一兩百塊的威士忌怎麼選？

觀眾朋友們大家好 歡迎回到老陳小酒館 在節目開始之前 開車不喝酒 喝酒不開車 勸阻及禁止未成年人飲酒 過量酒愛身體健康 本節目由老陳的神祕商店贊助播出 今天我們給大家帶來一個 兩款入門款威士忌的 對比試飲視頻 那兩款呢 對 分別是在入門階段 呼聲非常高的兩款 但其實那名氣也不是那麼的大 因為最近總有粉絲向我妄言 誠哥你說的威士忌是很好 但是太貴了 我喝不起 你們說的酒一上來 都是大幾百的 我就要喝一百多塊錢的 有沒有好喝的 其實一百多塊錢的酒 怎麼說 那些他們能註意得到的大品牌 其實都是經過市場考驗的 很多時候 大品牌 就是我們所謂的那些出貨量特別大的 通路產品 它在一百多的價位 其實他們做的是非常用心的 畢竟這是他們賣的最多的產品 而實際上這些纔是構成 他們收入的主要來源 任何一個品牌 都不敢對自己面向 大概是一兩百塊錢價位的酒 有任何懈怠 因為這個真的是賣的最多的 因為在國內 西洋烈酒的消費 它不像白酒 白酒的話 現在普遍來說 消費的年齡人群偏大一些 普遍大家手裡捏的錢還是比較多的 而喝烈酒 尤其是威士忌這個塊 更多的是所謂的新貴 新貴就是逼格性價比 兩手抓兩手都要硬 說穿了就是口袋裡沒有特別多的錢 當然了 這永遠不能怪消費者 是吧 你要是說出一句 你怎麼沒有好好工作 下場大家也都知道了 所以各大公司 其實在面對這樣產品的時候 或者是說在面對這樣消費者人群的時候 他根本就不敢懈怠的 量又很大 其實某種意義上關乎了整個公司的生死 那麼關子賣了這麼多 我們拿出哪兩款產品來面對大家 首先是波本 我們選出的是 Makers Mac 俗稱美格 威士忌好評多多 最近群裡面也有一股 美格200塊錢以內無敵的論調 雖然我個人不是特別的贊同 但是說實在的 面對很多新手朋友說 我想試試美國威士忌 我買什麼好 我一般都勸他們說 你就買個美格 因為有的朋友可能不聽勸 他就買了個白沾邊 白沾邊確實是不太好喝 入門級產品 或者是說這種特別便宜的產品 往往加一點錢 體驗就能有非常好的提升 熟悉其他消費品的朋友 很多大家都知道了 如果你買去買最差的產品 往往得到的體驗不好 我打個比方 消費級產品 比如說性能這塊 或者是說非效比這塊 最明顯的就是數碼產品 你比如說你去買顯卡 你買個1030 其實很多時候還不如極限 有的時候大家不是開玩笑嗎 如果你尤其是對吧 你知道AMD的極限又比較厲害 一直以來有一句笑話 叫拔掉顯卡提升性能 這時候只要再加一點點錢 你去買個什麼1050Ti 那個就明顯比極限要強一些 其實只要再多花一點點錢 當然如果你突破了 我們剛剛說的 多花一點點錢 變成了花很多錢之後 那個時候就邊際效應遞減了 好的 那麼擺出了撥本 我們就要請出一位 蘇格蘭威士忌選手 那麼蘇格蘭威士忌選手是哪一位 帝王15 其實我精心挑選了 價格差不多的兩款產品 真的是價格差不多的兩款產品 一個是帝王 我看了現在國內的價格 應該是一兩百塊錢 然後這個價格將將好 是一個比黑方貴 然後應該是和雙黑差不多的 比雙黑還要再稍微貴一些的價格 很多朋友特別喜歡在買 蘇格蘭威士忌的時候 糾結它這個年份 這個年份拿出去也比較有面子 畢竟帝王的話 它現在低端的還有白牌 還有12年 15年看起來像是個中端產品 實際上熟悉這個帝王產品 現在朋友都知道 15年不是中端產品 15年其實也是低端產品 然後這個就是美格 然後這兩個酒的基本信息 跟大家先強調一下 帝王是雷打不動的40度 一分都沒有多給 而這個美格就不一樣了 美格給到了45度 還有一個特別有意思的地方 就是美格的瓶子上面的火器 是手工的 