選蜂蜜🍯有訣竅？ 小心吃錯傷身！ ⚠️

最近有朋友給我介紹了一款蜂蜜水 所以讓我對蜂蜜又產生了一個極大的興趣 大家好 歡迎來到思維健康 今天我們就來聊一聊蜂蜜 這種天然的天維劑 它不僅被稱爲大自然的黃金液體 而且在很多的文化當中 被當作健康食物和藥用的材料 但是你知道嗎 有些蜂蜜可能是對健康有害的 有些人羣試用蜂蜜還需要特別的小心 接下來我們會深入的探討 哪些蜂蜜不宜喫 以及怎麼樣安全的使用蜂蜜 最大限度的發揮它的健康益處 健康是我們最大的財富 讓我們一起管好它 我是楊醫師 爲什麼說蜂蜜它是健康的 因爲蜂蜜含有天然的果糖和葡萄糖 與普通的白糖相比 它還富含抗氧化劑 維生素礦物質 以及可以幫助腸道健康的黴類 以及一些纖維素 它還可以調節血糖 適量的蜂蜜能夠促進傷口癒合 舒緩喉嚨疼痛 醫生在傳統醫學中 用它來增強免疫力 那麼蜂蜜和其他的糖類碳水化合物 有什麼區別呢 像普通的白糖和米飯 它們轉化成葡萄糖的速度比較快 容易引起血糖的波動 但是天然的蜂蜜中含有的煤 它可以減緩這種血糖的上升 當然除了煤以外 蜂蜜的糖分組成結構 是另外一個原因 蜂蜜的果糖含量比較高 而且果糖較於葡萄糖相比 它不會直接進入血液循環 引起血糖快速上升 這裏給大家的小竅門 就是每天建議 適量的蜂蜜 輸入不要超過一到兩勺 也就是在25到30克之間 特別是血糖有問題的人 這蜂蜜的糖分 它大部分是由40%的果糖 和30%到35%的葡萄糖組成 還有少量的蔗糖 和其他複雜的碳水化合物 那麼果糖和葡萄糖有區別 果糖主要是通過肝臟代謝 它不直接參與血糖的循環 因此對血糖的影響相對小一點 但也是有影響的 那麼葡萄糖直接進入血液 是引起血糖快速升高的主要成分 蜂蜜裏面 大概有30%到35%的葡萄糖 有40%左右的果糖 那麼爲什麼蜂蜜不會像普通糖 那樣迅速升高血糖 首先是因爲它的果糖的比例比較高 果糖它不會直接刺激胰島素分泌 它被緩慢代謝成肝糖原 因此能夠減緩血糖上升的速度 第二就是活性酶的作用 蜂蜜它含有的酶 如葡萄糖氧化酶 它能夠幫助分解和代謝糖分 讓葡萄糖緩慢釋放到血液當中 所以它的血糖生成指數就比較低 大概在45%到60%之間 白糖和大米這些碳水化合物 這個指數就比較高 說明它對血糖的影響相對比較溫和 同時它含有微量的營養成分和纖維素 天然的生蜂蜜當中 含有少量的纖維和礦物質 它有助於減緩碳水化合物的消化和吸收 雖然蜂蜜比白糖對血糖的影響比較慢 但它總糖含量還是很高的 每100克大概含有82克糖 糖尿病患者或者血糖敏感的人羣 仍然需要限制入量 給大家小竅門就是和高纖維的食物 像全麥麪包燕麥一起喫蜂蜜 這樣的話有助於進一步 降低血糖波動的風險 我們在喫哪些蜂蜜的時候 要小心或者需要避免 第一是參甲的蜂蜜和人工蜂蜜 市場上很多廉價的蜂蜜 是滲入糖漿或者人工甜味劑 完全不含天然釀造的成分 造假蜂蜜是非常普遍的 所以大家一定要查看標籤 避開標有高果糖玉米糖漿 或者葡萄糖添加劑的蜂蜜 另外叫避免是高加工的蜂蜜 有些超市中的蜂蜜 它經過高溫80殺菌 雖然延長了保質期 但會破壞其中的活性酶和營養成分 另外就是來自於污染地區的蜂蜜 如果蜂蜜採集的花粉來源 受到農藥或者重金屬的污染 這種蜂蜜可能就帶有毒素 所以這裏的小竅門 就是優先選擇有天然生蜂蜜 raw honey 或者有機認證標誌的產品 我這位做蜂蜜水的朋友 他跑到30多個養蜂的地方 在斐濟 專門去找這些有機的蜂蜜 就是這個原因 那麼哪些人不能喫蜂蜜 首先是嬰兒不能喫蜂蜜 特別是一歲以下 因爲蜂蜜可能含有肉毒感軍包子 嬰兒的消化系統它不成熟 它可能會造成中毒 第二就是糖尿病的患者 要慎喫蜂蜜 我們剛纔講過 主要是要控制好劑量 它還是比其他的糖和碳水化合物要好 但是要控制劑量 第三就是對花粉和蜂產品過敏的人 有些人他就對蜂蜜中的花粉和蜂膠 這些成分過敏 他喫了以後就會有過敏反應 當然這種情況下大家就要小心了 那麼對於我們絕大部分人來講 我們怎麼樣喫蜂蜜又健康又安全 第一就要避免高溫食用蜂蜜 高溫它會破壞蜂蜜的活性酶和營養物質 建議用溫水不要超過40度 來沖泡蜂蜜水 第二就是蜂蜜和其他食物的 搭配也很重要 搭配溫水和檸檬水 這有助於清腸排毒 加入酸奶燕麥粥 這些高纖維食物中 延緩糖的吸收提高飽腹感 不太建議你把蜂蜜 跟其他的高糖食品一起喫 像甜點蛋糕 這肯定導致食糖量過高 所以給大家小竅門 就是早晨空腹喝蜂蜜水 加上檸檬可以幫助清理腸胃 但一定要控制用量 總而言之 蜂蜜是大自然的恩賜 但只有正確選擇和適量適用 才能充分發揮它的健康作用 記住優質天然蜂蜜 纔是健康的助手 而參假的蜂蜜會對身體有害 如果您覺得今天的內容 對你有幫助 記得點贊訂閱 並分享給身邊的朋友 如果您有什麼問題 體驗和高見 也請在留言區跟我們分享 端倪世界守護健康 我們下次節目再見