小眾經典調酒 - 燒燬的機身 (Burnt Fuselage)
11 觀看·2025年12月18日
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Hello 大家好,歡迎來到我的頻道Corner of Spirits
我是你們的業餘調酒師Thomas
這個星期我給大家帶來的是一杯非常小衆的經典調酒
名字叫做燒燬的機身,Burned Fuselage
Fuselage這個單詞是指飛機的機身
這杯酒的配方第一次出現是在一本非常著名的調酒書
Bar Fries and Cocktails裏面
這本書的作者是傳奇調酒師Henry McClelland
關於這位調酒師我在雞尾酒歷史的那一期視頻的前半部分有做過介紹
有興趣的朋友可以去看一下
那在Bar Fries and Cocktails這本書裏面
專門有一個章節是介紹當時的那些名人喜歡的調酒
這杯調酒就是出現在這個章節裏面
根據書裏面的記載
這杯調酒是一位名字叫做Chuck Hurwood的飛行員的最愛
他每次執行完任務之後都要喝上一杯
而且這杯調酒的名字也是他寫的
那這位Chuck Hurwood是第一次世界大戰的時候
一位來自美國的非常有名的空軍上校
那我們調這杯調酒需要用到三種材料
白蘭地 甘蔓儀 還有甘味美斯
那個黃檸檬是用來裝飾的
家裏如果沒有的話可以忽略
我們先上30毫升的白蘭地
30毫升的甘蔓儀
30毫升的甘味美斯
加冰攪拌30秒左右
過濾到一個冷凍好的庫貝里面
噴上一點黃檸檬皮油
最後把黃檸檬皮丟進去做一點裝飾
在第一次喝這杯調酒的時候
我以爲它的味道主體會來自白蘭地或者甘蔓儀
但事實上甘味美斯的味道卻非常突出
像是在吃着一顆內餡式甘味美斯
然後外面是橙子味的水果硬糖
入口雖然偏甜
但卻有非常不錯的層次感
非常推薦大家試一下
好了我的這一期視頻就到這裏結束了
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我們下期視頻再見拜拜
