文君酒測評：軒尼詩普文君對比劍南春普文君

四川省白酒 故事最多的 不是五糧液 也不是魯州老轎 也不是建南春 而是文君酒 作為歷史文化名酒呢 文君酒在四川呢 它獲得四川名酒的那個界數是比較多的 但是呢 這個酒比較有意思的地方就是 在全國品酒會上沒有拿到過什麼重大的獎項 據說呢 當年因為評獎的事情呢 文君好像跟那個評委會搞得不太愉快 甚至於在那個第五屆品酒會結束之後呢 還專門在那個報紙上發表了一篇文章 說要做老百姓心目中的名酒 由此可見當年文君呢 是不服氣的 但是呢 就是因為在那個名酒會上沒有拿到過中國名酒的稱號 甚至連那個優質酒的稱號都沒有拿到 所以說文君酒呢 命運是比較多舛的 先是賣給了那個建南春 建南春呢 賣給了宣尼師 宣尼師呢 後來又賣給了建南春 有很多舅舅呢 非常疑惑一個問題 就是宣尼師時期的這個文君酒和後來生產的這個文君酒 他們的酒質有沒有變化 今天呢 咱們就對比一下 這一瓶呢 是2020年復產之後的 普通的文君 有很多人說呢 說2012年的冥想要好 咱們看一看是不是這個情況 他的這個日期呢 特別的不明顯 因為他是用激光雕刻在玻璃上的 字跡呢不是很清晰 盒裏邊這一瓶呢 是2012年6月28號的 這個之前喝過的這一瓶呢 是2020年8月份的 咱們對比一下這兩個酒 文君的普文君這款酒呢 他是用的木塞 所以說他這個木塞和酒液接觸的部分呢 應該對酒體多多少少會有一定的影響 其實宣尼師的文君 他在細節上做的還是比較好的 有很多國內的酒廠呢 他做這種 就是瓶塞的這種 他倒酒呢就很容易灑 而那個文君呢 他是在那個 瓶口的位置做了兩個喝口 所以說倒酒呢還是比較順暢的 不會滴滴答答 然後順著瓶子流一滴 咱們看一下香氣 2012年的這個普文君呢 聞起來他那種木塵香表現的非常的明顯 整體香氣呢非常的柔和 沒有什麼明顯的刺激感 再來看一下這個2020年的這個普文君 2020年的這個普文君呢 聞起來香氣就顯得略微的沖鼻一點 這個酒呢 聞香 它的那個叫香也比較的突出 但是整體香氣的那種 柔和感是偏弱的 香氣顯得略微的粗糙一點 整體的那種符合香呢 顯得並不是那麼細膩 咱們入口試一下這個2012年的這個普文君 這個香氣聞起來就非常的協調 香氣呢沒有冷酒 聞起來沒有明顯的刺鼻感 這個酒呢 入口比較柔和 甜潤 這個酒喝起來呢 沒有什麼明顯的刺激感 酒體中段呢 叫香比較明顯 多量複合香和取香呢 有一定呈現 但是呢 最明顯的香氣呢 還是中後段展現出來的那種木塵的那種香氣 這種木塵香呢 我覺得多多少少跟他就這個瓶三的這個酒液和瓶三的接觸是有非常大的關系的 就是瓶蓋的這種味道 這種老木頭的這種氣息呢 非常的明顯 不知道當年宣奇師是不是 想著把那個國外的那個什麼橡木桶的那種那種東西那種風味物質 然後帶入到這個文君酒體裡邊 所以說用的這種木塞 不知道當年是不是有這樣的想法 這種木塵香呢 留在你口腔中的時間還比較長 咱們再來試一下2020年的這個普文君 2020年的這個普文君呢 一入口酒體呢 稍微烈度顯得高一點 這個酒一入口 它的那個涼趣香表現的比較突出 叫香呢 稍微的弱一點 中段香氣的濃鬱度飽滿度表現的還不錯 甚至比這個2012年的他那種香氣的那種爆發感呢 還會更強一點 但是呢 後段收口略微的快一些 後段的餘味呢 也有那種淡淡的木塵香 但是呢 那種木塵香的香氣呢 相較於2012年還是略微的弱一點 咱們再來仔細對比一下這兩個酒 我覺得這兩個酒之所以喝起來呢 他們風格略微的有所不同 就是因為年份對於這個酒的影響 像2012年的這個酒呢 經過這麼長時間的存放 它的各種香氣呢 低和的會更好一點 香氣的那種複合協調性會更高 而這個2020年的這個酒呢 喝起來就是香氣的濃鬱度表現的夠可以 但是 那種香氣的那種低和程度還是略微的弱一點 能夠清晰的感受到涼趣香 叫香 還有後段的沉香 它並沒有像2012年這款酒 它經過時間的這個歷練呢 讓各種香氣 結合的更緊密 那種符合香顯得會更明顯 香氣的那種細膩感顯得會更好一點 還有就是說 不知道是不是因為酒跟這個木塞接觸的時間長 導致這個酒的那個木塵香呢 比這個新酒顯得會更明顯 更濃鬱一點 但整體來說呢 這兩個酒我個人覺得沒有說明顯的檔次差 差的呢 只是時間的味道 不知道屏幕前的酒友們有沒有做過對比 你對文君酒是一個什麼的看法呢 我覺得文君酒吧 至少他的這個做酒的底線上做的還是比較不錯的 好了 關於這個酒呢 大家可以留言評論 歡迎關注胡言有話說 和尼西里留有更多的中國白酒