白酒十二香型之：鳳香型白酒應該怎麼選？西鳳酒哪些是純鳳香？

鳳香型的白酒應該怎麼選 鳳香型白酒的龍頭是西風酒 鳳香型它融合了清香和龍香的特點 所以說有人給你吹牛逼 說把我家鳳香型的酒釀得老好了 那個叫池時間很長 比如說叫池多少年叫池 實際上這麼給你吹牛逼的就是外行加外行 其實鳳香型的白酒不依賴於叫池 而且每年的叫池的叫尼還得要更換 所以說鳳香型的白酒 其實它的風味特徵更多賦予它的是來自於酒海的氣息 西風酒這些年的產品是非常非常亂的 它的產品也不分什麼嫡不嫡 貼不貼 開發不開發 有的時候開發產品反而賣的比嫡系產品好 而嫡系產品有很多是跟著這種苗紅的 有可能賣的不好的那種嫡系 慢慢的它就可能承包給某一個開發商 然後就成了開發產品 總而言之就是很亂 西風的鳳香型的白酒實際上目前純鳳的並不多 大部分要麼就是鳳尖茸 鳳尖醬 鳳尖琥珀等等 除了西風酒之外 原來還有兩個國家優質酒 一個是太白 還有一個就是北鳳 北鳳酒很早就死了 現在太白也是死去活來的好幾次 太白酒實際上是走向鳳尖琥珀道路更早的一個酒企 自從太白酒 然後搞鳳尖琥珀之後 它有一段時間的輝煌期 然後西風酒也就順著走向了跑道 以至於後來衍生出這麼多的產品 如果說你對鳳香感興趣的話 可以試一試綠高博 酒體粗糙一些 酒海的氣息弱一點 但是鳳香的基本特徵還是有的 還有就是墨瓶 墨瓶這個酒最早是嫡系 後來成了開發 現在好像又停產了 反正就是挺亂 這個酒也是酒體非常的粗糙 但是鳳香該有的那種典型特徵還都是比較的明顯 還有一款就是老酒樣 這個酒現在好像300多就可以買得到 我覺得這個酒喝起來 鳳香的特徵也是比較明顯 還有鳳香融合最好的就是紅西鳳 除了這幾個鳳香產品之外 像賣的比較多的 西風的1964珍藏版 這個酒就是典型的鳳兼濃的風格 甚至濃香的風格 比鳳香的風格還要更突出一點 像西風的華山正見 它的低端產品 就是鳳香兼濃香 高端一點的就是鳳香兼琥珀香 這個是西風的突出瓶 這個是西風的旗幟 青頂旗幟這塊酒 也算不上純重的鳳香產品 它的鳳香為主體 但是也加入了醬酒調味 你空杯聞它的香氣的時候 它那種空杯的那種醬味 就會比較明顯的顯現出來 像吐露瓶 就是鳳間醬更明顯的一個存在 這個酒喝起來 感覺酒體的純樸感 什麼的厚度 就是厚微都可以 但是這個酒 整體的風格 我感覺醬味 比鳳香好像還要更突出一些 總體來說 鳳香目前也是 比較式微的一個香型 其實所有的小香型 過得都不是這麼特別的好 每個香型都想著搞創新 然後來向大眾 然後做更多的妥協與靠攏 總的來說 這對於大眾來說是一件好事情 但是對於真正喜歡酒的人來說 一個酒一旦損失了 就是說自己獨特的風格 我覺得它的魅力 肯定是要下滑的 關於鳳香酒 你覺得哪款 更能代表西方酒的特點 大家可以留言討論一下 歡迎關注胡言有話說 和你一起領略更多的中國白酒