參觀了年產接近200噸的釀酒作坊，酒庫里據說有媲美茅台的美酒！

哈嘍 大家好 我是薩什 今天經朋友介紹 我們又深入到了茅臺鎮的腹地大山裏面 有個朋友介紹說 他認識了一個人家裏面有老酒 也有一個酒廠 然後我們今天聯繫了他 過來看壹下他們家裏面有什麼好貨 具體是什麼情況我也沒來過 然後現在是我們快到他酒廠了 快到他發給我的位置的地方 然後我們現在是先去找他 Let's go 然後他是提議我們先來他的 這個小的作坊裏面來看壹下 這個是他們家的作坊 然後有二十個窖坑 今年好像是再亮十五個窖坑 十五個 那也是投資了幾百萬 但是他自己只有幾個窖坑是他自己投資的 我們先來看壹下他們的作坊 然後他們今年也是在做坤沙 坤沙酒 這個是他們為酒 為之酒 然後我們剛剛在他們作坊裏面 轉了壹圈看了壹下 他們自己那種釀造 然後他現在是提議我們過去 他們存酒的庫房裏面 去看壹下他們以往釀造出來的 儲存的那種老壹點的機油 然後我們現在是準備去庫房 在去酒庫的途中 和老闆碰到壹個罐群區 有個拉酒的罐車正在拉酒 老闆說那裏面有他的兩個罐 聊天的過程中老闆透露 12年以後他們的酒廠 也壹直停著 大致都是差不多的原因 也是白酒市場蕭條 資金鏈斷裂 釀造出來的酒沒有賣出去 也沒辦法回籠資金 去年才重新開始釀酒 到了酒庫 說這個酒庫是他早幾年 6萬8千元買來存酒的 剛花了十來萬修整了壹下 現在也能值個幾十萬 酒身子沒有站起來 不說房子肯定是身子 而且是剛裝出來 就有人出幾十萬給他買 我們現在已經到了酒庫裏面了 進入酒庫 首先映入眼簾的是十幾個噸罈 看到壹個罈子上面寫著老酒 老闆隨後就說這個是比較老的酒 壹年之前的酒只賣兩噸多左右 說壹般人也承受不起這個價格 壹般都是買去溝條 連份更短的酒 是做壹個調味酒 打開罈子看到酒確實顏色比較深 顏色我們最後再講 打壹杯出來試壹下 我們沒有帶啤酒杯 所以說只能用這個小的杯子來試 妳那個是小娘嗎大娘嗎 首先酒體聞香還算比較舒適 陳香還是比較足 陳化的不錯 有壹點點的鹹菜味缺陷 入口的抱團感比較好 陳厚度可以 比較順滑 後味也算比較長 但是不夠細膩 空杯箱也算得上是舒適 因為不夠細膩 我問了壹下 這個酒的釀造的高粱 這啤酒的養料 老闆說是本地小紅糧 我就笑笑不爭論 實則我試著 是向有外地紅糧的聞香和口感 至少是混合著量的 不可能全是本地紅糧 但是好在連份不短 隨即我們打開了第二壇 顏色也是比較黃 老闆說這個連份相比第一壇 連份略短 是壹年的空殺 口感有差距 我試了壹下 結果瞭然於胸 和我們的人酒比較像 不多說 這個酒就是11年之前 對 在11年之前 看壹下這個酒花 酒花還是很漂亮的 這就是那種好虎嘛 老闆隨後帶我到另外壹個房間 說要我試試他的有茅香的酒 說和茅臺有95%的相似 茅香我來了 這個太高了 這個就是有茅的 這個酒有98% 試了壹下確實帶有茅味 喝著也還可以 但是相似度聽聽就好 酒試的比較多 鼻子和舌頭都已經不那麼靈敏了 這裏有98% 不是 這邊有98% 這邊 不是 這個顏色看起來有點雜七八糟 最後老闆又拿出壹個 據說是有98%的相似度的 包裝好的酒 說是賣四五百壹瓶 我說三酒到了四五百 競爭力就不那麼好了 入口茅臺的相似度還不錯 比第壹個是要好 這個大家可能對於酒的顏色有質疑 我也壹樣 我問了老闆 是不是以前這些酒都是裝在 不鏽鋼罐子裏面爆曬過的 所以酒體顏色比較黃 這個我們之前跟大家分享過 壹般在不鏽鋼罐裏面 經過爆曬的酒 酒體顏色會比較黃 老闆四口否認 看破不說破 也就不繼續深究 總體來說酒的年份還不錯 也沒有什麼大的缺陷 請妳研究我 我員工不研究我 這個熱可頓嗎 這裏感覺 濕濕的 好吧 我們今天酒也試的差不多 試了好多壹天 感覺我又是有點喝多了 然後呢 今天視頻內容就跟大家分享到這裏 關註我 繼續帶您尋找 茅臺鎮民間最美的老酒 今天視頻內容就跟大家分享到這裏 我是薩斯 薩斯在九都 喜歡我的視頻 記得關註 點贊 轉發 拜拜