無蛋清調酒|兩個超級泡沫💯成功的製作方法

DrinksCamera
23 位粉絲
11 觀看·2025年11月2日
關於免氮氫超級泡沫的製作
還是有無數寶寶反饋說
總是失敗
今天就來分享百分百成功的方法
一種是正常做法
另一種是簡化版
首先
成功的關鍵因素
是要有足夠的熱水用量
這樣纔不至於糊成一團
最好用磁力攪拌器
不要用電動攪拌棒或攪拌機
可以先把甲基纖維素和黃原膠混合在一起
加入攪拌杯混合
攪拌一分鐘後
再加入阿拉伯塑膠攪拌兩分鐘
最後加入冰水
再次攪拌兩分鐘即可完成
如果按照上述方法和用量
你還是失敗了
那麼按以下方法
只加入甲基纖維素和黃原膠進行混合
一分鐘後加入冰水
再次攪拌兩分鐘後即可
兩種方法製作出來的雞尾酒
泡沫豐富程度基本上是一致的
區別在於
使用了阿拉伯塑膠的版本
在口感上更為細膩絲滑
有厚度
厚者的口感則偏乾
如果方法一失敗
而方法二成功的話
那大概率是你的阿拉伯塑膠出了問題
可以換一款試試
以下是我三種材料的購買途徑
有需要的寶寶自行截圖保存
現在好好享受你的成功喜悅吧