所以其實每一瓶都是不一樣的 但是美格上面是個螺旋蓋 大家可以看到是一個相對來說 比較廉價的塑料的螺旋蓋 看起來比較廉價 但其實密封效果是可以的 然後到了帝王這塊 看見沒有 顯得非常高級的這麼一個 但也不是原木塞 它是個合成軟木塞 當然肯定就比鐵蓋子要高級一些 那麼兩個酒的包裝 和基本情況分析完之後 我們給大家倒一點 就這兩個酒的價格是差不多的 論到單位酒精的價格的話 可能美格還稍微再便宜一些 但其實到了這個點 大家應該也不會那麼計較 好的 這兩款酒的情況 我也給大家說一下 然後就帝王稍微氧化要多一些 因為它是半瓶而已 就放在這 好的 我們還是先喝味道相對來說淡一些的 那麼先喝帝王 顏色的話 這兩個酒 其實就是一眼就能分辨出來 美格的顏色是比帝王要重的 這個是美格 顏色 之所以會這樣 也非常簡單 因為蘇格蘭威士忌的法規規定了 它其實是不能用全新的美國香木桶的 然後美格這塊是青衣色 因為它是波本 青衣色全部都是全新的美國香木桶 然後他們也會有那種 就是美國的製桶供應裡面 它的製烤的程度也會深一些 我們來先看看帝王的聞香 非常經典的蘇格蘭威士忌的香氣 麥芽糖 一點點水果柑橘 一點點青松的花香 整體是非常輕盈和軟的 和一些比較深層的蘇格蘭威士忌不太一樣 它整體上走的是一個輕鬆輕盈軟 像水果軟糖那樣的風格 但是愉悅度卻沒有做到那麼好 我們原諒它 它只是個100多塊錢的酒 它做到這樣已經很不容易了 說到這裡跟大家插播一下 這兩款酒我自己不進也不賣 所以本視頻沒有任何利益關聯 沒有任何利益關聯 這兩個酒我也不可能從他們的代理公司那拿什麼錢 甚至於你看到的這兩瓶酒 也不是國內的航貨渠道 我自己買來喝著玩的 這能讓我想到很多很不錯的蘇格蘭威士忌 但是它卻沒有明顯的指向性 就是一種你覺得前面是個美女 但是有一個沙把它罩起來 你看不清楚它長什麼樣的感覺 我不知道這麼描述各位屏幕前的兄弟姐妹們能不能理解 大概就是這麼個意思 整體上沒有特別不愉悅的味道 但是這個聞香既不高級也不深邃 它沒有做到任何能讓你覺得特別好的點 但是也沒有明顯的錯誤 這是帝王十五年 我們再來看看每個 從開放度上說 每個我覺得是贏了帝王的 然後也是那種波本獨有的 我們說叫油漆桶味 但這個油漆桶味我自己覺得其實是不難聞的 相較於我的感受 或者說以我的口味而言 這個油漆桶味其實還是挺可口的 挺香的 香草奶油 然後可以在尾段聞到一些類似於草本薄荷的味道 這個味道非常的淡 藏在最後面算是這個酒為數不多的 因為便宜的酒你往往不會期待它有什麼我們說所謂的驚喜或特質 但這個酒我剛剛說的那種草本薄荷 在最尾段其實是有一點小小的驚喜的 像草本薄荷也有點像薄荷巧克力 我不知道大家吃沒吃過這個組合 薄荷巧克力我個人還是比較喜歡的 然後還有一些 應該說叫什麼來著 還是油漆桶 一點點香料的味道 但這個香料的表現和我長期接觸到的 就比如說我們提另外一種香料表現很突出的酒 比如白蘭地比大家熟悉的干邑 很多的干邑裡面都有非常充分的香料味 這個香料味的表達就比干邑的香料味要差一些 愉悅度低一些 所以說美格這個酒在我看來 它聞香的表現其實是比帝王要好一些的 但是好的很有限 問題在於什麼 雖然它的開放度贏過了帝王 但是帝王的聞香沒有任何讓你不愉悅的地方 而其實美格的香料味有點噁心 有點噁心這是第一個 第二個 它在聞香上面做出了一些特點 這是毫無疑問要表達的地方 但是確實是因為成本什麼各方面的原因限制 它也展現出了一些不愉悅的地方 它味更大了 但是也有一些讓你覺得不好的地方 這就是美格 所以就像我們瞭解到的一樣 蘇格蘭威士忌顯得更含蓄 更溫和 而美國威士忌波本顯得更奔放 