迴旋鏢|公開調酒師之間才懂的的秘密 經典雞尾酒|居家調酒教程

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2 觀看·2025年9月22日
Boumerang 雞尾酒
Boumerang 雞尾酒是一款具有悠久歷史的經典雞尾酒
最早可以追溯到二十世紀初期
Harry Craddock 1930年出版的
The Savoy Cocktail Book調酒書中記載著
使用等量的黑麥威士忌 瑞典甜酒 甘威美斯
最後加入少量的安高帖納苦精酒和檸檬汁
搖勻後倒入杯中即可
但這款雞尾酒同時也有許多不同的版本
有的調酒師會用加拿大威士忌或波本威士忌代替黑麥
還有的會用raspberry mousse代替瑞典甜酒
並用黑櫻桃利口酒取代檸檬汁
至於誰是原創作者以及創作時間
目前沒有確切的證據
但有一種說法說它與南非有關
可能是源於南非人使用迴力鏢進行狩獵的習俗
另外也有人說它是由美國調酒師Jerry Thomas發明的
他也是許多經典雞尾酒的創造者
經過一番查找後 我發現一些線索指出
21世紀的一些調酒師們
會在不同的酒吧之間互相傳遞雞尾酒
作為一種分享實驗或建立同行情誼的方式
因此這種雞尾酒也被稱為Boomerang雞尾酒
這種做法被認為是行業內的一種友好的姿態
但通常是非法的
因為這涉及到了酒精稅
衛生規範 許可證等方面的問題
所以Boomerang很有可能是泛指這種隱祕的調酒師文化
而並非一款固定配方的雞尾酒
我想這也就是為什麼每個調酒師
都會調製出不同版本Boomerang的主要原因吧
