【朝鮮族白酒】阿麗朗打令 銀笠，號稱古法三木工藝的白酒什麼味道？對比內蒙古北派濃香酒 莫茅

各位酒友大家好 看到這兩款酒包裝上面的這個朝鮮族的文字 就知道我們今天要嘗試一下的是朝鮮民族的白酒 左邊這款它叫做阿里郎打令 這是我們中國朝鮮族的一款白酒 我們應該都知道阿里郎是朝鮮族的一首民謠 他們就使用了這首《思鄉的民謠》 作為他們這款酒的一個文化包裝的名稱 我們也放一下BGM 右邊這款黑色的是朝鮮進口的白酒 它產自朝鮮民主主義人民共和國 進口商是湖南的一家供應鏈管理有限公司 雖然它這個殼子上全部都是朝鮮族的文字 但是我查了一下這款酒是叫做金剛山酒 因為這款酒的原料是比較特殊 使用的是天然的巷子 所以我想還是下次找一個比較合適的對手 再跟它進行比較吧 先把它收起來 今天我們先嘗試這款 我們中國自己朝鮮族的白酒 看一下這款酒到底是什麼樣的一種感覺 先打開它的外包裝 看到這個裡面的瓶子 這個瓶型的設計倒是挺特別 一看這個瓶子的設計 就知道是朝鮮族的特色 運輸的過程中 這裡沒放好已經是歪掉了 這款酒是長白山的朝鮮族 自治縣阿里郎酒業有限公司出品的 這家酒業公司並不大 好像是2007年創立的 但是我看了一下他們這款白酒的說明 說這款酒他們是用到了朝鮮族古法釀酒的工藝 在他們宣傳中說這個工藝 是可以追溯到清光緒17年 也就是1891年 在朝鮮族的古法釀酒中 會使用一個比較特殊的工藝 最顯著的一個特徵就是以木為首 首先它是用木轎來發酵糧食 然後用木鍋來蒸餾出酒 最後用木製的酒桶 也就是酒海來儲藏 最後是形成了他們朝鮮民族 釀酒的一個獨特的 叫做三木工藝的這樣子的一個技術 那這個技術呢 他也申請了這個國家的發明專利 那我確實呢也是感覺挺好奇的 不知道這樣子的一種工藝的酒 喝下來會是一個什麼樣的感受 那現在呢我們把它拆進去看看 它是從這兩邊應該是一個拉環 打開 這個瓶子倒是沒有什麼損壞 瓶子的設計還是很有特點的 你看它上面的這個帽子 這個帽子也是他們申請的設計專利 是使用了這個朝鮮麗的設計 朝鮮麗有很多種 有什麼金麗銀麗 包括像這款酒 它還有另外一款叫金麗 就是這個帽子是金色的 但是通體的顏色是全紅的 平行是一樣的 我問了他們客服 他們客服說 金麗和銀麗這兩款酒 就是外包裝不同 裡面的酒製是完全相同的 所以我也就是隻買了這款銀麗 我覺得銀麗的包裝看上去會更好看 它有一座紅色和黑色相間 然後是個銀色的帽子 還有另外幾款更低端的 使用了什麼黑麗之類的 反正主要是在這個帽子上下功夫 然後這個瓶身的顏色 也是有朝鮮族的 傳統服飾的顏色的特點 這上面的朝鮮族的文字 應該寫的估計就是阿麗朗達令 我們看一下這款酒上面香型的介紹 說它是使用了水高粱大米小麥 三種糧食 香型是濃香型白酒 產地是吉林省白山市長白縣馬路溝鎮 它的執行標準也是國標的T10781.1 國標優級 這邊是寫了一個 傳承朝鮮族三木傳統釀酒工藝 這樣的一個說明 酒精度是52度500毫升 那我們現在就來喝一下 這個三木工藝的酒吧 先開瓶 這酒蓋倒是有意思 形狀確實是挺有特點的 但是也是一個塑料的 輕飄飄的感覺 瓶子設計其實還是挺有特點的 做工也是中規中矩 好像是一個玻璃瓶 先倒酒 據說它這個酒用水 用的是長白山天池火山岩 下面的這個鴨綠江水 鴨綠江水 在朝鮮族那邊也是被稱為聖水 水源應該是不錯的 他們的總文臣師 好像也是一個國品 也是吉林省的品酒大師 不過我覺得大師釀酒 並不能說明什麼問題 具體還是要看它的酒質如何 我們先聞香看一下 這款酒的聞香還是比較舒適的 