更有特質 特點就是一個人 他的個性越豐富 他就會無意中引起更多的美譽和批評 如果一個人的個性越突出 那麼喜歡他的人和討厭他的人 就會等量的多起來 這個跟他好壞沒有關係 而同樣一個大家都喜歡的產品 往往是沒有特別強的個性的 這個是在選酒的時候 大家需要很關心的一點 或者說很在意的一點 原因非常簡單 因為喝酒是一個極端個性化的消費 任何酒 任何所謂的瓊江玉葉 天仙玉露 消費者喝了都有可能會說我不喜歡 我覺得它不好 它裡面有一個點讓我覺得我很難受 我就不覺得這個酒好 哪怕這個酒你跟我說 它三千五千一萬 這是很常有的事情 甚至於我可以跟你說 這個酒如果它越貴 那這種情況越常見 正是因為有這些個性 它才能賣得上高價 但也是因為有這些個性 才會有更多的人不喜歡它 當然愛的人肯定也就愛死他了 這就屬於一個怨打一個怨挨的事 那麼我們剛才聊了聞香和一些個性上的問題 我們接下來開始喝 我們首先還是喝蒂芒 先聊所謂的body 就是酒的質感 不少不太熟悉這個酒的朋友 也更喜歡用口感去說它 我們就換一個大家非常熟悉的詞 就先聊這個酒的口感 整體上它的所有的酒的刺激味 對於我來說 基本上是在嚥下喉嚨之後出現的 由於它只有40度 喝慣了捅牆的我喝這個東西 其實它含在嘴裡 我不覺得它有多刺激 用一句非常行業內人會說 或者是資深愛好者會說的話 形容它就是小甜水 它嚥下去之後 因為我們知道我們把酒嚥下去之後 會有一些酒殘留在口腔裡面 這個時候由於風味開始下降 酒的刺激性就開始出來了 有人問 為什麼這個酒不能把它的風味做高 把它的刺激性蓋掉 因為我之前說過 酒的味道越濃 就越不容易察覺出酒精的刺激味 那還不是因為成本擺在這 它就是個100多塊錢的東西 不要對它有太高的期待 我們再來聊風味上的問題 風味上的問題 首先這個酒就像我剛才說的 它的質感是比較薄的 嚥下去之後酒精味是有些大的 油這種東西肯定跟它是沒有關係了 喝到嘴裡的風味 除了一些簡單的麥芽糖之外 就是一些簡單的木桶的味道 主要表現為什麼 主要表現為比較淡的烘烤 一點點奶油 一點點柑橘 然後還有一點點果醬這種感覺 有一點點果醬 我猜測裡面應該是有雪梨桶的成分 但是不高 有一點點 像是這種草莓果醬這種有一點點 但是它所指向性出來的水果 就讓你感覺的水果那是不新鮮的 沒有那種特別鮮活的感覺 畢竟那種很鮮活的水果的味道 如果出現在Lasik裡面 它價格會很貴 這是沒有辦法的事情 我們始終要告訴大家 這個酒其實沒多好 因為它一百多塊錢 我們不會像有的博主就跟你說 這個一百多塊錢的酒買回去 它就不得了了 它就很厲害了 搞得就像花三四千買酒的人 是大冤種一樣 雖然我自己也不會經常喝三四千的酒 我更多喝的還是一千上下 或者是大幾百這樣的酒 我跟大家說一下 我自己的價值觀是什麼 這個酒給我的感覺是肯定是 如果你讓我喝 我是不會介意的 或者說我不會把它推掉 我覺得還是好喝的 當然了還要再補充說明一下 它的尾段比較短 有一點點苦 但還是以甜為主的 沒有特別多的可以讓你去聊的風味 但是是一個非常舒服穩定 淡淡的麥芽的味道 而且在最末端 有一些難以被察覺的煙燻 就你說它有一點 但是你能嘗出來嗎 又嘗不太出來的這種感覺 在最末端 鹹煙那些味道有一點點 這個就要跟大家聊一下 威士忌裏的煙燻泥煤味是怎麼來的 我們先把泥煤放在一邊 我們就說單說煙燻味 很多朋友肯定對煙燻味有所瞭解 或者說煙味有所瞭解 你每天可能會碰到抽煙 有碰到抽煙的人 或者看視頻的您自己就抽煙 有時候我不抽煙 我哪知道煙是什麼味道呢 那你至少吃過燒烤 或者再不及吃過培根 這些食物裏面 或多或少都會有一些煙的味道 