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13 觀看·2025年10月5日
這個渾濁的枝葉 是用來釀製分泥酒的
師父穿上靴子
堅硬的鞋底可以從水果中提取更多的枝葉
師父一點一點地跺著腳
儘量將每一個腰果中的枝葉都提取出來
之前他們都是用一根大木棍提取枝葉
但他們最終發現用腳踩更有效
提取一桶腰果汁大約需要一個小時
在這一個小時裏
師父們會到商店裏買新鮮的腰果果汁來解渴
然後師父會把最後一點腰果堆成一個土堆
用繩子將腰果捆起來
捆好後師父會在腰果上再放幾塊石頭
這樣做可以將剩餘的枝葉都擠壓出來
等到第二天
被石頭擠壓後的腰果已經乾巴巴的了
這時另一個師父會用昨天擠出的腰果汁來清洗石槽
將石槽中的殘渣清洗到下方的桶中
而乾巴的廢料會用作牛飼料
這時另一邊的師父通過不過濾掉腰果汁裏的殘渣
然後這些枝葉會靜止發酵兩到三天
三天後師父會將發酵好的腰果汁轉移到銅鍋中
與此同時師父會將一塊布侵入泥中來密封缸口
而這些泥是來自附近的土丘
生活在土丘裏的螞蟻和蛇會精煉土壤
使其更適合密封水缸
接著師父將黏土覆蓋的布包裹在開口周圍
以確保沒有空氣溢出
再用特殊的木材來加熱腰果汁
等到燒制八小時後
這時蒸氣通過管道進入裝滿水的水箱中
而另一段腰果汁會緩慢流出
但這不是森林酒
是一種本地人愛喝的一種果汁
接著師父將蒸餾出的腰果汁放回銅鍋中
再次蒸餾七到八個小時
等到達到合適的溫度時
它就成了含有40%到45%的分泥酒了
他們還通過觀察氣泡來檢測分泥酒的品質
這家工廠通過數十年的經驗來保證分泥酒的品質