然後是典型的這種 北派濃香的叫香的感覺 它的叫香並沒有川派的濃香 那麼的張揚 然後也沒有江淮派的濃香 那種泥叫的味道 它是有一種枝香跟叫香 融合在一起的味道 叫香是比較乾淨的 應該也是比較純正的 但是還帶著一種 有油潤感的這種枝香 聞著是感覺酒體是比較乾淨的 也是比較舒服的一款酒 但是也暫時是沒有感覺 它跟其他的北派濃香酒相比 有什麼很特別的地方 我現在入口看一下 這款酒的入口的感覺 跟它的聞香差不多 酒體還是比較的乾淨 叫香還有那股帶著 這個油橙味的一種枝香 伴隨著一些糧食的香氣 大概就是這麼幾種 比較簡單的味道 確實是有一點這個酒海味 要是很仔細的聯想的話 還略帶一點點的芝麻香的感覺 但是並沒有感覺 它這個所謂的 朝鮮族的白酒的釀酒工藝 跟我喝的其他的東北的 類似燒刀子 或者是和之前喝過的一些 內蒙古的濃香型白酒相比 它這個北方濃香的味道 並不能說有什麼 朝鮮族自己特殊工藝的特色 我是沒有太感受出來 那我找一個內蒙古的 之前喝過的墨茅 跟它對比一下 我感覺這兩個酒的風格 還是挺相近的 這是我之前品鑒過的一款 產自內蒙古 呼倫貝爾墨爾道嘎鎮的墨茅 它也是一個北太濃香的酒 我感覺這兩款酒的風格 還是有一定的相似性 倒出來對比一下 先對比聞香 對比聞香的話 感覺墨茅的這個 它們相同點就是 都有一股帶著油潤感的一種 算是油橙味的這種感覺 一種芝香 但是對比著聞下來的話 感覺朝鮮族這款酒裡面 彷彿比墨茅多了一些 有點類似烤麥的香氣 多了一點點甜香感 我現在入口一下墨茅 這兩款酒的風格近似 再喝一下阿里郎達令 我說一下我的感受 它們的大致風格比較相近 都是典型的北太濃香 有點濃香型的燒刀子的感覺 它們帶著油潤感的 這種油橙味 芝香或許是可能來自於酒海 因為像北方的濃香的話 經常都會使用木酒海 作為一種儲存的方式 當然我不知道 墨茅是否有使用這道工藝 不過它們都有一個 很典型的味道 貫穿於它們的中後段 朝鮮族這款酒 阿里郎達令在聞香 特別是空杯的時候 會留下一股很特殊的 有點類似於烤麥 和蜂蜜甜香氣息交融的 這種比較特殊的味道 也許這個就是 他們朝鮮族白酒的 最顯著的一個特點 喝起來倒是沒有感覺 這個味道特別明顯 它跟甜潤感融合到一起了 就在聞香和空杯的時候 會感覺這個味道很特殊 很明顯 它入口會感覺更柔一些 但是剛入口的那個苦感 也會比這款墨茅要重 總體來說並沒有什麼 特別不愉悅的感覺 酒體也是比較乾淨的 但是它會顯得更柔 不像這個墨茅到中段的時候 它會感覺有點裂 酒體的勁道比較強 然後這個墨茅 入口的濃鬱度 以及這個魚味的長度 都會比這個阿里郎達令 更濃鬱 更持久一些 酒體的厚度上 比這個阿里郎達令 是會稍微厚重一些 但是在酒體的細膩程度上 在這個調味的 這個均衡協調感上面 朝鮮的這款白酒 會感覺比這個墨茅 要稍微更細膩一些 但是它的收口會比較快 整個酒體偏甜潤 偏柔順 但是味道的相似性 是差不多的 就那股汁香 酵香 良香 都是挺相近的 也許北派的濃香酒 特別是東北 內蒙一帶的酒 因為一些氣候的原因 和工藝的原因 導致了他們的酒的風格 是這樣的一種感覺 他們最大的優點 就是那個油塵味 還是會讓你感覺 喝起來比較愉悅的 以及酒體都是很乾淨的 濃鬱度也並沒有很低 那在他們的價位呢 200塊錢以內 還算是說得過去的一個酒質吧 但是今天的主角 阿利朗達令 這款朝鮮族白酒 包裝上會更有特色 好了 那今天的朝鮮族白酒 我們也就品鑒到這邊 這裡是深夜說酒 希望能成為你 品酒路上的好酒友 我們下期再見