這個煙的味道 在大家日常的生活中 也是可以接觸得到的 即便你不抽煙 對於威士忌來講 一方面是它可能在釀造的時候 這個麥芽裏面就帶有煙燻的風味 因為麥芽在變成麥芽的時候 它的工藝裏面有一項就是烘乾 傳統的烘乾是用煙 不是是用煤去烘乾它 甚至是泥煤 在這過程中不可避免的這些麥芽 就會接觸到煙 它就會吸附上煙的味道 還有一個地方就是 其實在桶陳的時候 桶橡木桶也會賦予酒 一些煙燻的味道 甚至於這個不是泥煤桶 它都會有 因為首先我們都知道 在木桶陳釀威士忌之前 它要被烘烤 它內壁要被烤焦的 所以它會有煙的味道在裡面 所以其實我跟大家去說的 標準的蘇格蘭威士忌的結尾 都會有一抹煙燻味 就是這麼來的 因為蘇格蘭威士忌整體上是比較 我自己覺得在古物類生態酒裡面 算是比較纖細和含蓄的那種 它會盡可能地表達出 它在製作工藝中 所受到的幾乎所有的影響 它都會忠實地展現在酒裡面 你比如說它在釀造的工藝中 它在蒸餾的過程中 它在桶陳的過程中 它受到了什麼影響 它都會盡量表現在裡面 我們今天待會會聊的播本 它就走的是另一個方向 它跟蘇格蘭威士忌就不太一樣 所以大家都叫威士忌 都是古物蒸餾酒 由於工藝和文化以及審美上的不同 其實大家的表現是兩樣的 我們喝完了帝王 我們再來嘗一嘗美格 美格是個比較有意思的品牌 美格它其實它的 我們都知道蘇格蘭威士忌 這個是調和威士忌 蘇格蘭威士忌 其實它的原料主要是大麥 尤其你可以在市面上買到 就是我們說的單一麥芽威士忌 它的原料除了水之外 就全是大麥芽了 這是蘇格蘭威士忌 而美國威士忌 以播本為首的美國威士忌 它裡面的古物是有很多種的 你可以一般來說一定會有 一定會有少量的麥芽 玉米 有的會有小麥 有的會有黑麥 有的還會有其他的古物加進去 但是美格有個有意思的地方是 它是播本 這就意味著它有50%以上的玉米 它裡面有相當比例的小麥 有相當比例的小麥 好的 我們來試試看45度的美格喝起來怎麼樣 還有一個事兒就是 之前的視頻裡面提到了 麥爾勞的玉米威士忌 它是飽碎威士忌 所以它陳釀是超過了4年了 我稍微給大家勘個悟 因為有不少朋友在視頻裡面都指出了 我也確實是當時做視頻的時候有點迷糊了 然後後期檢查的時候也沒有發現 因為畢竟從頭到尾都是我一個人 有一些小小的失誤 希望大家能理解 給大家賠個事 在更早的視頻裡面 就在玉米威士忌更早的視頻裡面 在說到BIB的時候 我還在裡面強調 我說BIB的話就是飽碎倉庫 然後裝瓶的時候是50度 並且有4年的陳年 這是個小插曲 我今天正好做視頻的時候想到了 我就跟大家說一下 我們還是說回美格 其實它在上面沒有 這個酒的標籤上面 並不能透露出特別多的信息 它就是肯塔基 美國 波本威士忌 Kentucky Stripe Bourbon Whiskey 在這Stripe Bourbon 其實沒有什麼特別多的嚴格限制 它其實在用料上面值得去說的 就是小麥的比例稍微高一點 我們來喝一點這個試試 明顯 波本威士忌會比蘇格蘭威士忌 甜得多的多的多 香料味道也會更大 這款美格有一個讓人不愉悅的地方 就是它喝起來有點苦 它喝起來有點苦 苦到了可以被察覺的地步 就是一個酒 如果你平常日常去喝 我們不考慮這個品鑒 只喝30毫升15毫升 甚至7毫升的這麼一個情況 我們只說日常去喝 200毫升以上這種日常去喝 缺點 你要在意的程度 應當遠遠大於優點 除非你真的很喜歡這個酒 這怎麼理解 就如果有一個酒 它沒有什麼缺點 你也就把它喝掉了 這個就是水桶理論 但如果這個酒有一些缺點 它每次喝的時候就在折磨你 折磨到你喝不下去 這是我個人的看法 