 它其實不是那麼的乾淨 柔 啊很舒服 協調性非常之高回甘明顯 它的爆香沒有60版強 它的強刺激沒有 但是它的回味比60版好 就從你的喉嚨裡面回過來以後 那種回香很舒服 這個酒之前咱們也出過品鑒視頻 那麼口碑感受我覺得都非常不錯 畢竟是一個9年的雞酒 20年老酒調的 協調性不錯 陳味也在 雖然是個23年灌裝的酒 但是我們還得相信大師的力量 接下來喝這個 這個呢是我比較期待的 哎咱們從下往上喝 這個放了11年的 首先陳味上肯定會有領先 你看果然 因為沒有醒酒的關係 目前來說它的陳味是蓋過了酵香味 就是陳味的味道會大於酵香味 那如果醒一醒的話會中和一下 淡淡的一股木香 聞起來來說還是很細膩的 不會讓你覺得很糟糕的感受 或者說讓你的鼻腔覺得體驗不好 這個酒要醒 絕必要醒 為什麼 倒入我嘴巴裡面 和我最開始的聞香的感受是一樣的 陳味過於濃鬱了 老熟味太重了 對於很多酒友來說 他其實喝不慣這種老熟的陳味 有些酒友他喜歡陳味喜歡的不得了 但是有些酒友來喝陳味 喝起來他會覺得是那種腐爛的木頭的味道 很難喝很難喝 這個酒的陳味現在目前來說 就是陳味大過了香味 我個人就是一個對陳味 在某些方面來說 有一些反感的一個人 因為陳味如果太重了 我喝起來我就覺得不好喝 這是我的感受來說 目前這個酒陳味非常的濃鬱 那麼各位都知道白酒一定要醒酒的 無論是新酒還是老酒 特別是這種老酒 你看我不停的在搖 其實目的就是讓它和空氣有不停的發生接觸 希望通過快速的一個醒酒的方式 讓這個酒來發生改變 OK現在也搖了二三十下了 像這種52度的陳味 它和55度60度它又不一樣 60度反而或者55度 它的陳味沒有52度那麼高 你看果不其然 搖了二三十下以後 這個陳味就會淡很多了 現在陳味能不能喝到 能喝到陳香明顯 入口舒適典雅 回甘舒服 也是屬於典型的努老教的風格 但是你說除了陳味以外 單論酒質我會覺得沒有精品特區好 通過13年的存放以後 努老教的典型風格有不有 有但是不是很明顯 更多的是陳味突出 那麼它是750毫升 根據我們的價格換算下來 它其實是要比這個酒其實還要便宜 很多就可能覺得它可能很貴 屠飛勇大師也好 或者說洪勝祥作坊那樣的酒也好 作為它的背書 那也是它官方承認的這麼一個 我們叫做它的基礎 但是金價算下來 其實比60版還要便宜 我會覺得挺不錯 結合這個價格來看 這杯酒其實是合理的 但是就是陳味過於明顯的 這個一定要醒 不醒的話很多人喝的 其實會覺得不好喝 因為畢竟老酒也不是人人都能喝 或者說人人都喝得起 說難聽點 所以很多大部分酒來 還是以喝醒酒為主 所以高下立判 如果是要分辨的話 讓我來排名 我會覺得性價比的角度 金價算下來 性價比最高的一定還是它 精品特區 然後最好喝的也是它 其次我們說想喝老酒 2013年的 你是喜歡喝陳味的 那麼這款酒不錯 這個酒哪怕不拿來喝 我覺得拿來勾調 畢竟陳味在這裡放著 你要是喜歡喝陳味的 那這個金價算下來 比它還便宜 你可以考慮一下 這個在某寶上面 某多上面多的不說嗎 七八百吧這麼一瓶 我們這裡的比較合適 比較划算 感興趣的可以試一下 然後60版的一如既往的 就是中規中矩的一個表現 說不上特別的漂亮 但是也說不上說很難喝 這就是我的感受 這兩款酒 都特別的有自己的風格和特點 感興趣的請抓緊 最後讓我們一起從小開始 變成偉大 我是唐星 您是誰