【迎駕貢酒 vs 古井貢酒】洞藏30 vs 古30，安徽濃香酒老大老二對決！

各位聚友大家好 上次我們喝了這款古三菱 今天我們再來喝一款安徽的酒 它是這個銀架貢酒 說到徽酒 規模比較大的有四家上市酒企 那徽酒的老大哥 毋庸置疑就是這個古井貢酒 那另外三家分別是口子轎、金種子酒 還有這個銀架貢酒 那在2022年之前 那個做煎香酒的口子轎 一直是徽酒的老二 這個銀架貢酒是穩坐徽酒三哥的位置 但是近年來 這個銀架貢酒的增長勢頭是很猛 23年的業績也是挺好的 然後它超過了口子轎 成為了徽酒的老二 一直也在和同省的老大哥競爭 試圖縮小他們之間的差距 這款洞藏三十 應該也是他們家比較貴的一款酒 也算是旗艦的產品 剛好可以跟這個古三菱進行一個比較 也都是濃香型52度 可以看一下這個徽酒的大哥和二哥 他們在酒製風味上面有什麼區別 一會兒我們就來品鑒看看 我們先看一下這個包裝吧 銀架貢酒的包裝 它也是這個黑色調為主 跟古井貢酒有點相似 這個安徽的酒怎麼都做得這樣黑黑的呢 不過它這種黑色的基調 倒是能讓我聯想起這個徽派建築的一些特徵 就是白牆黑瓦的那種感覺 顯得好像這個安徽的濃香流派 還是有一點特色的 有一些記憶點 跟之前那個古三菱比起來 還會顯得比較古樸一點 更傳統一些 也是一個中華老字號 像這個銀架貢酒 既然是貢酒和古井貢酒一樣 他們都是說自己有進貢給皇帝 或者皇室貴族喝的歷史 像這個古井貢酒 就是說曹操把它獻給了漢先帝 還有人把它進貢給了慈禧太后 那這個銀架貢酒更誇張 它是說公元前一百多年 漢武帝南巡的時候到了過山 當地的村民叫一個美女 把酒獻給了漢武帝 漢武帝喝了以後 龍顏大悅封它為貢酒 所以叫做銀架貢酒 那像這種屬於文化包裝的 我們就不評價 畢竟當時可能還沒有白酒吧 這個銀架貢酒真正的歷史 它是可以追溯到1955年 安徽省鹿安市霍山縣 佛子嶺鎮的佛子嶺酒廠 97年改組了以後才叫做銀架貢酒 既然上市了 那也是一個大廠 這個酒的配料表 是水高粱大米糯米小麥玉米 很典型的五糧濃香 那其實銀架貢酒 早期它也是傳統的江淮派的老武證工藝 不過它後面跟五糧液酒廠 搞了技術合作 據說繼改了以後 是有借鑒了川派多糧濃香的 釀造的一些手法 但我不是專業的酒廠的人 只是有聽說 也不知道是否屬實 那我現在把這款酒打開 盒子很高 這有一個像鎖一樣的 是這樣強行扭斷 這樣撬開 然後從這裏拉開 就像一個抽屜一樣 盒子裏面倒沒啥東西了 做工中規中矩吧 這個瓶子是一個瓷瓶 瓶子倒不是黑色的 是一個墨綠色的感覺 我這邊最近是回南天 老是覺得這個酒有點受潮的樣子 瓷瓶的工藝倒是還行 行 我現在拿兩個杯子 古三菱它的原料跟銀價貢酒一樣 也是五糧濃香 這個是23年的新酒 銀價貢酒是2011年4月27 我現在倒一下酒 看著這裏有個卡扣 但實際上也是直接開 開啟的時候掉落了一些這種小碎塊 這個酒打開的時候就已經聞到酒香了 古三菱我也倒一下 我先聞香看一下 先聞銀價貢酒 銀價貢酒的洞藏30香氣很不錯 是一種清新上揚的感覺 酒香還是很正的 酒體也顯得很幹凈 花果香和醇香的協調感感覺不錯 也有一些陳味 但是除了這幾個味道以外 沒有感覺特別的複雜 還可以 對比著聞一下古三菱 這麼對比著聞 古三菱的江淮派濃香酒的特徵 就要更明顯一點 它的油醇味比較特殊 跟銀價貢酒的風格是完全不同 江淮派特有的那種酒香 我現在先入口一下銀價貢酒 銀價貢酒入口的濃鬱度感覺很高 它的味感還是很強的 那股甜感挺細膩的 雖然它是一個五糧濃香 但是它清甜的這種感覺 倒有點獨舟老轎的那種感覺 但是也不一樣 酒體感覺是挺幹凈的 然後它的特點是到了中段的時候 感覺有點裂 就喝著爽裂感還不錯 整個酒體的穿透力比較強 濃鬱度高 這個酒的酒集也還不錯 不過就是味道好像略微的簡單了一些 它酒體的醇厚感 主要靠那股陳味來呈現 這個酒你說是江淮派 我都不太相信 但是隱隱約約又能覺得 跟川派的濃香酒還是有點區別 可能是介於川派跟江淮派之間 我現在對比一下這個古三陵 這兩個酒對比下來 古三陵的入口就顯得柔太多了 就顯得有點淡 柔柔順順的感覺 但是中段的時候 古三陵還是有一點勁道的 是有點勁道的 不過我覺得古三陵這個酒 它雖然味感 就是這個入口的甜感 苦感好像比銀架貢酒稍微弱一些 但是古三陵的香氣還是非常香的 特別是中後段 古三陵的花果香 以及叫香陳味 香氣還是非常飽滿的 這兩個酒的風格是完全不同 大香庭靜 作為安徽濃香的老大老二 酒質上我覺得各有千秋 論香氣的特點和協調性 我個人會更喜歡古三陵的風格 但是銀架貢酒的濃鬱度 我感覺是它的優勢 再喝一口 它的酒體的節奏感和設計 反而有點像劍南村的那種感覺 就是中段比較凜冽 喝起來比較爽 入口以後胸口都會有點熱熱的感覺 但是入口的那一下 又有點像在喝冰水 冰火兩重天的體驗 這個洞藏三十的酒質還是不錯的 不過就風格而言 我也說不出它有什麼特別明顯的個性 可能回頭我再拿它多比較幾款酒 到時候再細細的感受一下 畢竟這種現開現喝 就是當下的一個即興的感受 我回頭還是會進行反復的比較 去發現它更多的有趣之處 今天這兩個灰派的得比 就進行到這邊 深夜說酒 我們下期再見