很多朋友會因為某種原因 買一瓶酒回去 然後會跟我說 老陳這瓶酒我放在家裡 放了很久我都喝不掉 不是因為這個酒不好喝 可能這個酒他買的時候 是有一個點他覺得很不錯 抓住了它他就把它買回來了 但是這個酒裡面 也有讓他無法忽視的缺點 所以他喝不完 我們當然不希望這個酒 孤零零的躺在你的架子上面 然後待很久很久 你都喝不掉它 這不是一個理想的狀況 我們相信酒買回去 會在合適的地方 合適的時間給合適的人喝掉 帶來合適的快樂 這是最理想的狀態 所以你們應該知道 本視頻還是本著一個 幫大家導購的這麼一個目的 去跟大家去聊的 所以這個簡單希望大家注意 然後這個每個在風味和濃鬱度上面 其實都是遠遠地超過了D 這是美國威士忌的一個很大的優勢 而且它喝起來真的很甜 又很重的香料味 又很重的香草味 這個都是蘇格蘭威士忌 都不用說帝王了 就蘇格蘭威士忌 都是沒有辦法提供的 這個是他們的一個固有的差異 但是這款每個喝起來有點苦 我希望大家能注意 但這個苦它也很有意思 它不像有的那種 很就是我不喜歡的蘇格蘭威士忌 它是喝完了之後不停的苦 它這個不是 它是喝的時候苦 你真嚥下去了 它也又甜了 它也不苦了 你看現在我嘴裡它也不苦 還有就是這兩個酒在買的時候 其實這兩個酒的口味和聞香 我已經分析完了 其實這個兩個酒 其實沒有什麼特別都可以說的 就是一個非常典型的 就是一個非常典型的調配蘇格蘭 這是一個非常典型的美國波本 就這兩個酒在買的時候 第一個是這個要 每個會比帝王高5度 有的人看中這個 有的人不看中 這個得說一下 第二個就是每個比帝王 一般來說 你在國內買到的包裝要多50毫升 因為每個大多數在國內 有700和700兩種包裝 而帝王在國內 基本上只有700這種包裝 所以你要注意一下 其實買波本多送一兩 如果你買的好的話 多送一兩 還有一個是什麼 如果這兩個酒 有的朋友說我買了 萬一喝不完怎麼辦 之所以會無保留的給大家推薦這個 是因為這兩個酒卡在一個 我覺得非常重要的點上面 如果你買回去的自己喝 它將將好是能喝的等級的起點 比如說帝王12 我覺得喝起來就有些 不太對得起自己 如果是帝王15 我覺得喝起來就差不多 剛剛好可以喝 然後如果你拿來做雞尾酒 這兩個又恰就這個價位的威士忌 又恰恰是做威士忌 相對來說比較好的一個選擇 比如說你今天 說我想喝一個ROB ROY 大家很熟悉的配方 就是蘇格蘭威士忌 加上紅威美斯 再加上一些苦精 然後攪拌 那麼用帝王15可以不可以 當然沒有問題 帝王15可以非常好地完成這個任務 我今天想喝個HI BALL 我要用1比2 1比2.5的精確配方做出一杯 完美搭配我深夜做出來宵夜的 這麼一個配餐酒 可不可以 沒有問題 你只需要一罐蘇打水 它就可以很好的完成任務了 你自己掌握一下配方 反正就跟這什麼 知大魔如活面 面多加水水多加面 這個是一樣的道理 同樣每個作為一個撥本 在調酒上的應用 不用我給大家多介紹 隨便去B站上搜視頻 隨便去你想得到的任何視頻平臺搜視頻 關於撥本怎麼做雞尾酒 你能找到上百個配方 總有一款適合你 怎麼你都能找到能用的配方 那麼現在這兩款威士忌 其實我給大家分析到現在 倒也不是說大家就一定要去買這個 也沒有這個意思 我跟大家表達的是 在我看來 我給大家推薦這兩種 而實際上有很多朋友 你別看他看了一些視頻 包括這些東西有興趣 他們對於蘇格蘭威士忌 還有撥本之間的差異 其實瞭解的不是很多 其實他們的差異 不是體現在名字和工藝上的 而是體現在一嘴巴的區別 一鼻子的區別上的 希望這個視頻可以幫到你 如果覺得本視頻好 別忘了一鍵三連點贊支持轉發 謝謝大家 我們下期視頻再見