清新版的Last Word / 現代經典調酒 - 法國明珠 (French Pearl)
11 觀看·2025年10月12日
Hello 大家好 歡迎來到我的頻道Corner of Spirits
我是你們的粵語調酒師Thomas
這個星期我給大家帶來的是一杯非常好喝的現代經典調酒
French Pearl
這杯酒是在2006年由美國著名女調酒師Paul G. Sanders
在他創辦的著名酒吧Pegu Club裡面發明的
關於這位女調酒師跟這間酒吧
我在幾位酒歷史那一期視頻的後半部分有過簡單的介紹
有興趣的朋友可以去看一下
那做French Pearl這杯調酒需要用到五種材料
苦艾酒 乾新鮮酒 青檸檬汁 單糖漿 還有薄荷
這杯調酒其實是另外一杯非常著名的現代經典調酒
東區的一個Twist
它是把東區裡面的黃瓜換成了苦艾酒
我們先下10片左右的薄荷葉
22.5毫升的青檸檬汁
22.5毫升的單糖漿
7.5毫升的苦艾酒
最後60毫升的乾新鮮酒
然後用一根刀棒輕輕的擠壓那些薄荷葉
讓它們釋放出香氣
加冰搖10秒左右
過濾到一個冷凍好的Coupe裡面
這杯酒我個人喜歡不放任何的裝飾
然後它的味道嚐起來像是一個清新版的Last Word
雖然八角的味道比較明顯
但青檸檬的果味也同樣突出
跟八角的味道達到了一個比較好的平衡
強烈推薦大家試一下
好啦 我的這一次視頻就到這裡結束啦
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我們下一次視頻再見 掰掰
