什麼？！雞尾酒可以當藥治百病？！

開兒子房門的瞬間 卻讓他看見了至今都不敢回憶的一幕 幾天前 媽媽像平常一樣給他送飯 發現小劉睡著了 本想走近給他披披衣服 卻發現詭異的一幕 雖然當今社會網絡鍵盤俠屢日俱增 形勢愈發嚴峻 但據小劉媽媽回憶 這麼酸的還從來沒見過 於是我們接受了患者小劉媽媽求助 我們對患者小劉進行了數分鐘的觀察 經醫生經過嚴密的分析 開出了針對小劉的祕密酒方 彎酸婆娘 眾所周知 這個小劉的病情並不好治 所以我們為他開的廚房具備了以下幾種材料 首先這套廚房裡要集齊老闆金的李子 帥哥金的百香果 智慧金的薄荷葉 以及全能金的紫蘇 和金阿姨的黃瓜 還有多香果 這個百香果和這個李子 它都有這個乙酸極致 所以它的風味解決 會更加的自然平和 我們可以把它掰開 然後放在嘴上聞一下 這個乙酸極致 它是有蘋果糖果和草莓味的 所以它混在一起感覺像一個東西 但是又有一定的區別 和單獨聞是不一樣的 來要不要試一下 這個李子它含酸量比較高 然後我們等會加點維生素C 就可以讓它不氧化 我們先來處理百香果 這個殼我們待會留著 把它作為我們的裝飾 差不多三個有100克 然後我們現在要用到我們的黃瓜 黃瓜中的十四全是含有花香的 然後一定的果香 所以黃瓜會給你一種比較舒適清爽的味道 同時這個裡面還有月桂酸 李子也有月桂酸 所以這兩個在一起聞 又會產生一種新的體驗 但是又不相互排斥 那麼新鮮的材料在處理之後 多多少少還是會氧化 所以為了讓我們的消費者 感覺到它的香氣 我們就會拿一點薄荷葉出來 注意看薄荷葉會有點發黃 這個就是多酚氧化酶的作用 它這個部分是苦的 用發苦的 等會我們會教大家怎麼處理 它裡面有大量的薄荷油 薄荷油的主要成分是 它可以刺激人的神經末梢 帶給你清爽的感覺 所以這樣的一個東西加入進去之後 我們可以讓整款酒保持一種清爽感 處理薄荷葉 首先我們要準備冰塊 這個我實在沒有小冰塊了 希望這個大冰塊 好我們準備把這個水燒開 在燒的時候我也給大家分享一些技巧 除了我們去用薄荷 用這個水燒開這個薄荷之外 我們在日常做的時候 如果確實沒有鍋溫 我們也可以在做墨基拖的時候 先把薄荷葉放進去 然後再加入酒精 或者是先加入酸 因為酒精和酸也可以一直多分養化酶 如果說最好的 如果你在你們的店裡面 或者你們家裡面 能夠有液氮 那麼最好是液氮處理 極低溫度處理 會保證它一個非常新鮮的狀態 甚至比煮還要好用 然後我說一下 為什麼會有紫蘇這個東西 我們有李子 我們有百香果 我們有黃瓜 但是你會發現 厚調是缺失的 我覺得這個不夠厚重 不夠舒服 就是它的風味不夠完整 所以我加一點紫蘇 紫蘇的泥土香 會讓整個風味銜接的更加的完整 所以它整個東西做出來之後 它會有一種完整的 讓人帶入到自然界中的感覺 讓它安靜的躺一會兒 接下來我們就準備 把這個和這個組合在一起 把它擰掉 把多餘的水分給它擠乾 這個我們做的是酸甜酒 那麼酸甜酒最後我們要加多香果 它的主要成分是丁子香氛 很舒服 等會我們把它放進去 然後把它打碎 我們加150的水 把它破碎 打開聞一下 nice 非常nice 香的 這個你看 這麼的混濁 我們要怎麼處理 很簡單 用蟲子 蟲子放大概總容量的 千分之一到千分之二的樣子 就讓一些混合物 物體聚合在一起 混在一起之後過濾 這個就乾乾淨淨了 現在我們準備把它過濾出來 如果有條件 也可以選擇用離心機進行處理 離心機大概離15分鐘4000轉 也就可以了 來感受一下 如果我們要把它做成酸甜酒 我們要往裡面加糖 但是如果加糖 又會面臨一個問題 就是它可能會發酵 所以我們現在要把它的酸度調得更高一些 讓它的保質期更長一些 就是我們加檸檬酸和蘋果酸 檸檬酸我們會加大概4克的樣子 蘋果酸2克 酸度上來之後 我們再加糖 加100 接下來我們要處理 我們的李子汁 這個李子其實就很簡單 榨汁就好了 不用太複雜 李子每一次可能它的酸度和甜度都不一樣 但是你做出來的酒 你的酸甜度是一致的 所以我們必須得對它進行調酸 我們拿出精酒 酸甜酒 加35 我們的靈魂點睛之筆 煮掉 Shake Shake的時候 我們一般沒有什麼太多的技巧 你怎麼Shake都可以 加點花瓣 讓它更漂亮一點 在被強行灌下金老師的酒方後 小劉感受到了酒為了平衡和朋友而出的正能量 立刻對金老師感恩戴德 加濕再也不玩酸了