黃酒::「黃酒測評」塔牌系列

哈嘍大家好 我是美男警 確實也斷更挺久的了 今年呢 我也是諸事不順 一直被消耗在那些小破雜誌上面 所以就沒有太多的時間來拍視頻 但好在這些事情都已經處理的差不多了 所以在之後我應該就可以陸續的來恢復更新了 那今天的這期視頻 咱們是要來做一個塔牌的系列作品 上九 這幾款舊呢 都是我之前一直想測的 但一直也確實沒有找到一個比較合適的機會 恰巧前段時間有位朋友給我忙機了這幾款舊 我覺得不拍個視頻好好測一下呢 確實也無法回敬他這麼懂我的心 所以咱們開始 第一款塔牌藍牌花雕城三年出口版 半乾型酒精15度 原料煎霧水 糯米小麥焦糖素 價格20塊錢吧 清澈透亮 但琥珀色 這個琥珀色的色度不是那麼深 就是有一點金黃偏琥珀的樣子 香氣當中撲面而來的當然就是那種氧化過的絲瓣的味道 但是在這之下呢 會有那麼一點點類似於杏桿果腐這樣的味道 緊接著呢 就會有一點像米和發酵的這樣的醬味 還有一點點那種黃桃罐頭的味道 入口酒體中凍 會有一些圓潤的油脂感 會有一些酒精帶來的辛辣感 鹹鮮味正出道 在這之下是一些明顯的酸 之後會有一絲絲的甜 在嘴裡的風味展現是以穀物的風味為主 整體來說 我覺得這款酒呢 酒質還行 但就是陳年時間顯得短了一些 所以喝起來並沒有那麼的有醇 第二款 塔牌桃雨手釀五年橙 半乾型酒精14度 原料煎烏水糯米小麥焦糖色 價格大概20塊錢左右吧 清澈透亮琥珀色 這個琥珀色的色度要比剛剛那款明顯深的多得多 香氣第一筆直接下去 當然還是那股淡淡的絲瓣的味道 但是這款酒的氧化味要比第一款少了不少 當這個味道散去之後 能聞到的是一些像棗泥 棗糕以及山楂糕 或者說山楂泥這樣的味道 這個味道呢 就會讓我想到稻香村的那個 棗泥糕還是山楂糕的那個味道 入口酒體中等偏輕 就是你會感覺到它有一個酒體在那 但是喝起來會顯得清爽一些 這款酒的味道是以酸甜味為主 在嘴裡會有一個比較明顯的酸 但是這個酸並不會過分的尖銳 當然它也會有比較高的一個甜度來組合這個酸 所以喝起來就會顯得比較酸甜可口 在嘴裡的豐原轉鮮呢 它也是給我的感覺會比較偏一些像山楂 像棗子 像酸角這一類 被醃製過或者是被幹製過的水果 或者說類似於果腐這樣的味道 整體來說 我覺得這款酒從陰影和討喜程度來說 都要比第一款酒要好一些 或者說它更適合於有葡萄柚審美的人群 第三款 塔牌江南園半奶琴水晶14度 原料煎壺水糯米小麥 價格190元 清澈透亮 當琥珀色 氧化味好重 讓它散一散 當這款酒的氧化味散去之後 它表現出來更多的會是像黃桃 或者說桃子果腐 這種醃製過的和過的味道 然後會帶有一點像乾枯的麥桿 以及米這類穀物的味道 入口酒體中的會有一些圓潤的油脂感 這款酒的味道主要是以酸味為主調 在這之下會有一些隱隱約約的甜 這個甜可以讓這款酒的酸顯得沒有那麼的尖銳 接下來就是會有一些發酵帶來的鹹鹹味 在嘴裡的豐富展現 前期就是以多汁的類似於黃桃 或者說黃桃罐頭這樣的水果感為主 之後會有比較明顯的類似於剛蒸好的米飯 米糕以及發糕這樣的穀物的感覺 特別是當你把酒醃進去之後 在你嘴裡殘留下來的那個魚味 穀物的味道會展現的非常非常的豐富 而且非常非常的持久 整體來說 我覺得這款酒的複雜度和平衡性都要比前兩款做的好很多 最亮眼的一個點就是當你把酒喝進去之後 那個殘留在你嘴裡的魚味 真的非常非常的飽滿豐富 而且悠長 而且就是當過了大概一兩分鐘之後 你再去沾沾嘴 嘴裡依然會有那種比較讓人充滿食慾的這樣穀物的味道 這個感覺真的 最後一款 卡牌立春魚腱 半甜型酒精12度 原料 堅果水 糯米 小麥 枸杞 龍眼肉 果蒲糖漿 麥芽糖 焦糖色 價格大概30塊錢左右吧 它是一款特寫黃酒 所以配料會稍微多一些 清澈透亮 中等琥珀色 香氣當中依然會有一些淡淡的絲絲瓣的味道 之後呢 這款酒主要就是以一些果腐和果乾這樣的味道為主 當然也會有一些像醃漬過的梅子 或者做黃桃罐頭這樣被加工過的水果的味道 入口酒體清 這款酒會顯得非常非常的甜美 當然這可能它是一個半甜型的黃酒 也有很大的關係 在甜味之中呢 會有一絲比較清爽的酸 所以這以至於讓這款酒喝起來不會有那麼的甜 在嘴裡的豐盛展現呢 主要就是有一些梅子乾 果乾 像龍眼乾或者枸杞這樣的味道 整體來說就是有一個 意義容易被大眾所接受的這一種甜甜的一種風格的黃酒 說到特型黃酒呢 或者就拿這款酒來說吧 就是很多人看到有這麼多的配料 就會覺得 這不是一個好的黃酒 或者說這就不是一個黃酒 但是呢 大家可以去翻翻國標 其實黃酒的國家標準當中 是有一類黃酒被發揮為特型黃酒的 它裡面可以加各種各樣的 既是食物又是藥物的這樣的原料 那對於這樣的黃酒 我的看法是 我覺得像這一類的黃酒主要的目的 可能就是讓很多第一次喝黃酒的人能有一個更好的體驗 或者說是更容易被這些人所接受 更多的可能是會針對於年輕人的市場 去做一些味道和配方上的改良 所以我不覺得這有什麼太大的問題 好了 試完酒喝完之後來做一個小小的總結 首先就是這款立春玉劍 我覺得這款酒呢 對於一個剛剛黃酒入門 或者想要去嘗試黃酒的非江州湖地區的朋友來說 它無疑是一個非常非常好的選擇 因為它做的足夠的甜美 足夠的討喜 足夠的意義 那這種甜甜的口感誰能不愛呢 其次就是這款桃雨 從辛迦彼得角度來說 我覺得這款酒無疑是今天這十罐酒當中最好的 而且它呈現出來的這種酸甜的果腐的質感 在即將到來的冬天拿它去跟話梅處理上那麼一組 真的也是一個很不錯的選擇 其次呢 就是這個江南園 那如果你是對黃酒有著那麼一種 醇厚骨骼以及悠長回味追求的人 那我覺得這款酒是一個很好的選擇 最後就是這個藍牌出口版的三年長花雕 我覺得這個酒呢 就確實有那麼一點 這天也漸漸轉涼了 在這秋風濕濕 秋雨蕭蕭的時節 來上一杯暖暖的熱黃酒也挺好的 還有就是我覺得秋天的第一杯奶茶 可能跟黃酒掰了個掰